Comparația nutrițională a orzului și ovăzului

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

nutrițională

Am comparat conținut nutrițional de orz versus ovăz (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Atât ovăzul, cât și orzul sunt bogate în calorii - ovăzul are 389kcal de calorii la 100 de grame, iar orzul are 352kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât ovăzul, cât și orzul sunt bogate în fibre dietetice - ovăzul are 10,6g de fibre dietetice la 100 de grame, iar orzul are 15,6g de fibre dietetice.

zahăr

Orzul și ovăzul conțin cantități similare de zahăr - orzul are 0,8 g zahăr la 100 de grame, iar ovăzul nu conține cantități semnificative.

Proteină

proteină

Atât ovăzul, cât și orzul sunt bogate în proteine - ovăzul are 16,9 g de proteine ​​la 100 de grame, iar orzul are 9,9 g de proteine.

grăsime saturată

Ovăzul și orzul conțin cantități similare de grăsimi saturate - ovăzul are 1,2g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar orzul are 0,24g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina A

Orzul și ovăzul conțin cantități similare de vitamina A - orzul are 1ug de vitamina A la 100 de grame, iar ovăzul nu conține cantități semnificative.

Vitamina E

Orzul și ovăzul conțin cantități similare de vitamina E - orzul are 0,02 mg de vitamina E la 100 de grame, iar ovăzul nu conține cantități semnificative.

Vitaminele B.

Ovăzul are mai multă tiamină, acid pantotenic și acid folic, cu toate acestea, orzul conține mai multă niacină și vitamina b6. Atât orzul, cât și ovăzul conțin cantități semnificative de riboflavină.

Ovaz de orz
Tiamina 0,191 MG 0,763 MG
Riboflavina 0,114 MG 0,139 MG
Niacina 4.604 MG 0,961 MG
Acid pantotenic 0,282 MG 1,349 MG
Vitamina B6 0,26 MG 0.119 MG
Folat 23 UG 56 UG

Minerale

calciu

Ovăzul este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât orzul - ovăzul are 54 mg de calciu la 100 de grame, iar orzul are 29 mg de calciu.

Atât ovăzul, cât și orzul sunt bogate în fier - ovăzul are 4,7 mg de fier la 100 de grame, iar orzul are 2,5 mg de fier.

potasiu

Atât ovăzul, cât și orzul sunt bogate în potasiu - ovăzul are 429mg de potasiu la 100 de grame, iar orzul are 280mg de potasiu.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, ovăzul are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât orz la 100 de grame.

Ovaz de orz
acid alfa linoleic 0,055 G 0,111 G
Total 0,055 G 0,111 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, ovăzul are mai mult acid linoleic decât orz la 100 de grame.