Articole similare

Pastele albe tradiționale nu sunt neapărat o mâncare proastă. Are un conținut scăzut de grăsimi și multe versiuni furnizează substanțe nutritive esențiale precum proteine ​​și fier. Cu toate acestea, pastele albe nu sunt cel mai hrănitor tip de paste. Pastele făcute cu ingrediente cu conținut ridicat de fibre și legume tind să fie mai bogate în anumiți nutrienți esențiali. Obțineți elementele de bază pentru o varietate de tipuri diferite de paste, astfel încât să puteți alege cea mai sănătoasă opțiune data viitoare când includeți tăiței în meniu.

sănătoase

Wheat-Wheat este un câștigător

Principalul motiv pentru care pastele din grâu integral sunt apreciate față de pastele albe tradiționale este că acestea conțin mult mai multe fibre. O cană de paste albe fierte furnizează 2,5 grame de fibre, dar aceeași cantitate de paste din grâu integral fierte oferă 6,3 grame. Aceasta este o parte bună din 20 până la 30 de grame de fibre pe care adulții ar trebui să le aibă ca parte a dietei zilnice, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. La fel ca pastele albe, pastele din grâu integral sunt adesea îmbogățite cu fier și conțin, de asemenea, cantități comparabile de proteine.

Super spanac

Pastele făcute cu legume, cum ar fi pastele proaspete de spanac, primesc un impuls de nutrienți față de pastele obișnuite. Spanacul este sărac în calorii și bogat în vitamina A, un nutrient care aduce beneficii sănătății ochilor tăi. Spanacul conține, de asemenea, o doză bună de antioxidanți, compuși care vă ajută să vă protejați celulele de daune. În plus, pastele făcute cu spanac conțin o cantitate sănătoasă de fier, deși nu la fel de mult ca pastele albe îmbogățite și integrale. Pastele de spanac furnizează o cantitate mică de folat, o vitamină B care ajută la prevenirea defectelor congenitale și tiamină, o altă vitamină B care vă ajută să vă transformați alimentele în energie.

Am Rice?

Tăiței de orez sunt o alternativă sănătoasă pentru tăiței pentru persoanele care nu sunt capabile să mănânce grâu sau care urmează o dietă fără gluten. Fidea este făcută cu făină de orez în loc de făină de grâu, deci nu conține gluten. Tăiței de orez sunt, de asemenea, săraci în grăsimi. Cu 1,8 grame de fibre pe cană, nu au la fel de multe fibre ca pastele din grâu integral, dar tăiței de orez furnizează cantități mici de proteine, fier și zinc. Tăiței de orez pot fi de obicei folosiți în mod interschimbabil cu pastele tradiționale în majoritatea rețetelor.

Fă-te singur

Pastele de casă necesită un pic de muncă, dar sunt sănătoase pentru că ajungi să controlezi ingredientele. Când vă preparați pastele acasă, puteți, de asemenea, să mâncați un aliment nutritiv care nu este procesat comercial, ceea ce reprezintă un beneficiu pentru mulți consumatori conștienți de sănătate, care sunt îngrijorați de substanțele chimice utilizate pentru procesarea alimentelor ambalate. Pastele de casă sunt de obicei făcute din făină și ouă, ceea ce înseamnă că conține o doză bună de fibre, precum și unele proteine. La fel ca soiurile comerciale, pastele făcute acasă conțin fier, zinc, acid folic și vitamina A.

  • Baza de date națională a nutrienților USDA: spaghete, fierte, îmbogățite, fără sare adăugată
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: spaghete, grâu integral, fierte
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: paste, proaspăt refrigerate, spanac, fierte
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: tăiței de orez, gătite
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: paste, de casă, făcute cu ou, fierte
  • Școala de sănătate publică Harvard: Fibre
  • Universitatea din Maryland Medical Center: Iron
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: Vitamina B-9 (acid folic)
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: tiamină

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.