Will Cole, IFMCP, DNM, D.C., este un practicant de medicină funcțională de frunte cu o certificare în medicină naturală și un doctor în grad de chiropractică.

ciupercile

Ciupercile sunt adesea folosite ca o adăugare gustoasă la multe mese fără să se gândească prea mult la valoarea lor nutritivă. În timp ce ciupercile nu sunt întotdeauna cea mai atrăgătoare alegere pentru toată lumea, ciupercile sunt folosite de mii de ani în multe culturi pentru proprietățile lor medicinale, iar cercetările încep acum să demonstreze ceea ce oamenii știu de ani de zile - ciupercile sunt un grup puternic de superalimente.

În clinica mea de medicină funcțională, încurajez consumul regulat de ciuperci pacienților mei. Există mii de ciuperci, de la otrăvitoare la psihedelice, dar mă concentrez pe cele considerate adaptogene. Aceste soiuri susțin și aduc echilibru în diferite zone ale corpului, care sunt în afara bătăii, în timp ce sunt, de asemenea, sulfurice pentru a ajuta la metilare - regulatorul organismului de detoxifiere și căile inflamatorii.

Așadar, data viitoare când ajungeți la magazinul alimentar, îndepărtați-vă de Portobello obișnuit și ajungeți la aceste alte soiuri de nivel următor pentru a vă ridica serios sănătatea:

1. Chaga

Adesea folosită în medicina populară tradițională din Europa de Est, cercetările actuale demonstrează capacitatea lui Chaga de a ajuta la vindecarea diferitelor afecțiuni. În special, conținutul fenolic din chaga îl face un instrument puternic pentru combaterea radicalilor liberi, pentru a reduce oxidarea celulelor și pentru a vă ajuta pielea să strălucească.

Chaga este, de asemenea, utilizat ca antiviral împotriva gripei și sa demonstrat că stimulează și reechilibrează sistemul imunitar. De asemenea, cancerul nu se potrivește pentru această ciupercă, deoarece cancerul de plămâni, creier și ficat a scăzut cu aportul de chaga.

2. Cordyceps

Dacă sunteți cu adevărat în căutarea unui suport de frumusețe natural, nu căutați mai departe de cordyceps. Această ciupercă va acționa ca fântâna ta de tinerețe prin creșterea antioxidanților glutation peroxidază și superoxid dismutază în timp ce scade activitatea de peroxidare a lipidelor și a monoaminoxidazei pro-inflamatorii, care contribuie la semnele îmbătrânirii. Cordyceps face, de asemenea, minuni pentru reechilibrarea hormonilor și pentru a ajuta la restabilirea energiei pentru cei care se luptă cu oboseala suprarenală.

3. Coama leului

Pentru oricine caută sprijin suplimentar pentru creier, prima mea recomandare este coama lui Lion. Proprietățile sale neuroprotectoare sunt egale și alegerea perfectă pentru ameliorarea ceții cerebrale și îmbunătățirea funcției cognitive datorită cantității sale de factori de creștere a nervilor, care protejează și regenerează țesutul cerebral. Un studiu a constatat că cei care au luat un supliment de coamă de leu timp de 16 săptămâni au prezentat o funcție cognitivă semnificativ mai mare comparativ cu cei care nu au făcut-o.

4. Himematsutake

Cunoscută și sub numele de Royal Sun Agaricus, această ciupercă este un luptător de cancer de nivel următor. Blazein este o proteină specifică găsită în această ciupercă, care a fost demonstrată în studii pentru a distruge celulele canceroase. Un studiu în special a arătat că această ciupercă a început să distrugă celulele canceroase pulmonare după trei zile și celulele canceroase la stomac după doar două zile.

5. Maitake

Studii multiple au arătat că maitake este capabil să reducă creșterea celulelor canceroase și să suprime creșterea tumorii prin capacitatea sa de a stimula sistemul imunitar. Maitake poate îmbunătăți, de asemenea, toleranța la glucoză și glicemia în cazurile de diabet.

