Introducere

Cele șase componente de bază ale unei rații

Apă - Apa este deseori prea mult privită, dar este cea mai critică componentă a oricărei rații. Este esențial pentru a permite majoritatea funcțiilor fiziologice în organism. Apa a fost un nutrient dificil pentru a determina necesarul real pentru multe animale, în primul rând deoarece apa este de obicei furnizată gratuit. Când apa este limitată în rație, aportul de substanță uscată este redus și cantitatea corectă de substanțe nutritive pentru animal este limitată.

produse

Proteină - Proteina este necesară pentru structurarea mușchilor, a pielii, a părului și a organelor interne și este singura sursă de azot alimentară. Proteina brută este conținutul total de proteine ​​dintr-un furaj. Deoarece proteinele conțin în medie 16% azot, cunoașterea cantității totale de azot va determina o cantitate aproximativă de proteine ​​în furaje. Proteinele sunt compuse din aminoacizi și fiecare proteină are o varietate de 22 de aminoacizi în cantități diferite. Mulți aminoacizi sunt sintetizați în organism, dar există opt aminoacizi care nu sunt sintetizați și trebuie furnizați în rație. Aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali. Digestia și absorbția aminoacizilor și a azotului diferă la fiecare specie de animale.

Energie - Energia permite animalului să facă muncă fizică. De asemenea, oferă capacitatea de a crește, lacta, reproduce și permite alte funcții fiziologice, cum ar fi digestia furajelor. Energia nu este de fapt un nutrient, ci o valoare calorică totală a furajelor. Există mai multe metode chimice, mecanice și matematice pentru a determina valorile energiei alimentare. Unele dintre acestea sunt numite energie digerabilă, energie metabolizabilă, energie netă și nutrienți digerabili totali. Un nutrient digestibil total (TDN) este valoarea energetică cea mai frecvent utilizată în rațiile simple. Fiecare ingredient dintr-o rație are o valoare energetică digestibilă diferită, iar dintre aceste valori există o cantitate diferită de energie care este metabolizată și utilizată în organism.

Fibră - Fibra brută este o estimare a glucidelor structurale găsite în plante și cereale. Are o cantitate variabilă de material digerabil de la mare la cel puțin în celuloză și respectiv lignină. Fibrele limitează valoarea energetică a plantelor pentru monogastrice, cum ar fi porcii, dar microbii din tractul digestiv al celorlalte specii de animale menționate mai sus sunt capabili să utilizeze fibra care furnizează energie în rație. Fibrele asigură, de asemenea, volumul necesar în tractul digestiv și reglează timpul de trecere a alimentelor. Acest lucru ajută la menținerea unei populații de microorganisme care sunt critice pentru o digestie sănătoasă.

Minerale - Mineralele sunt foarte necesare pentru fiziologia structurii, funcțiilor metabolice și imune la animal. Există două clasificări ale mineralelor. Mineralele macro (calciu, fosfor, sodiu, clor, magneziu, potasiu și sulf) sunt cele care sunt necesare în cantități mari într-o rație în comparație cu mineralele minore (fier, cupru, molibden, mangan, zinc, cobalt, iod și seleniu și altele) care sunt necesare în cantități mai mici.

Vitamine - Vitaminele sunt similare cu mineralele, deoarece participă la multe funcții fiziologice, inclusiv la coenzime pentru funcțiile metabolice și antioxidanți, care sunt compuși care ajută la prevenirea deteriorării celulelor. Vitaminele sunt grupate în două categorii, solubile în grăsimi și solubile în apă. Multe dintre vitaminele importante pentru animalele care mănâncă furaje sunt fie sintetizate de microbi în sistemul digestiv, obținute din lumina soarelui, fie sunt stocate în ficat. Multe dintre acele vitamine care nu sunt produse la animale sunt ușor furnizate în cantități adecvate în furaj.

Noțiunile de bază pentru rațiile de animale

Fiecare rație va fi diferită în funcție de specie, vârstă, mărime și greutate, sex, stadiu de reproducere, cereri de producție sau de muncă și mediu. Formularea adecvată a rațiilor pentru animale este dictată de cerințele nutriționale adecvate pentru fiecare tip de animal în diferite condiții. National Academy Press publică o serie de tabele despre necesarul de nutrienți pentru animale. Consiliul Național de Cercetare (NRC) compilează datele pentru aceste publicații care pot fi achiziționate sau citite online de pe site-ul listat mai jos. Pe lângă cunoașterea cerințelor nutriționale, este necesar să se cunoască și compoziția nutrițională a fiecărui furaj pe rație. În timp ce analiza valorii contabile a furajelor este o informație bună pentru a compune o rație adecvată, atunci când este posibil, cel mai bine este să prelevăm furajele individuale utilizate și să le analizăm. Cea mai mare variație între valoarea contabilă și valoarea reală este în furaje. Laboratoarele certificate de analiză a furajelor se află pe listele Asociației Naționale de Testare a Furajelor.

Resurse

Nation Academy Press poate fi accesat la: https://www.nap.edu/topic/276/agriculture
Pentru o listă a laboratoarelor de analiză a furajelor, accesați Asociația Națională de Testare a Furajelor la: http://www.foragetesting.org

Notă: Rumegătoarele sunt animale al căror sistem digestiv conține microbi fermentanți care ajută la digerarea furajelor.

Notă: Componentele unei rații:

  • Apă
  • Proteină
  • Energie
  • Fibră
  • Minerale
  • Vitamine

Fișele tehnice din această serie au fost pregătite de Stephen Herbert, Masoud Hashemi, Carrie Chickering - Sears și Sarah Weis în colaborare cu Ken Miller, Jacqui Carlevale, Katie Campbell - Nelson și Zack Zenk.

Această publicație a fost finanțată parțial de Mass. Departamentul de resurse agricole într-o subvenție către Massachusetts Farm Bureau Federation, Inc. și prin Liturghie. Departamentul de protecție a mediului, programul s319.