Știa Leonardo da Vinci atât de multe despre sănătate, cât știa despre artă?

codul

De la utilizarea ierburilor pentru a trata o mare varietate de boli, până la dependența de dieta mediteraneană și un accent pe activitatea fizică regulată, multe dintre tendințele de sănătate care au prosperat în zilele lui Leonardo da Vinci și ale Renașterii sunt vii și bine astăzi.

De fapt, cărți precum The Diet Code: Revolutionary Weight Loss Secrets from Da Vinci și The Golden Ratio și Da Vinci Fitness Code caută să strălucească o nouă lumină asupra modului în care au trăit maeștrii.

În sens literal, „renaștere”, Renașterea marchează perioada din istoria europeană care a urmat Evului Mediu. În acest timp, pictura, sculptura, știința și arhitectura au prosperat, iar acum unii spun că dieta, fitness-ul și sănătatea au reușit și ele.

Codul dietei?

La fel ca în Codul Da Vinci, în care un simbolist descoperă un cod în picturile lui Leonardo da Vinci, Stephen Lanzalotta, un brutar din Portland, Maine, și autorul The Diet Code, spune că a spart un cod similar în alimentele pe care le consumăm și că înțelegerea acestui cod poate ajuta oamenii să piardă în greutate și să se simtă mai bine.

Dieta se bazează pe principiile dietei tradiționale mediteraneene, adică este plină de cereale integrale, proteine ​​și fructe și legume proaspete. „Nu este vorba despre scăderea a 5 lire sterline, ci despre schimbarea obiceiurilor de viață și de a duce o viață mai plină și mai bogată”, spune Lanzalotta pentru WebMD.

Un brutar experimentat, Lanzalotta a fost aproape fugit din oraș când a izbucnit nebunia Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar, spune el, "nu poate fi pâinea care ne îngrașă sau s-ar fi întâmplat cu mult timp în urmă. În Renaștere, pâinea era o parte importantă a dietei".

Introduceți raportul auriu (1.618), o valoare matematică care a fost găsită în arhitectură (cum ar fi în piramidele Egiptului) și în natură (cum ar fi în conuri de pin, floarea-soarelui și scoici). Se spune că Da Vinci a folosit raportul auriu pentru a proporționa figurile umane din picturile sale, cum ar fi Mona Lisa.

„Raportul auriu apare peste tot în natură, iar oamenii fac parte din lumea naturală, deci este foarte familiar”, spune Lanzalotta. Cu toate acestea, nimeni nu l-a aplicat până acum la mâncare. „Am aplicat-o la coacerea pâinii și la porționarea ingredientelor, precum și la dietă”, spune el. Pe scurt, fiecare masă ar trebui să cuprindă o parte de carbohidrați din boabe, două părți de proteine ​​și trei părți de legume.

Continuat

John Rumberger, PhD, MD, directorul medical al Healthwise Wellness Diagnostic Center și profesor clinic de medicină la Ohio State University, ambele din Columbus Ohio, spune că The Diet Code este doar o altă piesă pe dieta mediteraneană.

Dieta în stil mediteranean valorifică cerealele integrale, proteine ​​și grăsimi bune, cum ar fi grăsimile polinesaturate și mononesaturate, inclusiv uleiul de măsline și o mulțime de pește proaspăt, bogat în acizi grași omega-3.

„Așa s-a întâmplat în vremurile de demult”, spune Rumberger, autorul The Way Diet.

„Astăzi, avem o mulțime de alegeri și mâncăm o mulțime de alimente procesate și tindem să nu alegem neapărat cele mai slabe carne pe care să le consumăm”, spune el. „Ca urmare, avem o dietă relativ săracă în antioxidanți”. Antioxidanții se găsesc în mod natural în multe alimente și băuturi și se crede că ajută la prevenirea bolilor, cum ar fi bolile de inimă, bolile de inimă și cancerul, prin combaterea daunelor celulare cauzate de deteriorarea radicalilor liberi din organism.

Antioxidanții „sunt extrem de importanți în ceea ce privește reducerea stresului intern și ne ajută să ne menținem sănătatea, așa că astăzi ajungem în situații în care oamenii trebuie să ia suplimente pentru a înlocui lucrurile de care ar fi beneficiat cu o dietă în stil mediteranean”, explică Rumberger.

„Mai mult decât atât”, adaugă el, „[Da Vinci și alții care au trăit în secolul al XV-lea] erau ocupați, munceau din greu, iar exercițiile fizice sunt o parte importantă a [unui stil de viață sănătos]”.

În Vino Veritas

„Când te întorci cu mult timp în urmă, apa nu era sigură, așa că atunci când cineva spunea„ ce zici de puțină apă din iaz ”, ai spune„ nu, mulțumesc, voi lua vin ””, spune el.

