zeama

Moale și pufoase, aceste clătite sănătoase din lapte de unt sunt sărace în carbohidrați, fără cereale, fără gluten și fac micul dejun sănătos perfect pentru întreaga familie.

Am experimentat câteva versiuni diferite de rețete de clătite, iar această zară este una dintre preferatele mele în jurul mesei de mic dejun în orice zi.

Câteva alte rețete clasice și sănătoase de mic dejun care îmi plac:

Ați întâlnit vreodată pe cineva căruia nu-i plac clătitele?

Lucrul grozav la ei este că, odată ce faceți aluatul, puteți adăuga orice ingrediente și toppinguri suplimentare care vă plac. Deci toată lumea îl poate personaliza după bunul său plac.

Deși uneori poate fi dificil să obții textura potrivită pe o rețetă de clătite sănătoasă. Am încercat diferite combinații de făină, banane, cartofi dulci etc.

Această versiune sănătoasă a rețetei de clătite din lapte de unt se dovedește a fi moale și pufoasă la fel ca cele tradiționale cu care probabil sunteți obișnuiți.

Cea mai bună parte? Nu are toți acei conservanți inutili pe care îi găsiți în amestecurile cumpărate din magazin.

Cum se face lapte de casă

În mod tradițional, laptele de unt este restul după amestecul de unt. Laptele adevărat fermentează în mod natural într-o cremă acidulată și groasă.

Îmi place aroma de zeama de tot 0 pui prăjit de zară, biscuiți și clătite. Tu îl numești!

Deci, dacă nu îl aveți în mână?

De fapt, este destul de ușor să preparați zeama, rapid și ușor.

(Eu o numesc o versiune ieftină)

Ai nevoie doar de 2 ingrediente:

  1. Lapte
  2. oțet de mere (puteți folosi și suc proaspăt de lămâie sau oțet alb).

Pentru această rețetă sănătoasă de clătite din zară, am măsurat

1/4 de lapte + 1 linguriță de oțet de mere

Se amestecă ingredientele împreună și se lasă să stea aproximativ 5 minute.

Veți observa că „zeama” începe să se coaguleze și se îngroașă puțin. Acum este gata să vă facă aluatul de clătite!

Pentru a face această rețetă fără lactate și paleo, puteți pur și simplu înlocui laptele obișnuit cu lapte de cocos, lapte de caju sau orice alt lapte fără lapte care vă place.

Cum să faci clătite sănătoase din zară de la zero

Această rețetă ușoară de clătite din zară este fără gluten, fără cereale și cu conținut scăzut de carbohidrați.

În plus, poate fi realizat complet paleo utilizarea conformă cu laptele de nuci fără lapte menționat mai sus.

De asemenea, ai putea folosi îndulcitorul tău ceto preferat dacă vrei să faci aceste clătite sănătoase prietenos cu ceto-urile de asemenea.

Lista completă a ingredientelor de care aveți nevoie pentru această rețetă este următoarea:

  1. Ou- conferă structura clătitei deoarece nu există gluten în această rețetă.
  2. Faina de migdale - Făina mea de băut păstrează această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și fără cereale.
  3. Faina de tapioca - conferă clătitei o textură moale, masticabilă.
  4. Lapte la alegere- folosit pentru zeama de casă.
  5. oțet de mere sau suc de lamaie- folosit pentru zeama de casa.

    Pregătiți mai întâi amestecul de zară și lăsați să stea

5 minute.

  • Măsurați toate ingredientele uscate și puneți-le într-un castron mare.
  • Bateți împreună ouăle și zeama, apoi combinați bine toate ingredientele. Încălziți o tigaie sau o plită antiaderentă la foc mediu.
  • Se toarnă aluatul pe suprafața de gătit. Când vedeți marginea exterioară începe să se rumenească și încep să se formeze bule, este timpul să vă răsuciți clătita!

    • Sfaturi pentru cele mai bune clătite:

    1. lasă-l să stea

    Lăsați aluatul să stea timp de aproximativ 5 minute înainte de gătit pentru a permite timp pentru dospire.

    2. Scăzut și lent

    Gatiti clatitele jos si lent pentru a preveni orice arsura pe fund, dar va ofera totusi o crusta maro-aurie in jurul marginilor.

    Între timp, va face clătitele mai ușor de răsucit.

    Trucul meu rapid este să pun un capac pe tigaie pentru a accelera procesul de gătit deasupra, astfel încât atunci când întoarceți clătitele, aluatul crud de deasupra va rămâne în formă.

    Cum se servesc clătite sănătoase din lapte

    Puteți adăuga aceste clătite cu oricare dintre toppingurile dvs. preferate de clătite.

    Unele dintre preferințele mele sunt

    • Sirop din esență de arțar
    • fructe proaspete
    • nuci
    • granola

    De asemenea, puteți crea variații ale acestor clătite adăugând ingrediente în aluat, cum ar fi scorțișoară, chipsuri de ciocolată sau afine, pentru a numi câteva.

    Cum se păstrează clătite sănătoase din lapte

    Aceste clătite se vor păstra bine într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile.

    De asemenea, înghețează foarte bine, astfel încât să puteți dubla cu ușurință rețeta și să preparați o masă înainte de timp.

    Se separă destul de ușor de la congelator, astfel încât nu este necesar să înfășurați separat toate clătitele înainte de congelare.

    Când sunteți gata să le mâncați, le puteți încălzi pe cuptor, cu microunde sau le puteți pune în prăjitor de pâine.

    Care este felul tău preferat de clătite? Lasă un comentariu mai jos!

    Aștept cu nerăbdare să vă văd creațiile! PUTEȚI UTILIZA „ÎNCERCAT” PE PINTEREST SAU DISTRIBUȚI PE INSTAGRAM TAGGING #SHUANGYSEATS