coloranța

În teoria medicală chineză, alimentele sunt considerate medicamente. Alimentele au calități și funcții biochimic și energetic care vizează organe specifice. Nu numai asta, dar acțiunea unui anumit aliment necesită beneficiul acelui organ din punct de vedere al gustului, culorii și temperaturii este ceea ce este inclus în teoria celor cinci elemente. Mâncarea are o relație atât cu elementele naturale, cât și cu organele din corp și echilibrează elementele de foc, pământ, metal, apă și lemn cu cicluri sănătoase, generând.

În medicina tradițională chineză (TCM) totul este gândit în termeni de Yin și yang teorie. Yin este adesea întunecat, răcoros, umed, liniștit și intern unde sunt Yang este luminos, fierbinte, în mișcare, uscat și exterior; Corpurile noastre încearcă în mod constant să realizeze un echilibru între aceste două forțe. Există chiar și unele alimente care sunt considerate o forță a yinului, iar unele alimente sunt considerate mai multe yang. În funcție de constituția cuiva, unele alimente ar putea exacerba o constituție mai fierbinte, în timp ce altele ar promova un efect de răcire. Fiecare persoană are nevoie în mod realist de o abordare unică a aportului alimentar, deoarece nu toate alimentele considerate „sănătoase” sunt bune pentru toată lumea. Nu este recomandat să vă autodiagnosticați, așa că consultați furnizorul dvs. medical chinez pentru a obține un diagnostic adecvat al constituției dvs. speciale și sfaturi cu privire la alimentele care ar putea fi potrivite pentru dvs., conform acestei teorii.

Culoarea este o modalitate de a determina ce organ va viza un aliment. În mod ideal, cineva mănâncă ceea ce este în sezon și include o mare varietate de arome și culori. Culorile din legume au antioxidanți și agenți antiinflamatori benefici, precum și fitonutrienți:

Verde: Verde merge la canalul hepatic, un element din lemn. Alimentele verzi sunt spanacul, salata verde, fasolea verde, broccoli și avocado. În general, aceste alimente sunt mai răcoritoare și conțin sulforafan, un compus anticancerigen, precum și vitamine importante precum beta-carotenul, fierul, magneziul, potasiul, complexul de vitamine B, vitaminele C, A și K.

Ordin: Mâncarea roșie tinde să beneficieze inima, un element de foc. Alimentele roșii includ roșii, morcovi, căpșuni, ardei și mere. S-a demonstrat că fructele Hawthorne și fructele de goji beneficiază de inimă și previn bolile de inimă, iar legumele cu culoare roșie au adesea licopen, o substanță demonstrată pentru a ajuta la prevenirea cancerului. Legumele portocalii precum morcovii au carotenoizi și luteină, fitonutrienți puternici.

Galben: Galbenul avantajează splina/stomacul, elementul pământ, implicat în digestie. Alimentele galbene includ soia, orz, gălbenușuri de ou, ardei galbeni, lămâi, dovlecei de vară și melon. Alimentele galbene vă stimulează starea de spirit și conțin bioflavonoizi, carotenoizi și vitamina C.

Alb: Albul aduce beneficii plămânilor, un element metalic. Aceste alimente umezesc plămânii și includ fasole albă, ridiche, orez sălbatic, usturoi, conopidă, cartofi, ciuperci și jicama. Acestea sunt ambalate cu potasiu, magneziu, fibre și antioxidanți. Usturoiul conține alicină, care atunci când este zdrobită sau tocată este antifungică și este un antibiotic.

Negru: Negrul avantajează rinichii, elementul de apă. Exemple de alimente benefice sunt algele marine, fasolea neagră, semințele de susan negre, algele și orezul negru. Aceste alimente sunt încărcate cu vitamine și minerale care întăresc oasele, beneficiază tiroida și promovează longevitatea.

Data viitoare când creați masa, includeți o combinație de culori și arome pentru a nu numai să vă încântați gustul, ci și pentru a vă menține organele fericite și echilibrate. Mănâncă ce este în sezon, gătește-ți legumele, deoarece legumele reci și crude sunt mai greu de digerat, mănâncă încet și includ un fel de exerciții în timpul zilei.

Colorarea și nutriția alimentelor a fost modificată ultima dată: 24 februarie 2020 de către administrator