Legumele în general sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră generală. Cu toate acestea, unii dintre ei (cartofi, cartofi dulci, morcovi) au un conținut ridicat de carbohidrați care cresc în greutate și aceștia vă pot scoate din cetoză, ceea ce este esențial dacă urmați o dietă la fel de restrictivă ca o dietă ketogenică.

bune

Fie că urmați un plan de alimentație cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați sau pur și simplu conștient de aportul de carbohidrați, nu este nevoie să vă deznădăjduiți, deoarece există multe alte legume care sunt atât sărace în carbohidrați, cât și bogate în substanțe nutritive. Nu numai că sunt încărcate cu fibre de umplere a abdomenului, dar sunt, de asemenea, pline de antioxidanți pentru combaterea bolilor. În plus, multe dintre aceste legume conțin cantități mari de apă care vă pot ajuta să vă simțiți plini. Toate sunt suficient de aromate și pot fi adăugate la orice masă sănătoasă.

Umpleți-vă farfuria în fiecare zi cu aceste legume cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto-prietenoase și aprobate de dietetici de la Men's Health:

Dovleac

Când este consumată în cantități moderate, această populară legumă de toamnă cu portocaliu ajută la cetoză. Potrivit dieteticianului înregistrat Maggie Michalczyk, piureul de dovleac are un conținut scăzut de carbohidrați, o sursă bună de fibre și este un ingredient excelent pentru deserturile prietenoase cu ceto-ul atunci când doriți ceva dulce și satisfăcător. O porție de jumătate de cană conține 7 grame de carbohidrați neti.

Kale

Michalczyk a spus că acest versatil „super verde” este una dintre puținele legume care sunt surse bune de proteine ​​(3 grame pe cană). Ea a adăugat că este, de asemenea, săracă în carbohidrați și bogată în vitaminele A, C și K și în alți nutrienți. O cană de varză conține doar 3,4 grame de carbohidrați neti.

Spanac

"Un alt super verde, spanacul este plin de vitamina A, C, calciu și fier. Are un conținut scăzut de carbohidrați și oferă un plus uimitor la orice masă", a spus Michalczyk. O singură cană are 2,5 grame de carbohidrați neti.

Ardei gras

Galerie: 40 de alimente sănătoase pe care medicii le mănâncă întotdeauna (Mănâncă asta, nu atât!)

Acești ardei multicolori pot fi folosiți în diferite moduri, cum ar fi în prăjiturile, ouăle și fajitele, sau ca o scutecă pentru ceto-uri. Michalczyk a menționat că sunt bogate în vitamina Cand potasiu, ambele „excelente pentru corpurile active”. O jumătate de cană de ardei grași tăiați conține 5,9 grame de carbohidrați neti.

Voinicică

Ambalând 0,4 grame de carbohidrați neti într-o singură ceașcă, rucola nu trebuie folosită doar pentru garnitură. Michalczyk a menționat că, deși acest verde verde este puțin diferit de varza și spanacul, este, ca și ultimele două, sărac în carbohidrați și bogat în nutriție. Ea a adăugat că este, de asemenea, o sursă bună de folat, calciu, potasiu și magneziu - toate acestea fiind excelente pentru gestionarea tensiunii arteriale.

Dovlecel

Deoarece este încărcat cu vitamina C, A și calciu, pe lângă faptul că este sărac în carbohidrați, dovleceii sunt un înlocuitor perfect pentru cei care doresc paste, dar care urmează dieta ceto, potrivit Michalczyk. Un dovlecel de mărime medie are doar 3 grame de carbohidrați neti.

Brocoli

Dieteticianul înregistrat Suzanne Dixon a spus că broccoli este un superaliment major care ar trebui să facă parte din dieta ceto, având doar 2 grame de carbohidrați neti pe jumătate de cană. Această legumă cruciferă are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre și proteine ​​și poate fi utilizată în aproape orice, cum ar fi tocanele și supele.

Conopidă

Având 1,5 grame de carbohidrați neti pe jumătate de ceașcă de tăiere, conopida este la fel ca broccoli în ceea ce privește machiajul nutrițional și este o legumă cruciferă excelentă de ales când este pe ceto, pe Dixon.

Țelină

Un efect secundar asociat cu ceto este deshidratarea, iar acest lucru este abordat de conținutul ridicat de apă din țelină. Dixon a spus că doar un gram de carbohidrați neti într-o tulpină mare de țelină este un plus excelent pentru supe sau ca aperitiv pentru o baie.

Varză

Potrivit lui Dixon, varza conține doar 2 grame de carbohidrați neti pe cană mărunțită, astfel încât puteți mânca mult într-o singură masă fără a cădea din cetoză. Este mai delicios atunci când este umplut în keto fajitas, folosit în supe sau transformat în salată de varză, cu un pansament cu conținut ridicat de grăsimi, adecvat pentru ceto.

Sparanghel

Atunci când este tocat, această legumă verde „foarte versatilă” bogată în fibre și folat are doar 2 grame de carbohidrați neti pe o porție de o cană, potrivit Dixon.