6. Stridie

Dacă vă confruntați cu inflamația sistemică, încărcați ciupercile de stridii, care s-au dovedit a calma inflamația și a ajuta la vindecarea problemelor de sănătate legate de inflamație, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.

7. Reishi

Problemele de zahăr din sânge sunt o problemă gravă în societatea noastră, 50% dintre americani fiind fie prediabetici, fie diabetici. Problemele permanente de zahăr din sânge pot contribui la dezechilibre hormonale suplimentare, oboseală, rezistență la scăderea în greutate, inflamație cronică și multe altele. Concentrarea pe o dietă ketogenică pe bază de plante este o modalitate de a lupta împotriva acestei epidemii, iar ciupercile sunt o opțiune excelentă de carbohidrați cu conținut ridicat de nutrienți.

Studii multiple au dovedit capacitatea lui Reishi de a reduce glicemia la cei diagnosticați cu diabet zaharat, precum și alfa-glucozidaza care reglează în jos, enzima responsabilă de transformarea amidonului în zahăr în organism. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea simptomelor asociate cu diabetul, cum ar fi probleme cu rinichii și vindecarea slabă a rănilor.

8. Shiitake

9. Coada de curcan

Poate unul dintre preferatele mele personale din această listă și cel mai bine cercetat, este alegerea mea preferată pentru pacienții care se confruntă cu supraaglomerarea bacteriană a intestinului subțire (SIBO) și creșterea excesivă a drojdiei de candida.

Coada de curcan lucrează, de asemenea, pentru a lupta împotriva cancerului prin stimularea sistemului imunitar cu conținutul său de polizaharide. Un studiu a arătat că polizaharida cunoscută sub numele de PSP în coada de curcan a îmbunătățit foarte mult sănătatea imună la 97% dintre pacienții cu cancer.

Sunt ciupercile sigure pentru toată lumea?

Frumusețea adaptogenilor este că acestea sunt în general sigure pentru toată lumea. Deoarece cazurile de sănătate ale fiecărei persoane sunt diferite, ceea ce funcționează pentru o persoană poate să nu fie cel mai relevant pentru alta. Dozele specifice pot varia, dar îmi place să recomand pacienților mei care au un tip de ciupercă adaptogenă de trei ori pe săptămână minimum. Începeți mic și acordați-i timp corpului să se adapteze înainte de a crește treptat doza.

Care este cel mai bun mod de a mânca ciuperci terapeutice?

Personal îmi place să încorporez ciuperci întregi în mesele mele obișnuite, sotate ca garnitură sau pe lângă salatele mele. Atunci când cumpărați ciuperci întregi, este esențial să căutați soiuri cultivate organic, deoarece ciupercile convenționale pot fi extrem de toxice datorită faptului că ciupercile sunt extrem de poroase și absorb cu ușurință pesticidele și alte substanțe chimice. În funcție de magazinele din zona dvs., poate fi mai dificil să găsiți versiuni organice de ciuperci adaptogene, deoarece acestea sunt un astfel de articol de specialitate. Dacă acesta este cazul, puteți cumpăra ciuperci uscate online sau, pentru a economisi din costuri, cumpărați un kit organic online și creșteți-le! Nu numai că veți primi medicamente alimentare nutritive, ci veți avea un nou hobby distractiv!

Dacă nu sunteți un fan al gustului sau texturii ciupercilor, le puteți obține sub formă de pulbere, extracte sau sub formă de supliment. La fel ca versiunile de alimente întregi, trebuie să vă asigurați că acestea sunt organice. Unele dintre mărcile mele preferate includ OM și Four Sigmatic. Când vă grăbiți, pulberile sunt o modalitate excelentă de a vă servi porțile de ciuperci adaptogene pentru ziua respectivă, deoarece pot fi adăugate la orice băutură, piureuri, supe sau presărate deasupra meselor preferate. Îmi place să le adaug în cafeaua mea pentru a face un latte adaptogen ridicat.