Adăugați o notă sărată clătitelor dvs. în acest an. Aceste clătite umplute cu inimă sunt umplute cu carne de vită condimentată și împrăștiate cu un topping de brânză coaptă - yum!

clatitele

Pentru o întorsătură gustoasă pe zahărul standard și lămâia, umpleți clătitele din acest an cu carne de vită picantă . Se acoperă cu brânză și se coace la cuptor până devin aurii, lipicioase și delicioase.

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați ceapă și gătiți timp de 5 minute. se adaugă usturoiul și se toacă și se gătește. Se amestecă oregano, cayenne, piure de roșii și puțin brânză și se aduce la fierbere. Adăugați stocul rămas, apoi fierbeți timp de 15-20 de minute. Gustați și condimentați și amestecați pătrunjelul.
  2. Pentru sos, topiți untul, apoi scoateți-l de pe foc și amestecați făina. Adăugați puțin lapte și amestecați într-o pastă. Reveniți la căldură și adăugați încet tot laptele, amestecând pe măsură ce mergeți. Lăsați sosul să gătească câteva minute, apoi scoateți-l de pe foc, amestecați brânza și condimentați. Puneți deoparte.
  3. Pentru clătite, adăugați făină într-un castron cu un praf de sare și faceți o fântână în centru. Se adaugă oul și puțin lapte și se amestecă, încorporând puțină făină. Adăugați încet laptele și făina rămasă și amestecați până când aluatul se omogenizează. Încălziți uleiul într-o tigaie mică; când este fierbinte, se toarnă cea mai mare parte într-o ulcică. Se toarnă suficientă aluat pentru a acoperi tigaia și se gătește câteva secunde. Când partea inferioară este aurie, răsturnați și gătiți cealaltă parte. Se transferă pe o placă răsturnată, se acoperă cu hârtie rezistentă la grăsimi și se repetă, folosind uleiul rezervat.
  4. Se pune carnea de vită pe clătite și se rostogolește. Așezați-le îngrijit într-un vas pentru cuptor și lingurați peste sos de brânză. Coaceți la marcajul de gaz 5/180 ° C (160 ° C într-un cuptor cu ventilator) timp de aproximativ 20 de minute. Se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat.

Nutriție (pe porție): 1029-686 cal; 71-47g grăsime; 31-21g grăsime saturată; 36-24g carbohidrati