pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

porc

Cum să gătești urechi de porc - 5 pași

  • Autor: Hung Dao
  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Timp total: 35 minute

Descriere

Mâncărurile de porc nu sunt limitate în bucățile de carne de care ne bucurăm de obicei în diferite feluri de mâncare tipice. După cum se spune, totul despre porc, cu excepția „oink”, este servit ca fel de mâncare. Urechile de porc conțin colagen care este cel mai la îndemână atunci când vine vorba de prepararea bulionului consistent care ar putea fi servit ca supă sau ingredient pentru un alt fel de mâncare.

cum să înmoaie urechile de porc

Ingrediente

  • Urechi de porc
  • Sare cușer
  • Condimente aromate:
  • Boabe de piper
  • tulpini de patrunjel
  • frunza de dafin
  • usturoi
  • șalote
  • Ulei vegetal

Materiale

  • Lanterna de bucatarie (sau aparat de ras de unica folosinta)
  • Skillet
  • Oală mare
  • Termometru
  • Lingură crestată
  • Servețele de hârtie
Cum să gătești urechi de porc

Instrucțiuni

  1. Folosind lanterna sau aparatul de ras de bucătărie, îndepărtați părul rămas de pe urechile porcului. Frecați urechile pentru a curăța bine urechile. Cel mai bine este să le spălați sub apa curentă.
  2. Puneți o oală cu apă peste o flacără medie-mare, adăugați urechile de porc, condimentele aromate și condimentați cu sare. Aduceți urechile la foc mic timp de aproximativ 1 ½ ore, asigurându-vă că sunt fragede înainte de a opri aragazul.
  3. Scurgeți urechile de porc și uscați-le folosind prosoapele de hârtie și tăiați urechile în benzi.
  4. Puneți o tigaie peste o flacără medie-mare și adăugați câteva linguri pline cu ulei vegetal. Soteți șalotii și usturoiul până ce emit o aromă parfumată.
  5. Adăugați urechile de porc și continuați să le căleți până când benzile obțin culoarea maro auriu. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute, dar continuați să faceți acest lucru dacă preferați benzi mai groase.

Nutriție

  • Calorii: 264
  • Sodiu: 215,8 mg
  • Gras: 17.1г
  • Grăsime saturată: 6.1g
  • Proteină: 25,4г
  • Colesterol: 92,7 mg

Cuvinte cheie: urechi de porc, cum să gătești urechi de porc,

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @foodandmealcom pe Instagram și hashtag-ul #FoodAndMeal