slăbi

Dacă începi să înnebunești după câteva zile la dietă, nu ești singur - privarea nu este bună pentru trup sau suflet și corpurile noastre luptă împotriva ei până la capăt. Acesta este unul dintre motivele pentru care dietele nu funcționează. Vestea bună este că există o modalitate mai bună!

O modalitate de a vă menține mulțumiți mental și fizic în timp ce pierdeți în greutate este să mențineți sau chiar să măriți volumul de alimente pe care le consumați, reducând totuși kilojulii. Totul se rezumă la schimbarea proporțiilor alimentelor pe care le consumați - alimente mai puțin dense în energie și mai multe dintre cele bogate în nutrienți și cu un conținut scăzut de kilojoule.

Cel mai simplu mod de a ilustra acest lucru este cu o masă. Următoarea serie de fotografii arată ce vreau să spun.

1. 2. 3.

Placă 1 = masă obișnuită
Placa 2 = Porție redusă, jumătate din kilolule
Placa 3 = Jumătate din kilojoule ca placa 1, dar volum satisfăcător!

Placa 1 are o masă cu proporții comune - 1/3 farfurie de carne, 1/3 farfurie cu amidon și 1/3 farfurie de legume. O abordare standard pentru reducerea kilojoulurilor ar fi reducerea dimensiunii porțiunilor celor trei componente ale mesei - vedem acest lucru în placa 2, unde kilojoulurile mesei au fost reduse cu 50%. Totuși, ceea ce aveți este o masă foarte mică - una care urmează să țipe „mâncați mai mult” după aceea și o abordare care nu vă va ajuta să obțineți o greutate mai sănătoasă! O abordare mai bună este reducerea cărnii și a alimentelor cu amidon la 1/4 din farfurie, apoi umpleți restul farfuriei cu legume fără amidon. Rezultatul (placa 3) este o masă de kilojoule redusă, care are același volum sau mai mare decât masa originală. Acest lucru va satisface mult mai mult decât masa cu porții reduse.

La fel și cu un sandviș.

1. 2.

Două runde de sandvișuri ambalate cu salată au aceleași kilojoule ca o rundă cu brânză și salam

Sandwich-ul cu brânză și salam din imaginea de mai sus este bogat în kilojoule. Am putea reduce kilojulii reducând dimensiunea porției și având doar o jumătate de rundă, dar acest lucru nu ar fi satisfăcător. O modalitate mai bună de a reduce kilojoulurile este de a înlocui untul sau margarina cu un strat cu conținut scăzut de grăsimi, să aveți brânză SAU salam (nu ambele) și să creșteți volumul cu grămezi de salată. Rezultatul este un sandviș mult mai mare decât tristul nostru original și unul care are jumătate din kilojoule și mai mult de două ori puterea de ședere.

Volumul de legume este una dintre cele mai bune strategii pentru diluarea kilojoulurilor și creșterea sațietății sau satisfacției. De asemenea, crește considerabil valoarea nutritivă a dietei.

O altă strategie este de a încorpora apă în alimente (acest lucru se întâmplă oricum când creșteți volumul cu legume). Studiile au arătat că legumele consumate singure cu un pahar de apă nu au aceeași putere de umplere ca și când aceleași legume și apă ar fi încorporate împreună ca o supă. Interesant, dar funcționează!

Barbara Rolls, în cartea ei Dieta volumetrică, explică toate acestea mai pe deplin. Ea recomandă să aveți o salată cu un conținut scăzut de kilojoule sau o supă cu un consum scăzut de kilojoule ca start pentru o masă principală. Cercetările sale au arătat că acest lucru înseamnă că se consumă mai puține kilojoule pentru felul principal și consumatorii se simt mai mulțumiți.

Lucruri simple ca acestea fac diferența între pierderea în greutate cu succes și eșecul. Încearcă-o pentru tine și vezi!

Bronwen

Bronwen King este un nutriționist înregistrat în Noua Zeelandă și bucătar-șef calificat și un colaborator regulat la revista Healthy Food Guide. Ea este specializată în nutriția sănătății populației și gestionarea greutății și gestionează în prezent Appetite for Life, un program de viață sănătos și îngrijire a greutății bazat pe îngrijirea primară în Canterbury. Îi place totul despre mâncare! Consultați blogul personal al lui Bronwen, www.eatlosewin.com.