Legate de

Fie că vorbim despre un copil cu un vițel 4-H sau cu o fermă de viței cu zeci de mii de viței, întrebările cheie despre hrănirea vițeilor sunt aceleași.

Cum minimizați costurile de producție? Ce compoziție de înlocuitor de proteine ​​și lapte gras ar trebui să hrănim? Cât de mult ar trebui să hrănim în fiecare zi? Și pentru câte zile ar trebui să hrănim laptele?

Răspunsurile simple sunt: ​​hrăniți înlocuitori de lapte cu conținut ridicat de proteine, cu conținut mediu de grăsimi, hrăniți o cantitate zilnică care acoperă cerințele de întreținere și permite creșterea vițeilor și înțărcați vițeii devreme pe baza furnizării unui consum zilnic adecvat de starter.

De ce au nevoie vițeii pentru a crește?

Pentru a lua o decizie în cunoștință de cauză cu ce să ne hrănim, mai întâi ar trebui să înțelegem de ce au nevoie cu adevărat vițeii. În plus față de aer proaspăt, soare, așternut uscat, adăpost confortabil și TLC, vițeii au nevoie de apă, energie, proteine, vitamine și minerale pentru sănătate, creștere și funcție imună.

Înlocuitorii de lapte sunt întăriți cu nutrienții de care au nevoie vițeii, dar nu toți înlocuitorii de lapte au echilibrul corect. În mod surprinzător, laptelui integral îi lipsesc cele mai multe vitamine și urme de minerale cerute de viței în mediul de producție actual, astfel încât chiar și hrănirea cu lapte integral necesită fortificare pentru a preveni deficiențele de vitamine/urme de minerale.

Apa este nutrientul necesar în cea mai mare cantitate. Cel mai adesea lipsește pentru vițeii tineri, deoarece cultivatorii de viței sunt obișnuiți să accepte găleți de apă pe jumătate goale și presupunând că vițeii au suficientă apă ușor disponibilă.

În realitate, vițeilor nu le place să-și pună capul în găleți pe lângă ochi, așa că, în general, beau doar jumătatea superioară a apei. Vor consuma apă în fundul găleatei numai atunci când sunt forțați.

Mai bine este mai multă pulbere decât mai multă grăsime

Cantitatea de energie consumată de vițel este determinată de aportul total de grame de pulbere de înlocuire a laptelui. Desigur, pe măsură ce vițelul consumă mai multe grame de pulbere de înlocuire a laptelui, vițelul consumă mai multe calorii de energie.

Important, și contrar mitului răspândit, conținutul de grăsimi din înlocuitorul de lapte are un impact substanțial asupra consumului zilnic de energie; dublarea conținutului de grăsime într-un înlocuitor de lapte de la 10 la 20 la sută, de exemplu, crește doar aportul caloric cu aproximativ 12 la sută.

Pe de altă parte, creșterea cantității de înlocuitor de lapte pe hrană de la 227 la 340 de grame crește aportul caloric cu 50%.

După cum puteți vedea, modificarea conținutului de grăsime are o modificare neglijabilă a aportului caloric față de alimentarea cu cantități mai mari de lapte de înlocuire a prafului sau hrănirea cu o sticlă suplimentară de înlocuitor de lapte.

Pentru întreținere, vițeii necesită doar aproximativ 40 de grame de proteine ​​pe zi, dar au nevoie de cantități mai mari de proteine ​​pentru creșterea în greutate pentru a construi mușchi și os. Necesarul zilnic de proteine ​​este determinat de cantitatea de energie disponibilă pentru câștig (aport total de energie - întreținere = energie disponibilă pentru câștig).

Deoarece vițeii mai mici au o necesitate de energie de întreținere mai mică decât vițeii mai mari, vițeii mai mici au o necesitate mai mare de proteine ​​la același nivel de aport decât omologii lor mai mari.

Aceste concepte sunt ilustrate în tabelul 1, ceea ce se arată pe măsură ce nivelul zilnic de hrănire a înlocuitorului de lapte crește, necesarul de proteine ​​crește.

strategiilor

Se poate observa, de asemenea, că vițeii de 38 de kilograme au necesități mai mari de proteine ​​și câștiguri zilnice mai rapide la fiecare nivel de hrănire comparativ cu vițeii de 45 de kilograme.

În general, vițeii sunt hrăniți cu o cantitate fixă ​​pe zi, indiferent de greutatea corporală. Astfel, vițeii mai mici au potențialul de a câștiga mai repede decât vițeii mai mari, dar se pierde o oportunitate cu vițeii mai mari care sunt reținuți.

