modul

Este o pasăre, este un avion. . . nu, este doar un superaliment minuscul pentru a-și apăra locul pe podium în lumea alimentelor sănătoase.

Semințele de chia nu sunt nimic nou. De fapt, există de mii de ani; aztecii și mayașii se alimentau cu ei înainte ca CrossFitters. Dar acum este un moment la fel de bun ca oricare altul pentru a înțelege beneficiile pentru sănătate ale acestor mici pachete de semințe datorită multitudinii de utilizări posibile. Din punct de vedere nutrițional, acestea sunt pline de fibre, proteine ​​și vitamine și vin cu un liant plin de mențiuni de sănătate. În ceea ce privește gustul, sunt ca semințele de mac mai nuci, iar textura lor cameleonică - indiferent dacă adaugă crocant la granola sau netezesc fulgi de ovăz - este de neegalat.

Acum, că sunteți familiarizat cu ingredientul de dimensiuni milimetrice, iată șase moduri de a planta semințele pentru mai multă chia în viața voastră.

① Ouă-le pe ele.
Semințele de chia pot acționa ca agenți de îngroșare în produsele de panificație. Semințele încep să se umfle ușor atunci când sunt hidratate, transformându-le în „ouă de chia” în câteva minute. Fie că sunteți vegani, încercați să impresionați un prieten fără ouă sau pur și simplu din ouă, ei sunt un înlocuitor ușor și la fel de bun Încercați-le în pâini rapide, brioșe și chiar vafe.


② Fii un operator lin (adică).
Deoarece nu puteți avea niciodată prea multe ingrediente sănătoase dimineața înainte de a da loc unui prânz pizza sau a unui atac de gustare după-amiaza, adăugați o lingură de chia periuţă. Datorită abilității de îngroșare menționate mai sus, vă vor consolida băutura, similar cu starea bolului pentru micul dejun - pe care ar trebui să o completați cu mai multe semințe, în mod natural.

③ Așezați-l pe grosime.
Să facem o scufundare profundă în acele proprietăți de îngroșare. Semințele de chia pot sta, de asemenea, pe cont propriu, în afara produselor de patiserie, perfecte pentru o budincă de chia de ovăz, ca peste noapte. Pur și simplu înmuiați semințele în lichid (încercați să folosiți lapte de cocos sau migdale) sau, dacă nu sunteți un fan al globulelor miniaturale care se rostogolesc în gură, dați amestecului un vârtej în blender înainte de a mânca. Fie că asta contează ca mic dejun sau desert, depinde de tine.


④ Puneți combustibil în rezervor.
În timp ce majoritatea alergătorilor de rezistență scot din goop dintr-un pachet de lacrimi, unii dintre cei mai buni sportivi din lume se referă la semințele de chia, care sunt, de asemenea, electroliți cu totul naturali. Pentru beneficiile de chia masticabile, alegeți barele de granola a căror dimensiune mică contrazice cantitatea de energie pe care o furnizează. Dacă mobilitatea este esențială, încercați băuturi răcoritoare (și delicioase) precum Mamma Chia, care vă alunecă ușor pe gât.

⑤ Săriți zahărul.
Gemul de casă poate beneficia și de adăugarea de semințe de chia. Ele pot lua locul agenților de îngroșare normali, cum ar fi pectina sau zaharurile adăugate, deoarece absorb o cantitate atât de mare de lichid. Aceasta înseamnă un produs final care este mai puțin împachetat decât conservele tipice și folosește și mai puține ingrediente.

⑥ Topperul perfect.
Nu trebuie să amestecați semințele pentru a vă bucura de ele: sunt perfect bine să mănânce singuri. În prima ei carte de bucate, guru-ul vegan Angela Liddon din Oh She Glows sugerează chiar să umpleți un agitator de sare cu semințe de chia pe care să îl aveți la îndemână la mese. Apoi le puteți folosi la fel de liberal ca un condiment minus riscul de hipertensiune arterială din cauza utilizării excesive.