Barb Hodgens

Barb Hodgens adoră să gătească alternative, gătirea sănătoasă a alimentelor întregi, cu accent pe sănătatea intestinului, dietele SCD și GAPS. Barbs a reușit, de asemenea, să-și depășească propriile probleme de sănătate intestinală prin călătoria ei către o alimentație alternativă. Vă rugăm să împărtășiți ideile, comentariile și fotografiile dvs. la sfârșitul acestei postări:)

inițiale

Bacteriile necesare într-un starter de iaurt tradițional sunt: ​​Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophiles - Lactobacillus acidophilus și bifidobacteria pot fi, de asemenea, adăugate. Combinația acestor tulpini probiotice face o cultură care va produce un iaurt cu o consistență groasă, netedă, cremoasă și o aromă ușoară de tartă. În plus, pentru a fi tulpini primare, alte tulpini benefice pot fi, de asemenea, incluse într-o cultură.

Dieta specifică carbohidrați originală, din cartea „Breaking the Vicious Cycle - Intestinal health through diet”, solicită un starter de iaurt care să nu conțină bacterii Bifidus Bifidum deoarece poate „prelua” și poate provoca probleme de sănătate în unele cazuri. În timp ce se află în stadiile incipiente ale dietei, cel mai bine este să evitați orice are numele „bifid”. de exemplu. Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus Bifidus, Bifidobacterium longum etc.

CULTURA DE ÎNCEPUT SECATĂ CONGELATĂ SCD

GI PRO START - STARTER DE IOGUR

Vândut online pe site-ul lor și pe Amazon

DEFORME: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles, Casei
REALIZĂ: 1 sticlă conține până la 80 de litri de iaurt
INSTRUCȚIUNI: Adăugați 1/8 dintr-o linguriță la 2 litri (sau 2 litri) de lapte de vacă sau de capră. Laptele alternativ necesită 1/4 linguriță pentru a face un iaurt cu lapte care nu este lactat.
LIBER DE: Produse lactate, gluten și alergeni obișnuiți.
DISCLAIMER FĂRĂ LACTATE: „În această formulă se utilizează culturi LAB de cea mai înaltă calitate și pure. Se recunoaște că tulpinile de iaurt au expunere la unele peptone lactate (structuri moleculare defalcate) în timpul fermentării lor. Cultura finală este filtrată și are niveluri mai puțin decât detectabile de proteine ​​lactate. Considerat iaurt fără lactate bazat pe standardele stabilite în industria nutrițională. ”
DEPOZITARE: GI ProStart trebuie să rămână la frigider pentru a menține bacteriile în viață, dar poate fi lăsat în frigider până la 10 zile, cu doar 5% pierderi de bacterii active, după 10 zile bacteriile vor dispărea rapid. Poate fi păstrat la congelator până la 1 an.

PROBIOTICĂ PERSONALIZATĂ - FORMULA DE ÎNCĂRCARE A IOGURULUI 1

DEFORME: Acidophilus, Thermophilus, Bulgaricus
INSTRUCȚIUNI: Dimensiunea cupei = 0,8 grame. Adăugați o jumătate de lingură (0,4 gm) la 2-4 litri de lapte la 100 grade F (38 grade C). Se amestecă bine și se fermentează timp de 9 ore sau mai mult. 150 de miliarde de ufc pe gram de praf de iaurt.
DEPOZITARE: Păstrați sigilat la frigider pentru a păstra puterea maximă. Starterul poate călători 2-3 săptămâni fără refrigerare. Expiră un an de la data fabricației.
LIBER DE: Produse lactate, zahăr, gluten, soia, cazeină, drojdie, coloranți artificiali, arome, conservanți, FOS sau orice ingrediente modificate genetic sau modificate genetic.

CONGELARE YOGOURMET - STARTER DE IOGURT USCAT

DEFORME: Lactobacillus Bulgaricus, S thermophilus, L acidophilus
REALIZĂ: Disponibil în cutii de 3. Fiecare plic face 2 litri (sau 2 litri) de iaurt.
DEPOZITARE: Plicurile sunt împărțite în două secțiuni de 5 grame pentru a vă permite să pregătiți doar un litru/litru la un moment dat. Starterul este ambalat în plicuri dublu strat sigilate pentru o calitate de lungă durată.
LIBER DE:Aditivi, maltodextrină, gluten și OMG-uri

NATREN - STARTER CU IOGUR

Vândut online pe site-ul lor .

DEFORME: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles
LIBER DE:conservanți, coloranți sau arome artificiale.

Iaurtul comercial ca starter pentru SCD

Următoarele iaurturi comerciale trebuie utilizate numai ca aperitive și nu sunt alimente legale în alt mod. Este imperativ să verificați cu atenție etichetele ingredientelor. Unele iaurturi care sunt utilizate ca starter pot conține zaharoză, cremă și lactoză, însă acestea sunt consumate pe parcursul fermentației de 24 de ore .

