Satisfacerea nevoilor consumatorilor de carne

Este ora 6. Oaspeții dvs. ar trebui să sosească în mai puțin de o oră. Apoi prietenul tău sună. Ghici cine vine la cina? Noul ei iubit, care este vegetarian.

scânteie

Într-o noapte la masă, fiica ta adolescentă anunță că este vegetariană și că nu va mai mânca carne, pește, lactate sau ouă.

Asta aruncă o cheie în planurile tale, nu-i așa? Ce mănâncă vegetarienii? Va începe să spună despre drepturile animalelor în timp ce soțul tău ciopleste șunca de Crăciun? Va aștepta o masă complet separată?

Vă puteți relaxa, chiar dacă nu știți prea multe despre gătitul vegetarian. Nu te teme. Gătitul pentru vegetarian este ușor și, până când citiți ghidul nostru pentru hrănirea unui vegetarian, veți fi gata.

Probabil că aveți destul de multe mese vegetariene în repertoriul dvs. și probabil că aveți cel puțin câteva legume și alimente fără carne în meniu sau în frigider.

După cum sugerează și numele, vegetarienii mănâncă legume, dar bucătăria vegetariană este vastă și interesantă. Cu câteva sfaturi simple, orice masă poate găzdui un vegetarian, indiferent dacă aveți o notificare de cinci minute sau o săptămână.

În primul rând, să ne dăm seama ce înseamnă de fapt „vegetarian”. Unii oameni se numesc „vegetarieni”, dar mănâncă pește sau pui, iar alții sunt mult mai stricți cu privire la ceea ce vor mânca.

Glosar

  • Pescetarian: Cineva care nu mănâncă carne, dar mănâncă pește sau fructe de mare.
  • Flexitar: Un cuvânt șold și la modă pentru ceea ce unii oameni numesc un semi-vegetarian. Cineva care nu este vegetarian, dar mănâncă mai multe mese vegetariene pe săptămână și ar putea fi selectiv cu privire la ce tipuri de carne mănâncă (cum ar fi numai puiul organic) și cât de des.
  • Vegetarian: Cineva care nu mănâncă carne, inclusiv păsări de curte, vânat, pește și fructe de mare sau subproduse din carne, cum ar fi bulion, sos sau grăsimi, sau alimente gătite cu carne. Un vegetarian poate sau nu să mănânce alte produse de origine animală, cum ar fi ouă sau lactate (ovo-vegetarienii mănâncă ouă, lacto-vegetarienii consumă în continuare produse lactate, iar ovo-lacto vegetarianii mănâncă atât ouă, cât și lactate).
  • Vegetarian: Un vegetarian strict (a se vedea mai sus) care nu mănâncă nimic care provine de la un animal - fără carne, produse lactate, ouă, miere sau alte subproduse animale.
Iată câteva sfaturi utile (și pline de umor) despre hrănirea unui vegetarian și a oricui altcineva care are restricții alimentare. Am apelat la experți, membri SparkPeople și experiență personală pentru a oferi sfaturi pentru a ajuta pe toată lumea să spargă pâinea în pace.

Luați în considerare o masă DIY. Puneți toate garniturile sau părțile laterale în feluri de mâncare separate, astfel încât toată lumea să își poată adapta intoleranța la lactoză, aversiunea la condimente sau dieta vegană. Ce zici de un bar burrito? (Faceți niște fărâme de soia sau ceapă sotată, ardei și ciuperci pentru toată lumea.) Ce zici de un bufet de paste? (Serviți paste, legume sotate, cârnați sau pui la grătar pentru consumatorii de carne, sosuri Alfredo și marinara și brânză, apoi lăsați pe toată lumea să construiască un castron.) Sau ce zici de o petrecere la pizza? (Cumpărați sau preparați aluat de pizza, apoi lăsați-i pe toți să-și facă propriile pizza. Copiilor le place asta!)

Separați carnea și legumele. Gatiti si serviti carne intr-un fel de mancare, legume in altul. Dacă ați plănuit să prăjiți igname cu șuncă, folosiți două feluri de mâncare. Faceți paste? Gatiti sosul si lasati-l deoparte inainte de a adauga carnati sau carne. Serviți sos pe lateral și, dacă adăugați slănină la cartofii coapte, serviți-l separat. Când faceți grătarul, curățați bine o parte a grătarului sau folosiți folie pentru a găti legume sau legume.