Fermentarea ucide bacteriile, iar vinul este bogat în antioxidanți numiți flavonoizi, care cresc nivelul colesterolului bun, spune el.

Dar, la fel ca în orice, moderarea este esențială, spune el. „Un pahar de vin poate scădea tensiunea arterială, dar trei pahare îl pot crește”.

Cel mai bun mod de a mânca ca da Vinci și ceilalți maeștri este să „alegi înțelepte în alimente sau să iei suplimente adecvate”, spune el. „Toate dietele vor eșua dacă nu faceți o formă de activitate fizică.”

Și alegeți organic dacă puteți, sugerează el. "În Renaștere, exista o disponibilitate imediată a produselor proaspete și nu avea conservanți." Astăzi, "problema [cu fructele și legumele organice] este că costul poate fi mai mare, dar alegerea organică este o alegere mult mai înțeleaptă", spune el pentru WebMD.

Continuat

Bastoanele și pietrele vă pot construi oasele

În timp ce mașinile Nautilus și alte echipamente de gimnastică de înaltă tehnologie pot părea atât de moderne, rădăcinile lor pot fi de fapt găsite în perioada Renașterii - și chiar mai devreme, spune Joe Mullen, autor al mai multor cărți cu sediul în Winter Springs, Florida. Codul de fitness.

În timpul Renașterii și epocii de piatră, „oamenii foloseau pietre și roci pentru a face orice, de la acoperirea fațadei peșterii lor până la construirea arhitecturii și ceea ce probabil s-a observat a fost că acești oameni au devenit mai puternici și că corpul lor a răspuns la niveluri mai ridicate de putere cu flexibilitate și mai multă masă musculară și rezistență ", spune el. Drept urmare, s-a născut antrenamentul de forță.

„Este același principiu ca și astăzi, dar a fost modificat prin invenția de echipamente de înaltă tehnologie”, spune el. Iar raportul auriu se aplică și fitnessului modern, spune el. "Faceți seturi de exerciții de forță în numere care aderă la raportul auriu, spre deosebire de alegerea numerelor la întâmplare."

„Corpul tău va răspunde mai bine pentru că este adaptat la același ritm natural găsit în natură”, spune el. Faceți seturi bazate în jurul numerelor Fibonacci (0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13.), în care fiecare termen este suma celor doi termeni anteriori (de exemplu, 2 + 3 = 5, 3+ 5 = 8.). Pe măsură ce mergeți din ce în ce mai departe spre dreapta în această secvență, raportul dintre un termen și cel dinaintea acestuia se va apropia din ce în ce mai mult de raportul auriu, explică el. „Faceți 13 seturi de repetări în loc de 15”, sfătuiește el. „Corpul tău va răspunde mai bine”.

Totul vechi este din nou nou

„Medicina holistică a fost bătaia sănătății în timpul renașterii”, spune James Mahoney, DO, medic osteopat din South Lake, Texas, și autorul viitoarei Dying to be Healed, o carte care se concentrează pe tendințele istorice ale sănătății. "Medicii renascentisti foloseau ierburi ca nebunii. Ei au fost pilonul principal al tratamentului medicamentos."

Nu a fost până în anii 1900 sau când s-au dezvoltat medicamente eliberate pe bază de rețetă și oamenii au început să abandoneze medicina pe bază de plante, explică el.

„Odată ce s-a schimbat acest lucru, a fost imposibil să-i readucem pe ierburi, dar acum publicul solicită medicamente pe bază de plante și se îndreaptă înapoi”, spune el.

Continuat

„Obținerea aerului proaspăt, exercițiile fizice regulate și mâncarea bună erau, de asemenea, prescrise de medici pe atunci”, spune el.

O altă idee renascentistă care revine este siesta sau puiul de prânz, spune el. „Marile corporații încep să obțină acest lucru și să creeze camere pentru pui de somn”.

Asta nu înseamnă că totul a fost bine în secolul al XV-lea. „Sănătatea publică a fost o problemă uriașă”, spune el. „În Renaștere, canalizarea era oribilă și canalizările deschise erau peste tot și, ca urmare, oamenii beau apă contaminată”. Nu a existat control asupra bolilor infecțioase, așa că, dacă o epidemie de gripă gripală ar fi străbătut orașul, oricine este susceptibil ar muri.

„Avem un control mult mai bun al sănătății publice și al infecțiilor astăzi”, spune el.

Surse

SURSE: Stephen Lanzalotta, Copper, Portland, Maine; autor, The Diet Code. John Rumberger, PhD, MD, director medial, Healthwise Wellness Diagnostic Center, Columbus, Ohio; profesor clinic de medicină, Universitatea de Stat din Ohio, Columbus Ohio; autor, The Way Diet. Joe Mullen, autor, Winter Springs, Florida, Da Vinci Fitness Code. James Mahoney, DO, medic osteopat, South Lake, Texas; autor, Moare pentru a fi vindecat.