Luați două ingrediente clasice și bateți o supă vegetariană ușoară și proaspătă pentru a hrăni o mulțime cu stil
| kcal | 284 |
| gras | 13g |
| saturează | 8g |
| carbohidrați | 27g |
| zaharuri | 24g |
| fibră | 7g |
| proteină | 15g |
| sare | 1,1g |
Ingrediente
- 50g unt
- 4 cepe, feliate subțire
- 1 ½ kg conopidă (aproximativ 2 conopide mari), împărțită în flori foarte mici
- 8 mere care mănâncă - 6 miez, decojite și tocate, 2 necojite și tăiate în chibrituri
- 2 cuburi de legume sau alternativă fără gluten s-au sfărâmat
- 1 lapte de lapte
- 8 linguri smântână
- ulei de măsline, pentru stropit
- câteva crenguțe de cimbru, frunze culese
Metodă
Topiți untul într-o cratiță, adăugați ceapa și prăjiți ușor până se înmoaie. Adăugați conopida și mărul tăiat cubulețe și prăjiți încă 5 minute. Adăugați cuburile de lapte și laptele și aduceți la fierbere, apoi reduceți-le la foc mic și gătiți timp de 5 minute, sau până când conopida și merele sunt fragede.
Folosiți un blender de mână sau un lichid pentru a curăța supa până se omogenizează și se condimentează (supa poate fi acum răcită până la 48 de ore sau congelată, doar reîncălziți pentru a o servi). Împărțiți în boluri și învârtiți câte 1 lingură de cremă în fiecare împreună cu un strop de ulei. Completați cu bețișoare de chibrit de mere și cimbru.