comitetul

Pe 15 iulie, Comitetul consultativ pentru ghiduri dietetice din 2020 (DGAC) a publicat raportul său final către Departamentul de sănătate și servicii umane (HHS) și SUA. Departamentul Agriculturii (USDA), 1 subliniind recomandările sale pentru liniile directoare dietetice pentru americani 2020-2025 (liniile directoare dietetice). Liniile directoare dietetice, un efort comun al HHS și USDA, oferă baza pentru politica alimentară federală și inițiativele educaționale. O nouă ediție a liniilor directoare dietetice este lansată la fiecare cinci ani. Raportul DGAC conține sfaturi pentru HHS și USDA, iar aceste agenții au acceptat de obicei majoritatea (deși nu toate) recomandările DGAC. Publicul poate furniza comentarii până pe 13 august 2020.

Abordarea duratei de viață a modelelor dietetice sănătoase

Două teme majore animă raportul DGAC: considerații nutriționale speciale în diferite etape ale vieții și utilizarea modelelor dietetice ca cadru pentru elaborarea Ghidurilor dietetice.

DGAC recomandă ca liniile directoare dietetice să ia în considerare diferitele considerații nutriționale care există la fiecare etapă a vieții, inclusiv sarcina, alăptarea, nașterea până la vârsta de douăzeci și patru de luni, copilăria și vârsta adultă. Spre deosebire de rapoartele anterioare, raportul DGAC oferă o analiză solidă a problemelor legate de dietă și sănătate pentru femeile însărcinate și care alăptează și pentru sugari și copii mici de la naștere până la douăzeci și patru de luni. DGAC se concentrează pe aceste etape ale vieții în recunoașterea rolului pe care o joacă o nutriție adecvată în promovarea sănătății și prevenirea bolilor cronice „pe tot parcursul vieții”. și copiii lor, și susțin vocile pentru programele federale care deservesc femeile gravide și care alăptează. DGAC oferă, de asemenea, sfaturi pentru îngrijitori cu privire la modul de implementare a unei diete sănătoase pentru sugari și copii mici și recomandă agențiilor federale să elaboreze strategii pentru a educa mai bine publicul în ceea ce privește sănătatea alimentară pentru această grupă de vârstă.

În concordanță cu o viziune holistică a sănătății dietetice, DGAC subliniază importanța utilizării tiparelor dietetice ca cadru în cadrul și între etapele vieții. Rapoartele anterioare ale DGAC „s-au concentrat pe dovezi care au analizat relațiile dintre nutrienți individuali, alimente și grupuri de alimente și rezultatele pentru sănătate.” 3 Cu toate acestea, „oamenii nu consumă substanțe nutritive sau alimente izolate, ci în diferite combinații în timp.” 4 rapoarte DGAC dovezi în creștere că „componentele unui model dietetic pot avea relații interactive, sinergice și potențial cumulative care pot prezice starea generală de sănătate și riscul bolii mai complet decât pot alimentele sau nutrienții individuali.” 5 În consecință, raportul DGAC se concentrează pe relația dintre tiparele dietetice și rezultate specifice de sănătate.

Recomandări specifice

Modele alimentare

Pentru a ajuta indivizii să pună în aplicare liniile directoare dietetice 2015-2020, USDA a dezvoltat trei modele alimentare: model sănătos în stil american, model sănătos vegetarian și model sănătos în stil mediteranean. Modelele alimentare identifică consumurile zilnice recomandate în cinci grupe majore de alimente (fructe, legume, cereale, alimente proteice, lactate) și subgrupurile acestora, includ o cantitate de uleiuri și recomandă limitarea caloriilor maxime pentru alte utilizări. Raportul DGAC susține menținerea actualelor modele alimentare USDA în noile linii directoare dietetice, fără a implementa modificări. DGAC observă că cele trei modele alimentare USDA împărtășesc componente esențiale, „inclusiv obținerea majorității energiei din alimente pe bază de plante, cum ar fi fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe și obținerea de proteine ​​și grăsimi din alimente bogate în nutrienți . surse, în timp ce limitează consumul de zaharuri adăugate, grăsimi solide și sodiu. "

Zaharuri

DGAC recomandă americanilor să consume mai puțin de șase procente din energie din zaharuri adăugate, o reducere de patru la sută față de limita stabilită de liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020. Deși notele DGAC sunt încurajate de datele care sugerează că consumul de zaharuri adăugate a scăzut ușor în ultimul deceniu, DGAC remarcă faptul că pentru americanii cu un an și peste, consumul mediu de zahăr reprezintă treisprezece procente din consumul zilnic de energie.

DGAC analizează, de asemenea, relația dintre zahărul din băuturi și rezultatele pentru sănătate. Potrivit raportului DGAC, dovezile arată că băuturile cu suc 100% sunt bogate în substanțe nutritive și nu sunt asociate cu indicii de adipozitate, dar băuturile îndulcite cu zahăr sunt asociate cu adipozitatea atât la copii, cât și la adulți. DGAC a constatat că consumul de băuturi îndulcite cu conținut scăzut sau fără calorii a fost asociat cu adipozitate redusă la adulți, iar raportul „recomandă ca aceste ingrediente alimentare să fie considerate o opțiune pentru gestionarea greutății corporale.” 7 Aceasta este o inversare a recomandărilor din Raportul DGAC din 2015, care a concluzionat că îndulcitorii cu conținut scăzut sau lipsit de calorii nu ar trebui să fie recomandați ca înlocuitor pentru adăugarea de zaharuri în alimente și băuturi.

Alcool

Perioada de comentarii publice

HHS și USDA încurajează publicul să trimită comentarii scrise agențiilor cu privire la Raportul DGAC. Ei vor lua în considerare astfel de comentarii împreună cu raportul DGAC pe măsură ce elaborează Ghidurile dietetice. Perioada scrisă de comentarii publice se va încheia pe 13 august 2020. HHS și USDA vor organiza, de asemenea, o ședință publică pentru a asculta comentariile orale pe 11 august 2020. Înregistrarea pentru a prezenta comentarii orale va fi anunțată mai aproape de data întâlnirii.