În America, aceste mărci sunt legale SCD:

În Canada, acest brand este legal SCD:

Dieta GAPS permite bacteriilor Bifidus Bifidum într-un starter, dar nu este o cerință, astfel încât toate culturile de start SCD enumerate mai sus pot fi utilizate pentru a face GAPS iaurt 24 de ore .

PROBIOTICE PERSONALIZATE - FORMULA DE ÎNCĂRCARE A IOGURTULUI 2

Vândut online pe site-ul lor

DEFORME: Lactobacillus Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus, Lactobacilus Acidophilus, Lactobacilus Lactis, Bifidobacterium Lactis
INSTRUCȚIUNI: Dimensiunea cupei = 0,8 grame. Adăugați o jumătate de lingură (0,4 gm) la 2-4 litri de lapte la 100 grade F (38 grade C). Se amestecă bine și se fermentează timp de 9 ore sau mai mult. 150 de miliarde de ufc pe gram de praf de iaurt.
DEPOZITARE: Păstrați sigilat la frigider pentru a păstra puterea maximă. Starterul poate călători 2-3 săptămâni fără refrigerare. Expiră un an de la data fabricației.
LIBER DE: Produse lactate, zahăr, gluten, soia, cazeină, drojdie, coloranți artificiali, arome, conservanți, FOS sau orice ingrediente modificate genetic sau modificate genetic.

CULTURI PENTRU SĂNĂTATE - STARTER DE IOGUR CU AROMĂ MILDĂ

Vândut online pe site-ul lor

DEFORME: Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Streptococcus thermophilus, lactoză
CUPRINS: Fiecare pungă conține 2 pachete de cultură de început.
DEPOZITARE: A se păstra la frigider sau congelator și se utilizează până la data de pe cutie.
LIBER DE: gluten sau orice alte ingrediente modificate genetic sau modificate genetic. (Fabricat într-o instalație care prelucrează și produse care conțin soia și lactate)

CULTURI PENTRU SĂNĂTATE - STARTER DE IOGUR TRADITIONAL DE AROM

Vândut online pe site-ul lor

DEFORME: Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, lactoză
CUPRINS: Fiecare pungă conține 2 pachete de cultură de început.
DEPOZITARE: A se păstra la frigider sau congelator și se utilizează până la data de pe cutie.
LIBER DE: gluten sau orice alte ingrediente modificate genetic sau modificate genetic. (Fabricat într-o instalație care prelucrează și produse care conțin soia și lactate)

OBȚINE CULTURĂ IOGUR PROBIOTIC CU AROMĂ MILDĂ

Vândut online pe site-ul lor

DEFORME: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, lactoză
INSTRUCȚIUNI: 1/8 - 1/4 linguriță pentru până la 1/2 galon de lapte, 1/4 linguriță pentru 1 - 4 galoane de lapte. Datorită culturii corpului și a culturilor probiotice, aceste culturi nu sunt recomandate să fie reculturate.
LIBER DE: orice ingrediente modificate genetic sau modificate genetic.

OBȚINEȚI CULTURĂ TART SABUR PROBIOTIC IOGUR

Vândut online pe site-ul lor

DEFORME:Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, lactoză
INSTRUCȚIUNI: 1/8 - 1/4 linguriță pentru până la 1/2 galon de lapte, 1/4 linguriță pentru 1 - 4 galoane de lapte. Datorită culturii corpului și a culturilor probiotice, aceste culturi nu sunt recomandate să fie reculturate.
LIBER DE: orice ingrediente modificate genetic sau modificate genetic.

OBȚINE CULTURĂ IOGUR PROBIOTIC CU AROM MEDIU

Vândut online pe site-ul lor

DEFORME:Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, lactoză
INSTRUCȚIUNI: 1/8 - 1/4 linguriță pentru până la 1/2 galon de lapte, 1/4 linguriță pentru 1 - 4 galoane de lapte. Datorită culturii corpului și a culturilor probiotice, aceste culturi nu sunt recomandate să fie reculturate.
LIBER DE: orice ingrediente modificate genetic sau modificate genetic.

Iaurtul comercial ca starter pentru lacune

Următoarele iaurturi comerciale trebuie utilizate numai ca starter și nu sunt alimente legale GAPS. Este imperativ să verificați cu atenție etichetele ingredientelor pentru a evita zahărul, sucul de fructe sau alți aditivi sau agenți de gelifiere.

În plus față de starterele comerciale cu iaurt enumerate mai sus pentru SCD, aceste mărci pot fi utilizate.

În Canada, acest brand este, de asemenea, prietenos cu GAPS

Pentru mai multe despre culturile de iaurt, faceți clic aici.
 Pentru o listă a culturilor inițiale SCD și GAPS în Australia și Noua Zeelandă, faceți clic aici
Pentru o listă a culturilor inițiale SCD și GAPS din Marea Britanie, faceți clic aici
 Pentru o listă a culturilor inițiale SCD și GAPS în Europa, faceți clic aici

Dacă cunoașteți o cultură de început sau iaurt comercial care ar trebui să fie listat aici, vă rugăm să contactați [email protected], astfel încât să îl putem include în această postare.