Interacțiunea dintre energie și proteine

Deoarece aportul determină energia disponibilă, aportul de înlocuitor de lapte peste întreținere determină necesarul de proteine.

Rețineți, dacă ați usca laptele de vacă, pulberea uscată rezultată ar conține 27-31% proteine. Cercetările din 1976 au examinat interacțiunea aportului de hrană și a nivelului de proteine ​​asupra creșterii și compoziției câștigului la vițeii Holstein (Masa 2).

Notă: Câștigul mediu zilnic este mai mare la fiecare nivel de proteină pentru vițeii hrăniți cu aport ridicat față de scăzut. Vițeii cu aport caloric mai mare au răspuns cu un câștig mediu zilnic mai mare până la un nivel de proteine ​​de 26%. Cu un aport scăzut, necesarul de proteine ​​a fost satisfăcut la 22% proteine. Notă: Pentru vițeii cu aport scăzut, câștigul mediu zilnic a crescut la 22% procent nivel de proteine ​​față de 16 și 18% proteine.

Producătorii de lactate spun că nu vor juninci grase

Producătorii de lactate spun că nu vor juninci grase, dar hrănirea cu substanțe înlocuitoare cu lapte cu conținut scăzut de proteine ​​are ca rezultat juninci grase. În majoritatea circumstanțelor de hrănire, înlocuitorii de lapte ar trebui să conțină între 26 și 28% proteine ​​pentru un câștig cât mai eficient.

Un studiu însoțitor al cercetării din 1976 a examinat corpul și a obține compoziția la viței.

În plus față de câștigul zilnic mai lent, hrănirea substituenților cu lapte cu conținut scăzut de proteine ​​a dus la obținerea mai multor grăsimi și la scăderea proteinelor, a apei și a cenușii, după cum se arată în Tabelul 3.

Dimpotrivă, odată cu creșterea nivelului de proteine ​​de înlocuire a laptelui, conținutul de grăsime al câștigului a scăzut.

Carbohidrați (lactoză) vs. grăsime în înlocuitor de lapte

Contează ce fel de calorii consumă vițelul? Cercetările efectuate la Universitatea Cornell au examinat compoziția corpului vițeilor hrăniți cu înlocuitori de lapte cu conținut scăzut de grăsimi/lactoză ridicată, grăsimi medii/lactoză medie sau cu conținut ridicat de grăsimi/lactoză scăzută.

Prin variația cantității de înlocuitor de lapte hrănit, toți vițeii au consumat aceeași cantitate de proteine ​​și energie (calorii) într-un studiu de 56 de zile, moment în care vițeii au fost sacrificați și s-a determinat compoziția corpului.

Toți vițeii aveau greutatea corporală inițială egală (38,8 kilograme) și toți vițeii au câștigat aceeași greutate în timpul procesului de 56 de zile (38,6 kilograme). Deoparte, această rată a câștigului a fost puțin mai mică decât standardele de aur ale Asociației Dairy Calf and Heifer pentru dublarea greutății la naștere în 56 de zile.

Chiar dacă toți vițeii au consumat aceeași cantitate de energie, pe măsură ce conținutul de grăsime înlocuitor de lapte a crescut, conținutul de grăsime corporală a crescut, așa cum se arată în figura 1.

Atunci când scopul lactatului este de a evita junincele grase, hrănirea înlocuitorilor de lapte cu conținut scăzut de grăsimi/lactoză mai mare ar ajuta.

Deși lactoza (zahărul din lapte) nu este listată pe etichetă, ea constituie înlocuitorul de lapte în cantitatea cea mai mare pe bază procentuală. Lactoza are o digestibilitate mai mare decât grăsimea la vițeii tineri, iar carbohidrații sunt folosiți preferențial pentru creștere, în timp ce grăsimea este utilizată preferențial pentru depunerea grăsimii corporale.

Cum afectează nivelul grăsimilor economia înlocuitorului de lapte?

Din punct de vedere economic, grăsimea este mai scumpă decât lactoza. Dacă s-ar compara formulele de înlocuire a laptelui din cercetările din 2001 folosind prețurile ingredientelor actuale, înlocuitorii de lapte ar costa 42,90 USD, 47,26 USD și 50,94 USD pe pungă pentru înlocuitorii de lapte cu conținut scăzut, mediu și ridicat de grăsimi.

