Comparație nutrițională a coriandru și pătrunjel

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

grame patrunjelul

Am comparat conținut nutrițional de coriandru versus pătrunjel (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Cilantro și pătrunjel conțin cantități similare de calorii - coriandru are 23kcal de calorii la 100 de grame și pătrunjel are 36kcal de calorii.

fibre dietetice

Ambele coriandru și pătrunjel sunt bogate în fibre dietetice - coriandru are 2,8 g de fibre alimentare la 100 de grame, iar patrunjelul are 3,3 g de fibre dietetice.

zahăr

Cilantro și pătrunjel conțin cantități similare de zahăr - coriandru are 0,87 g de zahăr la 100 de grame și pătrunjel are 0,85 g de zahăr.

Proteină

proteină

Cilantro și pătrunjel conțin cantități similare de proteine ​​- coriandru are 2,1 g de proteine ​​la 100 de grame și pătrunjel are 3 g de proteine.

grăsime saturată

Ambele coriandre și pătrunjel au un conținut scăzut de grăsimi saturate - coriandrul are 0,01 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar patrunjelul are 0,13 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Ambele coriandru și pătrunjel sunt bogate în vitamina C - coriandru are 27 mg de vitamina C la 100 de grame, iar patrunjelul are 133 mg de vitamina C.

Vitamina A

Ambele coriandru și pătrunjel sunt bogate în vitamina A. - coriandru are 337ug de vitamina A la 100 de grame, iar patrunjelul are 421ug de vitamina A.

Vitamina E

Cilantro are mai multă vitamina E decât pătrunjel - coriandru are 2,5 mg de vitamina E la 100 de grame, iar pătrunjelul are 0,75 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Pătrunjelul are mai mult folat. Ambele coriandru și pătrunjel conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic și vitamina b6.

Pătrunjel Cilantro
Tiamina 0,067 MG 0,086 MG
Riboflavina 0,162 MG 0,098 MG
Niacina 1.114 MG 1,313 MG
Acid pantotenic 0,57 MG 0,4 MG
Vitamina B6 0,149 MG 0,09 MG
Folat 62 UG 152 UG

Minerale

calciu

Ambele coriandre și pătrunjel sunt bogate în calciu - coriandru are 67mg de calciu la 100 de grame, iar patrunjelul are 138mg de calciu.

Pătrunjelul este o sursă excelentă de fier și are mai mult fier decât coriandru - coriandru are 1,8 mg de fier la 100 de grame și pătrunjel are 6,2 mg de fier.

potasiu

Ambele coriandre și pătrunjel sunt bogate în potasiu - coriandru are 521mg de potasiu la 100 de grame, iar patrunjelul are 554mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, coriandrul are mai multă quercetină decât pătrunjel la 100 de grame, cu toate acestea, pătrunjelul conține mai multă apigenină, luteolină, kaempferol și miricetină decât coriandru la 100 de grame.

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Cilantro are mai mult alfa-caroten decât patrunjel la 100 de grame, cu toate acestea, patrunjelul conține mai multă luteină + zeaxantină decât coriandru la 100 de grame. Atât coriandrul, cât și pătrunjelul conțin cantități semnificative de beta-caroten.

Omega-3 și Omega-6

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, patrunjelul are mai mult acid linoleic decat coriandru la 100 de grame.