utilizări

(Ref: Bhavaprakasa Nighantu)

Introducere

Chimenul este o plantă foarte eficientă și esențială utilizată pentru tratarea afecțiunilor asociate cu sistemul digestiv și sistemul uterin conform Bhavprakash nighantu. Semințele eficiente sunt de natură anti-spasmodică și antimicrobiană.

Semințele de chimen conțin cantități mari de carbohidrați, grăsimi și proteine. Această plantă este o sursă bogată de minerale precum fierul, calciul, fosforul, niacina, sodiul și tiamina. Uleiul foarte eficient și aromat se obține din semințe de chimion care conține o cantitate mare de carovene.

În sistemul de medicină antică, semințele de chimen Ayurveda sunt utilizate pentru a echilibra atât vata cât și kapha dosha și, datorită potenței sale fierbinți, crește pitta dosha în corp.

Tratamentul ayurvedic cu diferite ierburi se bazează în totalitate pe prakriti-ul individual și pe dezechilibrul dosha, dhatu și malas. Deci, semințele de chimion sunt puternice pentru a menține echilibrul de kapha și vata dosha.

Descrierea plantei

Chimenul este o plantă bienală care crește aproximativ 60 cm în înălțime. Frunzele cu pene ale acestei plante sunt fin împărțite în structură asemănătoare firului. Tulpina dreaptă și moale a plantei este de culoare verde închis. Florile în formă de umbrelă sunt de culoare albă. Fructul aromat are aproximativ 2 mm lungime, cu cinci creste, ușor îndoite, de culoare negru maroniu și ascuțite la ambele capete. Planta de chimen este similară cu planta de morcovi.

Habitat

Chimenul este o plantă care este originară din regiunile din gama Himalaya. În zonele mai joase se găsește pe scară largă în Kashmir, Kumaun, Garhwal, Chamba și alte zone deluroase. Această plantă se găsește și în Iran și Afganistan.

Numele

  • Nume latin - Carum Carvi
  • Nume în engleză - Chimen, chimen persan, chimen sălbatic, Carvi
  • Nume hindi - Kali Jeera, Syahjeera
  • Nume Tamil - Shimayishiraga
  • Nume Kannada - Shahajirige
  • Nume Malayalam - Karunjeraka
  • Nume Telugu - Shimayiapu
  • Nume Marathi - Shahajire
  • Numele bengalez - Kala Jeere, Sojeere
  • Numele Gujarati - Shaahjeeru
  • Nume Kashmiri - Krihinujur
  • Nume persan - Zira
  • Nume arab - Kamuna
  • Nume urdu - Kalajeera, Jeerasiyah
  • Nume sanscrit - Krishan Jeerak
  • Nume roman - Chirnan

Potrivit lui Bhavprakash

Jeerak, jaran, ajaji, kana și dhirag jeerak sunt numele tipului alb de chimen. Krishan jeerak, sugandh, undarshodhan sunt denumirile semințelor de chimen sau ale chimenului negru. Kalajaji, sushavi, kalika, upkalika, prithvika, karvi, prithavi, prithu, Krishna, upkuchika, upkuchi, kuchi și brihjirak sunt diferitele nume ale kalunji (nigella sativa). Toate cele trei tipuri de jeerak menționate în acest shalok sunt rukash (dur), katu rasa (gust înțepător), ushan virya (fierbinte în potență), agnideepak (ajută la stimularea focului digestiv), laghu paripak (ușor de digerat), sangrahi, pittakarak (viciat pitta dosha) și medhya (bun pentru a îmbunătăți memoria). Toate cele trei sunt bune pentru grabhshya dushti (îndepărtează impuritățile uterului), jawarnashak (tratează febra), pachak (favorizează digestia), virshya (întinere celulele corpului), balkarak (dă energie corpului), ruchijanak (îmbunătățește pofta de mâncare), kapha nashak pacifica kapha dosha) și netra hitkarak (bun pentru ochi). Toate sunt bune pentru a trata vayuroga (tulburări legate de vata dosha), adhmaan (distensie de stomac), gulma, vaman (vărsături) și atisara (diaree).

Beneficiile pentru sănătate ale chimionului (Carum Carvi)

Potrivit Bhavprakash nighantu, diferitele beneficii ale chimionului pentru sănătate includ:-