Toți vițeii au câștigat aceeași cantitate de greutate, dar costul înlocuitorului de lapte și conținutul de grăsime corporală au fost cele mai mari pentru înlocuitorul de lapte bogat în grăsimi și cel mai mic pentru înlocuitorul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Grăsimea mai mare în înlocuitorul laptelui reduce consumul de furaje inițiale

Aportul zilnic total de energie este o combinație de înlocuitor de lapte plus hrană uscată. Vițeii consumă, în general, mai puțină hrană de început când sunt hrăniți cu un înlocuitor cu lapte bogat în grăsimi decât cu un înlocuitor cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Un studiu efectuat la Universitatea din Wisconsin în 1977 a demonstrat acest concept, deoarece vițeii hrăniți cu 15% grăsimi în înlocuitorul de lapte consumau 28,1 kilograme de furaje inițiale, comparativ cu doar 25,8 kilograme la vițeii hrăniți cu 20% grăsimi în înlocuitorul de lapte. Aceasta este o reducere a aportului de starter cu 8%.

Într-un studiu mai recent, cercetătorii au descoperit că vițeii hrăniți cu înlocuitor cu lapte bogat în grăsimi consumau mai puține furaje inițiale decât vițeii hrăniți cu înlocuitor cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Aportul caloric zilnic total a fost mai mare pentru vițeii hrăniți cu înlocuitor de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, din cauza consumului mai mare de furaje inițiale comparativ cu înlocuitorul de lapte cu conținut ridicat de grăsimi.

Recomandarea compoziției

Pentru a maximiza creșterea vițelului la un înlocuitor redus al laptelui și la costul total de producție, hrăniți înlocuitorii laptelui cu 26-28% proteine ​​și 14-16% procente de grăsime. Pe vreme rece, hrăniți o cantitate mai mare de înlocuitor total de lapte pentru a compensa cerințele crescute de energie pentru întreținere.

Cantitatea de înlocuitor de lapte care trebuie hrănită pe hrană, pe zi, pe vițel

În cazul vițeilor de înlocuire, obiectivul este de a dubla greutatea la naștere cu vârsta de 56 de zile, deoarece junincile care se îngrașă mai rapid în primele șase până la opt săptămâni produc cu 450 până la 1.590 kilograme mai mult lapte în fiecare alăptare ca vaci.

Un plan comun de hrănire pentru juninci este programul 2-3-2-1, în care vițeii sunt hrăniți cu 340 grame de 28/15 înlocuitor de lapte pe sticlă. Vițeii sunt hrăniți cu două sticle pe zi timp de două săptămâni, trei sticle pe zi timp de trei săptămâni, două sticle pe zi timp de două săptămâni și o sticlă pe zi timp de o săptămână cu înțărcare în ziua 56.

Cu vițeii de taur, obiectivul este de a reduce la minimum costul câștigului. Hrănirea a două sticle pe zi timp de 28 până la 42 de zile, apoi o sticlă pe zi timp de șapte zile cu înțărcare reușită în intervalul de 35 până la 49 de zile este obișnuită în funcție de regiunea în care se află vițeii.

Cercetătorii din 2010 au folosit vițeii de taur pentru a compara un program tradițional de 227 grame de înlocuitor de lapte 20/20 de două ori pe zi cu înțărcarea în ziua 42 - 340 de grame de înlocuitor de lapte 26/27 și înțărcat la vârsta de 28 sau 42 de zile, plus o intensificare tratament cu aport mai mare și zile mai lungi până la înțărcare.

Studiul a fost inteligent în proiectarea sa, deoarece tratamentele 1 versus 2 au fost pentru zile egale, în timp ce tratamentele 1 versus 3 au fost cantități egale de înlocuitor de lapte, dar pentru perioade diferite de timp.

Înțărcarea devreme (ziua 28), prezentată în a treia coloană, cu proteine ​​/ grăsimi medii mai ridicate, a dus la cea mai bună performanță a primelor trei tratamente și la cel mai mic cost de înlocuire a laptelui din toate tratamentele studiate aici. Al patrulea tratament a avut cel mai mare câștig în 56 de zile, ceea ce ar avea un impact favorabil asupra producției de lapte pe viață la juninci.

Cercetătorii au prezentat în 2014 o comparație între creșterea tradițională și cea intensivă a junincelor la Conferința Western Dairy Management 2014.

