Nu este timp ca ... ACUM!
(Acum ar fi un moment excelent să nu mai scuzați de ce nu mâncați mai multe clătite.)
Dacă aceste clătite nu pot face parte din cea mai imediata ta ACUM, mi-ar plăcea cu adevărat ca ele să fie parte din weekendul tău cel mai imediat.
Sunt îngăduitori. Cel mai bine sunt făcute dimineața târziu în papuci de casă. Permiteți stelelor să se alinieze.
Coaja de lămâie și un pic de zahăr sunt ingrediente cheie în această rețetă.
Îmi place să frot coaja în zahărul granulat. Uleiurile esențiale din coajă sunt eliberate și răspândite în aluat. Parfum și aromă!
Semințele de mac oferă o crocantă și o aromă subtilă de pământ. Combinația de lămâie și mac este brioșa mea preferată renăscută sub formă de clătite.
Această rețetă face o cantitate mare de aluat de clătite. Mic dejun cu clătite pentru patru persoane? Dacă nu ... acest aluat îngheață bine. Pur și simplu dezghețați aluatul în frigider peste noapte pentru un mic dejun super rapid cu clătite. Îmi place acest tip de rețetă.
Marginile clare ale clătitelor doar mă ucid. Este versiunea mea de dragoste.
Clătitele din semințe de mac de lămâie sunt strălucitoare și mac (nu este destinat jocului de cuvinte?). Aluatul nu este deloc foarte dulce, făcându-i vehiculul perfect pentru siropul de arțar pur. Clătitele sunt făcute cu lapte de unt, oferind clătitelor textura pufoasă și tangul atrăgător. Dacă nu poți obține cu ușurință zeama, am tot felul de înlocuitori.
Vreau ACUM să mă simt special și într-adevăr tot ce este nevoie este un teanc mare de clătite. Real.
Clătite cu semințe de mac de lămâie
face o mulțime de clătite. suficient pentru patru. aproximativ 24 de clătite mici
2 linguri zahăr granulat
2 linguri coajă proaspătă de lămâie
2 căni de făină universală
2 lingurite praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare
2 cani de lapte
2 lingurite extract pur de vanilie
2 linguri suc proaspăt de lămâie
4 linguri de unt nesărat, topit
2 linguri semințe de mac
unt, scurtare sau ulei vegetal pentru prăjit
sirop de arțar pentru servire
Într-un castron mic combinați zahărul granulat și coaja de lămâie. Frecați împreună cu degetele până când zahărul este parfumat. Pus deoparte.
Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă zahărul cu lămâie. Pus deoparte.
Într-un castron separat (sau puteți folosi o ceașcă mare de măsurare lichidă), amestecați zeama, ouăle, extractul de vanilie, sucul de lămâie și untul topit. Se toarnă ingredientele umede dintr-o dată în ingredientele uscate. Adăugați semințele de mac și amestecați pentru a combina. Dacă rămân câteva bulgări, nu este nicio problemă. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute în timp ce plăcuța se încălzește.
Puneți o plită sau o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați un pic de unt, de scurtare sau de ulei vegetal în tigaie. O linguriță de grăsime va fi utilă pentru o tigaie de sote n0nstick, un pic mai multă grăsime poate fi necesară pentru o plită. Puneți aluatul pe tigaie fierbinte Pentru clătitele mici, folosesc aproximativ 2 linguri pentru fiecare clătită. Pentru clătite mai mari, folosesc aproximativ 1/4 cană de aluat. Gatiti pana se rumenesc in partea de jos si barbotati deasupra. Întoarceți o dată și gătiți până se rumenesc pe fiecare parte.
Așezați clătitele fierte pe o farfurie rezistentă la cuptor și puneți-le într-un cuptor cald (aproximativ 150 de grade F) până când toate clătitele sunt gătite și gata de servit. Serviți cu