Această rețetă asiatică rapidă și ușoară de cotlet de porc este în familie de ani de zile. Străbunica mea a inventat metoda și a învățat-o mamei mele, care ne-a învățat pe Sarah și cu mine cum să o realizăm.
Încercate și adevărate, cotletele de porc asiatice sunt o masă ușoară de 30 de minute, ideală pentru nopțile de săptămână și pentru mesele leneșe, atunci când doriți ceva ambalat cu aromă fără prea mult efort.
Notă: Această rețetă asiatică de porc a fost publicată inițial în ianuarie 2014. Rețetele noastre mai vechi sunt unele dintre preferatele familiei noastre, așa că am actualizat această rețetă cu fotografii și povești noi!
Cotlete de porc asiatice: origini familiale
Crescând, părinții mei au lucrat amândoi cu slujbe cu normă întreagă, cu deplasări lungi, și sincer nu sunt sigur cum au reușit să o facă de cele mai multe ori.
Să ne gândim la asta, cred că Sarah și cu mine eram copii destul de independenți. Din practicitate și abordarea parentală a mamei mele, am început să facem prânzul școlar destul de tânăr - la fel de mult dintr-o anumită pretenție ca bucătarii în devenire (obținerea raportului corect de șuncă la brânză pe un sandviș cu sac maro a fost important) din lipsa de timp a mamei mele.
Așadar, când mama mea a venit acasă după o zi lungă de muncă și încă mai avea nevoie să pună o masă completă pe masă, aceste cotlete de porc asiatice rapide și ușoare erau obișnuite în rotația ei. Și nu o singură dată când aceste cotletele de porc au apărut pe masă, nimeni nu s-a plâns, pentru că nu numai că erau rapide, dar erau delicate și delicioase.
Prepararea unei cine asiatice de porc în 30 de minute
Iată câteva sfaturi pentru a finaliza o cină asiatică de 30 de minute cu carne de porc asiatică:
- Tăierea centrală, cotletele de porc cu os, sunt esențiale, deoarece au cantitatea potrivită de grăsime. Faptul că sunt pe os înseamnă, de asemenea, că nu se usucă la fel de repede când sunt gătite.
- În ceea ce privește marinada, este ușor de făcut cu un set destul de mediu de articole din cămara asiatică. Doar asigurați-vă că faceți marinarea cotletelor de porc imediat, deoarece au nevoie de doar 20 de minute și puteți asambla restul cinei în acel moment.!
- În timp ce cotletele de porc marinează, pregătiți-vă orezul și spălați-le legumele. Apoi, gătiți cotletele de porc pe o tigaie foarte fierbinte până când sunt fierte, transferați-le într-o farfurie pentru a vă odihni, gătiți legumele în aceeași tigaie și bam, cina este pe masă. Legumele absorb toată aroma delicioasă și vă economisesc o tigaie suplimentară de spălat.
Deci, războinicii din timpul săptămânii, vă rugăm să vă bucurați de această rețetă! Am senzația că cotletele de porc asiatice vor fi în meniu pentru multe săptămâni.
Cotlet asiatic de porc: Rețeta
Combinați toate ingredientele pentru marinată împreună într-un vas de mică adâncime, inclusiv 1/4 cană sos de soia, 1/4 linguriță piper alb, 1 linguriță ulei de susan, 1 1/2 lingurițe amidon de porumb, 1/4 linguriță cinci pulbere de condimente și 1 lingură Vin Shaoxing.
Marinati cotletele de porc in acest amestec timp de 20 minute pana la o ora. Nu prea mult timp, sau pot deveni prea sărate!
Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie din fontă sau tigaie la foc mare.
Puneți cotletele de porc pe o parte timp de 1 minut (aruncați orice resturi de marinată).
Reduceți focul la mediu-mare și continuați să gătiți timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte până când este gătit, dar suculent.
Lăsați cotletele de porc să se odihnească câteva minute înainte de a le tăia. Pune-le deoparte pe o farfurie.
În timp ce cotletele de porc se odihnesc, puteți să luați orice legume verzi cu frunze la alegere și să le sotati (poate cu puțin usturoi și ulei suplimentar dacă aveți nevoie) în aceeași tigaie în care ați gătit cotletele de porc.
Condimentați după gust cu sare, luați niște orez aburit și voila! Cina este servită!
Căutați rețete mai autentice? Abonați-vă la lista noastră de e-mailuri și asigurați-vă că ne urmăriți pe Pinterest, Facebook, Instagram și Youtube!