Au arătat că costul total al producției de juninci, din prima zi până la împrospătare, este aproape identic, indiferent dacă alimentează un program tradițional sau îmbunătățit (2.294 USD, respectiv 2.290 USD). Dar creșterea de 770 de kilograme în producția de lapte pentru prima lactație oferă programului de hrănire îmbunătățită un avantaj de aproape 200 de dolari pe cap și cea mai mare rentabilitate a investiției.

Pentru fermele de vițel care hrănesc tauri mixte și juninci la care ferma de viței nu are niciun interes personal atunci când vaca se înviorează, luați în considerare hrănirea pentru cel mai mic cost al câștigului folosind un program de taur de înțărcare timpurie.

Pentru junincile în care proprietarul vițelului are un interes personal atunci când vaca se înviorează, ia în considerare costurile și beneficiile unui program îmbogățit și discută cu nutriționistul tău. Crescătorii de viței ar trebui să discute fiecare dintre aceste planuri de hrănire cu clienții lor și să formuleze un program care să funcționeze pentru amândoi.

Impactul concentrației de pulbere

Un studiu din 2014 a hrănit 680 grame de înlocuitor de lapte (28/16) pe zi la două grupuri de viței.

Într-un grup, fiecare hrănire a constat din 340 de grame de înlocuitor de lapte alimentat în 1,9 litri de soluție totală și, în al doilea grup, a fost hrănit în 2,8 litri de soluție totală. Vițeii de pe ambele tratamente au fost hrăniți cu aceeași cantitate de praf de înlocuire a laptelui, așa că am presupune că nu ar fi trebuit să facă vreo diferență dacă a fost în 1,9 sau 2,8 litri de soluție totală.

Dar vițeii hrăniți cu 1,9 litri au cântărit mai mult (81,7 față de 76,8 kilograme, P mai puțin de 0,05) la vârsta de 56 de zile și au consumat mai multe kilograme de furaje inițiale (50,74 față de 46,55 kilograme, N.S.) decât vițeii hrăniți cu 2,8 litri.

Evident, vițeii câștigă mai multă greutate cu același aport de înlocuitor de lapte are ca rezultat un cost mai mic de câștig. Ca practică generală, hrănirea înlocuitorului de lapte la o concentrație de 150 până la 180 de grame pe litru are ca rezultat cea mai bună și cea mai economică performanță a vițelului.

Aportul de înlocuitor de lapte, compoziția și rezumatul strategiilor de înțărcare timpurie

Hrănirea de două ori pe zi cu 340 până la 397 grame de înlocuitor de lapte conținând 26 până la 28 la sută proteine ​​și 14 până la 17 la sută grăsimi are ca rezultat, în general, aportul maxim zilnic de substanță uscată și costul minim al câștigului.

La niveluri mai ridicate de aport de înlocuitor de lapte, aportul de hrană pentru începutul vițelului este de obicei redus și înțărcarea este întârziată.

Vițeii pot fi înțărcați atunci când au suficientă dezvoltare galbenă pentru a fermenta eficient boabele. Aportul zilnic de furaje pentru începători este cel mai bun indiciu al dezvoltării galbene. Cercetările privind vârsta la înțărcare în 1997 au constatat că ar trebui îndeplinite patru criterii.

În primul rând, vițeii trebuie să aibă vârsta de cel puțin 21 de zile și să fie sănătoși. În al doilea rând, aportul zilnic inițial al vițeilor ar trebui să fie de cel puțin 1% din greutatea corporală inițială a fiecărui vițel. În al treilea rând, aportul total cumulativ de start este de cel puțin 9% din greutatea corporală inițială a vițelului.

În cele din urmă, vițelul a câștigat cel puțin 12% din greutatea sa inițială. Pentru un vițel de 40 de kilograme, aceasta înseamnă că consumă 408 de grame pe zi de starter, a consumat un total cumulat de 3,7 kilograme de furaj de început și cântărește în prezent cel puțin 45,7 kilograme.

Această strategie a condus la dezvoltarea de vițe de taur înțărcare în 28-35 de zile, în mod obișnuit.

Vă sfătuiesc înțărcarea timpurie, deoarece costă 5 USD în plus pe vițel pe zi pentru fiecare zi în care alegem să hrănim un înlocuitor de lapte de vițel în loc să-l înțărcăm.

Alte beneficii ale înțărcării timpurii includ: Hutches poate transforma inventarul mai frecvent, costurile forței de muncă sunt reduse, mai puțină uzură a carcasei cu viței mai ușori și mai puțin gunoi de grajd.

Creșterea vițeilor nu este ușoară. Un program bun ar trebui să maximizeze performanța vițelului la costul minim de producție.