Dieta Atkins, creată de Dr. Robert Atkins și popularizată în cartea sa inițială publicată la începutul anilor 1970, este foarte săracă în carbohidrați și bogată în proteine ​​și grăsimi.

dieta

Se bazează pe teoria că, atunci când consumăm foarte puțini carbohidrați, corpul va arde grăsimi pentru energie.

Se susține, de asemenea, că consumul foarte puțin de carbohidrați va reduce producția de insulină din organism, menținând nivelul zahărului din sânge constant și poftele alimentare la distanță.

Cum funcționează dieta Atkins?

Dieterii urmează patru faze pentru a obține pierderea în greutate.

Prima faza: Fiecare masă include alimente bogate în proteine ​​(orice fel de carne, carne de pasăre, fructe de mare, ouă, brânză) și doar legume selectate cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi ciuperci, salată, castraveți).

Grăsimile suplimentare din uleiuri, smântână sau unt (precum și grăsimea din carne) sunt permise, dar sunt excluse toate fructele, multe legume, toate tipurile de cereale, leguminoase, lapte și toate zaharurile.

Această fază trebuie continuată cel puțin două săptămâni.

Faza a doua: La fel ca prima fază, cu excepția cazului în care puteți introduce nuci, semințe, leguminoase, mai multe legume (dar numai cele sărace în carbohidrați) și o cantitate mică de fructe cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi fructe de pădure și pepene galben, plus iaurt cu conținut ridicat de grăsimi.

Această fază continuă până când vă aflați la 5 kilograme de greutatea dorită.

Doriți să comparați dietele? Am făcut greutăți mari pentru tine

Am examinat șapte diete populare pentru a afla ce puteți mânca și dacă funcționează.

Fazele trei și patru: Progresând în fazele de întreținere, puteți mânca o varietate mai largă de legume, leguminoase, fructe și câteva cereale integrale, cum ar fi ovăz și orez brun.

Cantitatea maximă de carbohidrați începe de la 20g pe zi în faza unu și crește la 25-60g pe zi în faza a doua.

Odată ajuns în faza a patra, vă creșteți carbohidrații cu 10g în fiecare săptămână până când găsiți un punct de „echilibru” la care greutatea dvs. este stabilă.

Deși susține că nu restricționează kilojulii, sunt excluse atât de multe alimente încât numărul total de kilojoule pe zi este sub nivelurile obișnuite.

Exemplu de meniu pentru dieta Atkins

Mic dejun: Ouă amestecate cu brânză, spanac aburit.

Gustare: Shake de vanilie sub formă de pudră aprobat de Atkins.

Masa de pranz: Friptură de vită, legume mixte, roșii și ridiche.

Gustare: Ciocolată aprobată de Atkins.

Masa de seara: Somon la grătar, sparanghel prăjit, roșii, andive.

Ce spun experții despre dieta Atkins?

Este posibil să slăbiți cu această dietă, dar cercetările au arătat că nu este mai eficient pe termen lung decât dietele mai echilibrate.

Care sunt argumentele pro și contra?

Abordarea rigidă a acestei diete poate face mai ușor să urmeze unele persoane - cel puțin pe termen scurt -, dar studiile sugerează că, pe termen lung, este prea regimentat pentru ca mulți oameni să poată respecta.

Diverse suplimente au fost inițial făcute de o companie afiliată.

Cele 9 lucruri care trebuie luate în considerare înainte de dietă

Te gândești să încerci o dietă nouă? Înainte de a face acest lucru, citiți acest sfat al doctorului Sandro Demaio.

Proprietatea a trecut de la diferite companii și versiunile moderne ale dietei au redus într-o oarecare măsură conținutul de proteine ​​și au recomandat grăsimi mai sănătoase, cum ar fi măsline sau alte uleiuri lichide și avocado.

Cu toate acestea, persoanele care urmează dietă primesc în continuare sfaturi care contrazic ceea ce recomandă marea majoritate a experților în sănătate.

De exemplu, li se spune că un hamburger de brânză dublu cu slănină suplimentară (o masă bogată în sare și grăsimi saturate) este bine, atâta timp cât resping chifla.

Există unele dovezi că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi utile pentru unele persoane cu diabet de tip 2, cel puțin pe termen scurt.

În general, însă, marea majoritate a experților medicali consideră că dezavantajele depășesc avantajele.

Riscul unui consum intensiv de carne roșie este problematic, deoarece Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului spune că un aport ridicat de carne roșie, în special carne procesată, crește riscul de cancer intestinal.

Sfaturi pentru produse proaspete

Fructele și legumele pe care le cumpărați sunt pe cale să se strică? Înarmat cu informațiile corecte, puteți alege cele mai proaspete produse atunci când faceți cumpărături la supermarket.

Ghidurile actuale din Australia sugerează consumul a maximum șapte porții de carne roșie slabă pe săptămână, ceea ce echivalează cu aproximativ 655g carne roșie crudă pe săptămână.

Și, în ciuda unor rezultate contradictorii ale cercetărilor despre grăsimile saturate, dovezile care leagă acest tip de grăsime de bolile de inimă rămân puternice.

Multe studii susțin, de asemenea, importanța includerii integrale și a unei game largi de fructe și legume, precum și a anumitor produse lactate care sunt restricționate în dieta Atkins.

Acestea sunt doar informații generale. Pentru sfaturi personale detaliate, ar trebui să vă adresați unui medic calificat care vă cunoaște istoricul medical.

Această poveste, care a fost scrisă inițial de Pamela Wilson și publicată de ABC Health and Wellbeing, a fost revizuită de Dr. Rosemary Stanton OAM, nutriționist și coleg în vizită, Școala de Științe Medicale, Universitatea din NSW, și a fost actualizată în 2019.