cereale

Gustări sănătoase procesate DIY

Crackers Ritz de casă mai sănătoși, fabricați cu făină de cereale întregi!

Ritz Crackers sunt atât de nostalgici pentru mine. Obișnuiam să le mănânc TOT timpul - cu brânză, ca mini sandvișuri PB&J, simple și direct din cutie! Din păcate, textura untă și fulgioasă pe care o iubesc provine din ingrediente foarte rafinate, artificiale, ultra procesate. Dar, cu aceste biscuiti Ritz de casă mai sănătoși, mă pot bucura de gustarea pe care o iubesc în timp ce ofer corpului meu un combustibil mai sănătos.

Alimentele ambalate, ultra procesate au devenit o normă astăzi, deoarece sunt convenabile, ieftine și ultra delicioase! Dar asta înseamnă că trebuie să fie ușor și ieftin de produs în masă. Deci, pentru a reduce costurile, acestea includ ingrediente ieftine: făini și uleiuri vegetale foarte rafinate, zaharuri și arome adăugate, ingrediente artificiale și conservanți.

În primul rând, acest lucru încarcă alimentele procesate cu arome super saturate și nenaturale. ȘI, unele substanțe potențial dăunătoare, dar FĂRĂ combustibil real. Dar, poți face crackers sănătoși de casă - chiar și crackers Ritz de casă!

Ritz Crackers de casă vs. Magazin-Cumpărat

Din punct de vedere nutrițional, o porție a acestor biscuiți Ritz de casă este oarecum similară cu versiunea cumpărată de la magazin. De fapt, conțin același număr de calorii, iar biscuiții Ritz de casă au o cantitate mai mică în carbohidrați și mai mult în grăsimi. Dar, diferența principală pe eticheta nutrițională este în conținutul de fibre și zahăr.

O porție de biscuiți Ritz de casă are de două ori mai multă fibră și doar o treime din conținutul de zahăr din Ritz cumpărat în magazin! Dacă comparați nutriția de casă Ritz crackers cu eticheta cumpărată de la magazin, diferența numerică reală pare mică. Dar, având în vedere că o porție este de numai 5 biscuiți (și cine mănâncă doar 5 biscuiți?!), Diferența devine mai semnificativă pe măsură ce mâncăm mai mulți biscuiți!

Cel mai important, diferența dintre biscuiții Ritz de casă mai sănătoși și produsele ultra procesate cumpărate în magazin constă în ingredientele lor.

Ingrediente curate: Secretul biscuiților sănătoși de casă

Adesea, nu numărul de calorii este îngrijorător în ceea ce privește alimentele procesate - sunt ingredientele de nerecunoscut din care sunt făcute. Când mâncăm Ritz Crackers tradiționale, punem în corpul nostru o serie de substanțe foarte rafinate, artificiale, potențial dăunătoare.

Sunt fabricate din făină foarte rafinată, zaharuri rafinate și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, toate care nu oferă substanțe nutritive reale și contribuie la controlul glicemiei. De asemenea, conțin uleiuri vegetale inflamatorii bogate în omega-6, precum și grăsimi trans sub formă de ulei de bumbac hidrogenat!

Fabricându-vă propriile biscuiți Ritz de casă, vă puteți bucura de biscuiți sănătoși pentru cereale integrale. Și sunt fabricate cu ulei de cocos, care este bogat în antioxidanți și MCT energizante (trigliceride cu lanț mediu). În plus, uleiul de nucă de cocos păstrează gratuit aceste biscuiți de lapte Ritz de casă! ATÂT mult mai sănătos decât cumpărat de la magazin, dar la fel de delicios ca untos și fulgi.

Crackers de casă Ritz

  • Autor: Alyssia Sheikh
  • Timp de pregatire: 1 oră
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Timpul total: 1 oră 15 minute
  • Randament: 18 porții, 90-100 biscuiți 1 x

Ingrediente

1 cană de făină de grâu integral
½ cană de făină de ovăz cernută
2½ lingurițe praf de copt
½ linguriță sare
2 lingurițe de zahăr de nucă de cocos
⅓ cană de ulei de cocos, solid
½ cană de apă rece + 1-2 lingurițe mai mult, dacă este necesar
1 ou, bătut
desigur sare de mare

Instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
  • Într-un robot de bucătărie, flori de puls, praf de copt, zahăr de nucă de cocos și sare.
  • Adăugați ulei solid de nucă de cocos și pulsați.
  • Stropiți încet apă și pulsați până când aluatul se formează într-o bilă.
  • Scoateți din robotul de bucătărie și înfășurați în folie de plastic. Se odihnesc 10 - 15 minute la frigider. (Acest lucru îl va ajuta să se desfășoare!)
  • Pe o suprafață ușor făinoasă, întindeți aluatul cât mai subțire posibil - mai puțin de 1/8 de inch este ideal. Pentru a preveni lipirea aluatului, întindeți aluatul pe pergament cu făină, cu o altă foaie de pergament deasupra aluatului. (Mi-am tăiat mingea de aluat pe jumătate și am întins mai întâi o jumătate, în timp ce am lăsat cealaltă jumătate să se răcească.)
  • Tăiați în formele dorite (am folosit un tăietor rotund cu biscuiți/biscuiți de 1½ inch) și aranjați pe o foaie de copt, căptușită cu pergament și ușor pulverizată.
  • Introduceți găuri în biscuiți cu o scobitoare sau o frigăruie. (Acest lucru va împiedica aluatul să se strecoare în cuptor!)
  • Colectați excesul de aluat, rulați-l și continuați să decupați formele până la finalizare. Dacă aluatul nu se rostogolește, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute în frigider și reveniți.
  • Periați formele de aluat tăiate cu spălarea ouălor și presărați sare de mare grosieră.
  • Coaceți 12-15 minute, până se rumenesc.
  • Lăsați să se răcească complet înainte de a vă bucura!
  • Produce în jur de 90 până la 100 de biscuiți Ritz de casă.

Nutriție

  • Mărimea porției: 5 biscuiti
  • Calorii: 79
  • Zahăr: 0,5
  • Gras: 5
  • Carbohidrați: 8
  • Fibră: 1
  • Proteină: 2

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!

postări asemănatoare

Crăciunele de pește de casă mai sănătoase - 4 ingrediente Rețetă de cracare sănătoase! Creați-vă propriile gustări-care-zâmbesc înapoi cu ...

Wheat Wheat & VEGAN Graham Crackers de casă! Nimic nu învinge clasicul Graham Crackers ... cu excepția acestei curățări ...