Jessica Gavin
Publicat pe 15 ianuarie 2018

gavin

Aflați cum să gătiți quinoa cu tehnici utile pentru ao face pe plită perfect ușoară și fragedă de fiecare dată. Această sămânță superalimentară conține toți cei nouă aminoacizi esențiali pentru o garnitură plină de proteine ​​de înaltă calitate. O opțiune sănătoasă fără gluten și vegetariană pentru a însoți orice masă.

Quinoa este un rege superalimentar care și-a găsit un loc special în multe bucătării, deoarece a crescut în popularitate de-a lungul anilor. Nu este o surpriză, deoarece acest pseudocereal are numeroase beneficii pentru sănătate atunci când este încorporat în diete, pentru majoritatea oamenilor. Are oarecum un gust și o textură dobândite, deoarece semințele sferice au o aromă de nuci, o aromă de pământ și o ușoară amărăciune.

Este o metodă simplă de a găti corect quinoa. Cu toate acestea, există câțiva pași critici de pregătire pe care nu doriți să îi ignorați înainte de a începe chiar gătitul. Aflați cum să pregătiți quinoa, astfel încât experiența alimentară să fie pozitivă, maximizând mina de aur nutrițională, încorporând-o ca garnitură sau în diverse rețete.

Cum se gătește Quinoa

Gătirea quinoa este foarte asemănătoare cu prepararea orezului, deoarece folosește metoda de fierbere. Iată pașii cheie pentru a face quinoa pe plită care este ușoară, pufoasă și are un gust bun.

Înmuiați și clătiți

Cu excepția cazului în care este marcat ca fiind clătit pe pungă, va trebui să îl acoperiți într-un vas cu apă rece timp de 2 minute pentru a îndepărta carcasa exterioară. Apoi clătiți quinoa într-o strecurătoare cu ochiuri fine cu apă rece timp de 30 de secunde. Scurgeți excesul de apă și transferați quinoa într-o oală de gătit.

Fierbe

Adăugați un lichid la alegere și puțină sare în oală cu quinoa clătită - aproximativ 2 căni pentru fiecare cană de quinoa uscată. Aduceți apa (sau bulionul, pentru mai multă aromă) la fierbere într-o cratiță. Acoperiți tigaia și reduceți căldura la foc mediu-mic, astfel încât lichidul să fiarbă. Așteptați 15 până la 20 de minute și verificați dacă toată apa s-a absorbit și boabele sunt translucide și fragede. Dacă da, ați terminat. Dacă nu, păstrați-l la foc mic până când toată apa (sau lichidul) este absorbită.

Așezați-vă și separați-vă

Opriți focul și lăsați quinoa gătită să stea și să rămână acoperită cel puțin 5 minute. Acest pas permite ca ultimii bucăți de apă să fie absorbite și să permită aburului și căldurii generate în oala închisă pentru a finaliza procesul de gătit. Acest lucru va asigura că semințele sunt fierte și devin translucide ca aspect. Folosiți o furculiță pentru a separa și a pufui quinoa chiar înainte de servire.

Mai multe rețete de quinoa

Clătiți întotdeauna quinoa

Indiferent dacă chinoa este etichetată ca „prespălată”, doriți să-i dați o clătire rapidă sub apă rece. Acest lucru se datorează faptului că semințele au o acoperire numită saponină care are o aromă amară. Majoritatea stratului de acoperire este îndepărtat când este procesat înainte de ambalare, dar pașii suplimentari asigură amărăciunea la minimum.

Fixați această rețetă pentru a o salva pentru mai târziu

Fixați acest lucru