Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este la Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este la Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este la Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Uniunea Federală Siberiană, av. Svobodny. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Autorii Gladyshev, Sushchik, Makhutova și Kalachov sunt cu Inst. de biofizică a filialei siberiene a Academiei de Științe din Rusia, Akademgorodok, Krasnoyarsk, 660036, Rusia. Autorii Gladyshev, Sushchik și Malyshevskaya sunt împreună cu Siberian Federal Univ., Svobodny ave. 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. Autorul Lepskaya este împreună cu Kamchatka Research Inst. de Pescuit și Oceanografie, Naberezhnaya 18, Petropavlovsk-Kamchatskii, 683602, Rusia. Autorul Markevich este alături de Universitatea de Stat din Moscova, Vorob’evy Gory, Moscova, 119899 Rusia. Solicitări directe către autorul Gladyshev (E-mail: [email protected]).
Abstract
Abstract: Compoziția acizilor grași și conținutul a 2 forme de somon sockeye Oncorhynchus nerka din lacurile din Peninsula Kamchatka (Rusia) au fost comparate. O formă de somon sockeye a fost anadrom („marin”), adică peștii adulți au migrat în ocean pentru a se hrăni și a crește și a reveni în lac pentru a se reproduce. Peștii de altă formă, kokanee, nu migrează niciodată în ocean. Nivelurile procentuale ale principalilor indicatori ai valorii nutriționale, acidul eicosapentaenoic (EPA, 20: 5n - 3) și acidul docosahexaenoic (DHA, 22: 6n - 3), au fost semnificativ mai mari în zonele fără ieșire la mare O. nurcă. Cu toate acestea, concentrațiile de EPA și DHA pe greutatea umedă a filetelor au fost mai mari în forma marină, din cauza conținutului relativ mai mare de sumă de acizi grași din țesutul muscular. După cum sa concluzionat, peștii hrăniți în mediu marin au un conținut mai mare de acizi grași cu lanț lung n - 3 pe greutate umedă decât peștii din aceeași specie, hrăniți în ape dulci. În general, atât somonul anadromous sockeye, cât și somonul kokanee fără ieșire la mare pot fi recomandați pentru dieta umană ca produs valoros privind conținutul EPA și DHA.
Aplicație practică: Acizii polinesaturați cu lanț lung (PUFA) au fost recomandați în mod special oamenilor pentru a preveni bolile cardiovasculare și tulburările psihiatrice. Se știe că peștele este principala sursă de PUFA în dieta umană. Datele privind conținutul de PUFA în diverse pești alimentari sunt esențiale pentru a compara beneficiile pe care le oferă pentru sănătatea consumatorilor. Am comparat conținutul de PUFA în 2 forme de pește popular pentru alimente Oncorhynchus nerka, migrație de somon șocan și somon kokanee fără ieșire la mare și a constatat că ambele forme sunt produse valoroase privind conținutul de PUFA.
- Acizii grași polinesaturați n - 3 din dietă afectează dezvoltarea hipertensiunii renovasculare la șobolani
- Mobilizarea acizilor grași și comparația cu conținutul de acizi grași din lapte la elefanții de nord
- Compoziția acizilor grași și consumul de alimente în rândul păstorilor de reni și al locuitorilor din mediul urban
- Acizii grași favorizează afecțiunile hepatice grase prin dereglarea 3-mercaptopiruvatului
- Diversi acizi grași naturali urmează Golden Mean Bioinformatics oamenii de știință calculează numărul de