Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

chiftele

Aceste Slider Buns sunt mini mini chifle perfecte perfecte pentru burgeri și suficient de mici încât să poți mânca trei dintre acestea fără să te simți vinovat. Nimic nu depășește un coc de casă, aroma de coacere a pâinii la cuptor, chiflele calde, nu este nimic mai bun.

Ah, aceste chifle glisante, iubiți-mă niște chifle glisante. Iată deci problema. Îmi doream acum să fac niște glisoare pentru totdeauna acum, dar pur și simplu nu par să găsesc chiflele potrivite pentru ele. În cele din urmă, m-am săturat să mă uit și să aștept așa că am decis să-mi fac propriile chifle slider. Pâinea este pâine, deci nu este atât de dificilă.

Mă bucur atât de mult că am făcut-o, aceste mici chifle glisante s-au dovedit a fi chifle uimitoare și drăguțe, untos, delicios și cel mai bun dintre toate numai 91 de calorii un coc glisor. Poți crede asta? Îmi place doar asta! Cred că asta înseamnă că putem avea câțiva, nu doar unul. Cine poate mânca doar unul?

Ingrediente

Continuați să derulați până la cardul de rețetă pentru cantități și instrucțiuni complete de ingrediente sau faceți clic pe Salt la rețetă butonul din partea de sus.

  • Făină - tot ce aveți nevoie este făină pentru toate scopurile.
  • Sare - Sarea este importantă în orice produs copt, asigură faptul că toate acele arome pe care le-am încorporat mai sus strălucesc cu adevărat.
  • Apă - La temperatura camerei, acesta este lichidul pe care îl folosim astăzi în chiflele noastre.
  • Drojdie - Astăzi folosesc drojdie instantanee, astfel încât să o putem încorpora chiar în aluat fără să o amorsăm mai întâi în apă.
  • Zahăr - Pentru a adăuga un pic de dulceață rulourilor noastre. Ați putea folosi și miere.
  • Ou - 1 ou mare la temperatura camerei.
  • Margarină - puteți folosi margarină sau unt. Veți avea nevoie, de asemenea, de unt topit pentru a peria peste rulouri.

Cum să faci slider chifle

  1. Faceți aluatul: Adăugați toate ingredientele în vasul mixerului (cu excepția celor 2 linguri de unt pentru periaj). Folosind dispozitivul de fixare a cârligului, amestecați totul într-un mediu scăzut timp de aproximativ 3 până la 5 minute sau până când aluatul este neted și elastic și partea bolului este curată. Aluatul ar trebui să fie puțin lipicios, dar ușor de manevrat. Dacă aluatul este prea tare sau uscat, adăugați puțină apă sau dacă este prea lipicios adăugați mai multă făină.
  2. Lasă aluatul să crească: Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie umed, curat și lăsați aluatul să crească până la dublarea dimensiunii.
  3. pre-încălzește cuptorul la 375 grade F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
  4. Formați chiflele: Aruncați aluatul pe o suprafață ușor făinată și rotiți-l astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 1/3 inch. Folosind un tăietor de biscuiți de 2 inci, tăiați glisoarele. Ar trebui să obțineți aproximativ 25 de glisoare din tot acest aluat. Folosiți restul de aluat frământându-l de câteva ori și rulați-l la o grosime de 1/3 inch. Așezați glisoarele decupate pe foaia de copt pregătită lăsând puțin spațiu între ele, deoarece acestea vor continua să crească.
  5. A doua creștere: Acoperiți chiflele cu un prosop umed de bucătărie și lăsați-le să se odihnească încă 30 de minute sau până la dublarea dimensiunii.
  6. Coace: Periați glisierele cu unt topit și coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până se rumenesc.

Pot folosi drojdie uscată activă

Puteți absolut. Diferența este că trebuie să activați mai întâi drojdia uscată. Pentru a face acest lucru, adăugați un pic de temperatura camerei sau apă ușor caldă într-un castron și drojdia, lăsați-o să stea timp de un minut sau două și apoi amestecați-o cu o lingură sau furculiță până când drojdia se dizolvă.

Veți observa că drojdia va începe să formeze bule, aceasta înseamnă că drojdia este bună, dacă nu vedeți deloc reacția, este probabil ca drojdia dvs. să fie veche și să aibă nevoie de drojdie proaspătă nouă.

Cel mai bun loc pentru aluat să crească

Dacă întâmpinați probleme pentru ca aluatul să crească și să-și dubleze dimensiunea, am un mic truc perfect pentru a vă asigura că aluatul dvs. se înmoaie corect. Încălziți cuptorul la 200 F grade, apoi opriți cuptorul și așezați aluatul atunci când trebuie să se ridice în cuptor cu ușa închisă. Acest lucru vă va asigura un mediu cald pentru aluatul dvs. și aluatul va crește destul de repede, presupunând că drojdia a fost bună.

Sfaturi și trucuri

  • Asigurați-vă că verificați data de expirare a drojdiei, deoarece aceasta va afecta eficiența acestor chifle.
  • Dacă utilizați drojdie uscată activă, asigurați-vă că o activați mai întâi dizolvând-o într-un pic de apă caldă. Dacă nu începe să se spumeze, nu continuați cu rețeta.
  • Pentru a vă menține drojdia proaspătă și mai durabilă, pachetele sau borcanele de drojdie nedeschise trebuie păstrate într-un loc răcoros sau uscat, cum ar fi dulapul dvs.
  • Este atât de important să vă lăsați rolele duble ca dimensiune! Acest lucru vă va asigura că rolele dvs. sunt ușoare, fragede și pufoase.

Stocarea resturilor de chifle

Puteți stoca aceste role chiar pe tejgheaua învelită în folie sau folie de plastic până la 5 zile. Puteți îngheța aceste rulouri cu ușurință, așezați-le separat pe o foaie de copt și congelați înainte de a le transfera într-un sac congelator sau într-un recipient etanș. Vor dura până la 6 luni și poate fi dezghețat chiar pe tejghea când este gata de mâncare.