Un clasic rus alb împachetează 33g de zahăr într-un singur pahar - al nostru? Doar 4g. Și are un gust delicios.

ușoară

Unul dintre cocktailurile mele preferate din toate timpurile când sunt la un restaurant drăguț - pentru că, să fim reali, majoritatea barurilor nu stochează cel mai proaspăt lapte - este White Russian.

Este, probabil, una dintre cele mai fine și mai cremoase băuturi. Desigur, acest lucru se datorează în mare parte datorită machiajului greu al produselor lactate. Mai ales în timpul iernii, îmi plac notele reconfortante, calde, ciocolate, pentru care acest cocktail este atât de renumit.

Dar există un lucru despre rusul alb care mă reține: este o bombă cu zahăr caloric greu.

Rețeta clasică rusească albă, conform site-ului Kahlúa, este șocant de simplă - o parte de cremă grea, o parte de lichior de cafea și o parte de vodcă.

Dar este, de asemenea, șocant de rău pentru dvs.: Doar una dintre acestea este încărcată cu 590 de calorii, 18g de grăsimi saturate care se opresc din inimă și 33g de zahăr. Nu sună atât de lin acum, nu-i așa?

Am vrut să mă pot bucura de un rus alb cu senzația atât de greu, așa că m-am îndreptat către bucătăria de testare Cooking Light pentru a afla cum putem păstra gustul clasic, asigurând în același timp un număr mai mic de calorii și o cantitate rezonabilă de zahăr.

Am ales să-i dăm un makeover vegan, îndepărtând smântâna grea și Kahlúa și înlocuind laptele de migdale și cocos. Facând echipă cu Jamie Vespa, editorul de nutriție asistent al Cooking Light, am îmbunătățit profilul de aromă al White Russian, incluzând cafea preparată la rece pentru o aromă netedă și bazându-ne pe pudra de cacao neîndulcită pentru a o rotunji. Și din moment ce am scăpat de lichid, a mai fost loc pentru vodcă. ura!

Cel mai important, versiunea noastră se poate potrivi frumos în dieta zilnică și nu va distruge niciunul dintre aporturile alimentare. Un pahar din rusul nostru „Light” vine la 150 de calorii, 4g zahăr și doar 2g grăsimi saturate.

Această transformare a rețetei este ușor de urmărit și toate ingredientele sunt disponibile la supermarketul local. Iată de ce veți avea nevoie: