Articole

  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/full/10.1080/07315724.2017.1365026?needAccess=true

Fundal: Se presupune că consumul obișnuit de ouă modifică pozitiv biomarkerii riscului bolilor cardiovasculare prin proprietățile antioxidante propuse.

comparativ

Obiective: Pentru a examina această relație, 50 de bărbați și femei tineri, sănătoși, au fost înrolați într-o intervenție clinică încrucișată randomizată.

Metode: Participanții au consumat fie 2 ouă pe zi, fie un pachet de fulgi de ovăz pe zi timp de 4 săptămâni, urmat de o spălare de 3 săptămâni și trecut la micul dejun alternativ. Probele de sânge în post și celulele mononucleare din sângele periferic (PBMC) au fost colectate la sfârșitul fiecărei perioade de intervenție.

Rezultate: În urma consumului de ouă s-au constatat creșteri ale concentrațiilor de particule de lipoproteine ​​mari cu densitate mare (HDL) și lipoproteine ​​mari cu densitate mică (LDL), măsurate prin rezonanță magnetică nuclearăp