Ce ar fi un burger fără ketchup? Un sandviș fără maioneză? Sau un cartof copt fără smântână? Este greu să ne imaginăm că mâncăm multe alimente fără omologii lor de condimente. Dar folosirea condimentelor bogate în calorii poate să vă saboteze eforturile de alimentație sănătoasă.

face

Condimentele și talia ta

Condimentele dau mâncărurilor o crestătură adăugând aromă. Dar dacă nu ești atent, s-ar putea să ajungi să primești mai mult decât te-ai târguit. Multe condimente populare sunt încărcate cu calorii, grăsimi, sodiu și zahăr adăugat.

Mai mult, chiar dacă utilizați versiuni „ușoare” ale tartinelor și pansamentelor preferate, este posibil să nu vă faceți niciun favor. Asta pentru că experții spun că atunci când vedem „mai puțin sodiu”, „cu conținut scăzut de grăsimi” sau alte mențiuni nutriționale pe etichete, presupunem că alimentele sunt sănătoase și ajungem să folosim mai mult din acestea. O lingură de maioneză cu conținut redus de grăsime vine la aproximativ 5 g de grăsime și 50 de calorii. Comparativ cu o lingură de maioneză obișnuită, cu 11g de grăsimi și 100 de calorii, este mai sănătos. Problema este că majoritatea dintre noi nu ne limităm la o lingură.

Alternative sănătoase

Pentru a împiedica condimentele să vă saboteze eforturile de dietă, cheia este să faceți alegeri sănătoase și să fiți atenți la dimensiunile porțiilor. Încercați aceste înlocuiri:

· În loc să folosiți maioneză sau smântână pentru scufundări și tartine, optați pentru iaurt grecesc simplu, cu conținut scăzut de grăsimi. Consistența este aceeași, dar iaurtul grecesc conține un pumn de proteine, ceea ce înseamnă că masa sau gustarea dvs. vor fi mai satisfăcătoare.

· Scufundați crudités și chipsuri în hummus, mai degrabă decât în ​​pansament de fermă. Este mai scăzut în grăsimi și mai bogat în proteine ​​și fibre.

· Faceți-vă propriile sosuri de salată în loc să le cumpărați. În acest fel, puteți controla exact ce intră în ele. Amestecați oțet balsamic, ulei de măsline, o păpușă de muștar și un spritz de apă împreună pentru o vinaigretă sănătoasă, de casă. Dacă trebuie să aveți marca magazinului, rețineți că vinaigretele sunt de obicei mai sănătoase decât sosurile și sosurile pe bază de cremă.

· Nu vă dublați. Îți place să-ți înfigi aripile de bivol în sos de brânză bleu? Șansele sunt că aripile de pui sunt puternic acoperite cu sos de bivoliță. Fie săriți scufundarea sau ornați doar aripile cu sos de bivoliță. Alegerea uneia sau a celeilalte vă va ajuta să reduceți caloriile.

Obțineți Condiment Savvy

Aceste condimente sunt aproape întotdeauna lipsite de grăsimi și în general sărace în calorii. Doar urmăriți conținutul de sodiu și zahăr:

· Ketchup: acest produs de bază pentru picnic este fabricat cu roșii fierte, condite și condimente. Căutați versiuni cu conținut scăzut de sodiu și cu conținut scăzut de zahăr.

· Sos pentru grătar: sosul pentru grătar este făcut din combinația de ketchup, oțet și sos Worcestershire. Evitați soiurile „zahăr brun” sau „miere” pentru a menține zahărul sub control.

· Muștar: Muștarul galben conține doar semințe de muștar, oțet și condimente. Pe de altă parte, muștarul de miere este de obicei ambalat cu zahăr și grăsimi.

· Salsa: Salsa se face folosind legume proaspete, fructe, ierburi și/sau condimente. Este unul dintre condimentele cu cele mai puține calorii, oferind doar 5 calorii pe lingură. Folosiți-l ca o baie, pe un cartof copt sau ca o marinată pentru pește sau pui.

· Sos de soia: sosul de soia este fabricat din boabe de soia fermentate, boabe prăjite, apă și multă sare. Alegeți sos de soia cu conținut scăzut de sodiu și folosiți-l cu cumpătare.

Care este condimentul tău preferat? Am pus sos fierbinte pe toate!