Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.

pentru

Spania a dat un exemplu de colaborare public-privată cu „PLANUL DE ÎMBUNĂTĂȚIREA COMPOZIȚIEI ALIMENTELOR ȘI BĂUTURILOR ȘI ALTELOR MĂSURI 2020”, care are ca scop promovarea alimentației sănătoase pentru a ajuta la prevenirea supraponderalității și a obezității. Pe 20 ianuarie, ministrul spaniol al Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale, Maria Luisa Carcedo, a semnat acorduri cu asociații care reprezintă 398 de companii alimentare și de băuturi pentru a reduce în medie 10% din zaharurile adăugate, grăsimile saturate și sarea din diferite tipuri de alimente. până în 2020.

Ministrul a recunoscut că, chiar dacă Europa „are unul dintre cele mai înalte niveluri de securitate alimentară din lume”, obezitatea a devenit o nouă provocare cu care trebuie să ne confruntăm. "Dietele nesănătoase cauzează mai multe decese și boli la nivel mondial decât consumul de alcool, tutun și droguri", a spus Carcedo, care a subliniat, de asemenea, necesitatea de a garanta că "alimentele sunt sigure și fără contaminări biologice, chimice sau fizice".

Spania are una dintre cele mai mari rate de obezitate din Europa. Potrivit Ministerului Sănătății, 54% dintre adulți sunt supraponderali și 17% dintre aceștia sunt obezi, în timp ce 40% dintre copii sunt supraponderali și 18% sunt obezi. În plus, atât obezitatea, cât și supraponderalitatea sunt factori de risc pentru bolile netransmisibile sau cronice, astfel încât cifrele actuale reprezintă o provocare enormă în țara mediteraneană. Vestea bună este că ambele sunt legate de stilul de viață și de comportament, astfel încât o dietă sănătoasă fără cantități excesive de zaharuri adăugate și grăsimi saturate poate face diferența.

Printre cele aproape 400 de companii care au semnat acordul, putem identifica diferite grupuri de alimente și băuturi al căror conținut va fi modificat: băuturi răcoritoare, gustări sărate, produse de patiserie, cereale pentru micul dejun, creme, produse din carne (cum ar fi șuncă, cârnați sau chorizo), fursecuri, înghețată, nectare de fructe, pâine specială ambalată, preparate preparate, produse lactate și sosuri.

În ceea ce privește cantitățile de sare, obiectivul este reducerea nivelurilor cu 10% pentru gustările sărate, 13,8% pentru cartofii prăjiți, 16% pentru produsele din carne și 5% pentru sosuri. În ceea ce privește grăsimile saturate, se urmărește reducerea nivelurilor cu 10% în gustările sărate și preparatele preparate și cu 5% în prăjituri, produse de patiserie și produse din carne. În cele din urmă, nivelurile de zahăr adăugate ar trebui să fie reduse cu 10% la produsele lactate, nectare de fructe, băuturi răcoritoare de var, cereale și sosuri, 5% la produse de patiserie, biscuiți, pâine ambalată și înghețată și 18% în sos de maioneză.

Un alt scop al acordului este „pentru combaterea inegalităților în sănătate”Deoarece există o relație între venit și obezitate, care este mai probabil să apară în familiile cu venituri mici. Potrivit sondajului național de sănătate din Spania, în familiile cu un venit lunar de 2.200 EUR (2.496 USD) și peste, obezitatea este destul de rară (4,6%), în timp ce în familiile cu venituri mai mici cifra este de trei ori mai mare (16%).

Revista medicală BMJ Open a publicat cercetarea „Venit și obezitate: care este direcția relației?”, Explicând că venitul „nu numai că restricționează accesul cuiva la alimente (sănătoase), ci este, de asemenea, legat de o alfabetizare mai mare a sănătății, care este pozitiv legată de la comportamente care promovează sănătatea ”, cum ar fi nutriția sănătoasă și activitatea fizică. În ceea ce privește aspectele fiziologice, cercetarea indică faptul că venitul mai mic „este asociat cu niveluri mai ridicate de factori de stres psihosocial, care includ un control scăzut asupra vieții și o insecuritate mai mare, izolare socială, stres și tulburări mentale”, factori care cresc riscurile unei nutriții proaste poate duce la obezitate.

De asemenea, trebuie menționat povara economică a obezității. În raportul din 2016 „Europe's Obesity Challenge”, realizat de Centrul European pentru Economie Politică Internațională (ECIPE), experții au prezis o creștere a costurilor directe ale asistenței medicale datorită ponderii crescânde a populației obeze (trebuie să considerăm că obezitatea este o boală însăși, dar este și cauza altor boli precum diabetul și problemele cardiovasculare). Dacă ratele obezității continuă să crească, aceasta va crește cheltuielile cu asistența medicală în întreaga Europă.

Este și mai deranjant costurile indirecte estimate ale obezității din cauza pierderii productivității. „Oamenii obezi au rate mai mari de absență la muncă și rate mai mici de participare la muncă”, se arată în raport. „Estimările pentru Marea Britanie, de exemplu, sugerează că costurile directe ale asistenței medicale ale obezității s-au ridicat la aproximativ 4,2 miliarde de lire sterline (5,48 miliarde de dolari) în noughties și că costurile indirecte ale obezității au fost de 27 de miliarde de lire sterline (35,2 miliarde de dolari) în 2015. " Pe baza acestor date, ECIPE a concluzionat că obezitatea este pe cale să devină o problemă centrală pentru politica fiscală și economică din Europa.

În acest context, ministrul spaniol a subliniat că aceste acorduri „sunt un semn al responsabilității și angajamentului companiilor față de sănătate și promovarea cercetării, dezvoltării și inovării (cercetare și dezvoltare și inovare) în dezvoltarea de opțiuni sănătoase”.

Planul urmărește liniile de acțiune marcate atât de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), cât și de Uniunea Europeană, care încurajează colaborarea dintre administrația publică și sectorul privat pentru a îmbunătăți eficiența în unele servicii. În acest sens, Ministerul s-a referit la Plan ca fiind „model la nivel european”Pe baza numărului și varietății de produse care îi vor îmbunătăți compoziția și„ adeziunea voluntară masivă ”a companiilor.