Este sezonul lasagna! (După noi, oricum.) Și în timp ce iubim clasicul, nu iubim toate caloriile carbogazoase. De aceea, înlocuim foile de paste cu amidon cu legume de umplutură! Iată o rețetă nouă și o mână de favorite pentru a vă ajuta să vă sărbătoriți dragostea cu lasagna. nu este nevoie de tăiței!

ciuperci

Portabellas umplute cu lasagna

1/2 din rețetă (1 ciupercă umplută): 203 calorii, 6,5g grăsimi totale (3,5g grăsimi saturate), 464mg sodiu, 15,5g carbohidrați, 4g fibre, 6,5g zaharuri, 22,5g proteine

SmartPoint-uri Green Plan® valoare 4 *
Plan albastru (Freestyle™) SmartPoints® valoare 4 *
Purple Plan SmartPoints® valoare 4 *

Pregătire: 10 minute
Bucătar: 20 de minute

Ingrediente:

2 capace mari de ciuperci portabella (tulpini îndepărtate)

1/2 cană de roșii zdrobite în conserve

3 linguri. brânză ricotta ușoară/slabă

3/4 linguriță. usturoi tocat

3/4 linguriță. pudra de ceapa

3/4 linguriță. condimente italienesti

Dash nucșoară măcinată

2 linii fiecare sare și piper negru

4 uncii. carne de vită brută extra-slabă (4% grăsime sau mai puțin)

2 linguri. ceapa tocata marunt

1 1/2 cani spanac tocat grosier

1/4 ceașcă de brânză mozzarella mărunțită parțial

1 lingură. busuioc proaspăt tocat mărunt

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Așezați o bucată mare de folie grea pe o foaie de copt și pulverizați cu spray antiaderent.

Așezați capacele de ciuperci în centru, cu laturile rotunjite în jos. Se acoperă cu o altă bucată mare de folie. Îndoiți și sigilați toate cele patru margini ale celor două bucăți de folie, formând un pachet bine sigilat. Coaceți timp de 12 minute sau până când este ușor fraged.

Între timp, pregătiți umplutura. Într-un castron mediu, combinați roșiile zdrobite, ricotta, usturoiul, praful de ceapă, condimentul italian, nucșoară și o linie de sare și piper. Se amestecă până la uniformizare.

Aduceți o tigaie pulverizată cu spray antiaderent la foc mediu-mare. Adăugați carne de vită și presărați cu restul de linie fiecare sare și piper. Adăugați ceapă și gătiți și sfărâmați până când carnea de vită este complet gătită și ceapa s-a înmuiat, aproximativ 4 minute.

Reduceți căldura la mediu scăzută. Adăugați amestec de spanac și roșii/ricotta. Gatiti si amestecati pana cand spanacul s-a ofilit si amestecul este fierbinte, aproximativ 1 minut.

Tăiați pachetul de folie pentru a elibera abur înainte de a deschide complet. Îndepărtați folia superioară și scurgeți cu grijă excesul de lichid. Ștergeți în exces excesul de umiditate din capacele de ciuperci.

Umpleți uniform ciupercile cu umplutură. Presărați mozzarella și coaceți până când ciupercile sunt fragede și brânza s-a topit, aproximativ 8 minute.