Fotografii: Arhiva CONDÉ NAST, David Cook (4), CONDÉ NAST DIGITAL STUDIO (2), Roger Cabello,

multe

Avocado și ulei de măsline

Beneficiul: La fel ca și proteinele, grăsimile cresc sătietatea, acea senzație plăcută și plină care ne indică să punem furculița jos. Așadar, o porție de grăsime bună, cum ar fi una din avocado sau ulei de măsline, vă poate ajuta să vă simțiți plin.

Cum vă ajută să pierdeți în greutate: Grăsimea determină eliberarea anumitor hormoni din intestin care indică creierului că ați mâncat suficient ", spune Christine L. Pelkman, profesor asistent de nutriție la Universitatea de Stat din New York din Buffalo. Prin încetinirea absorbției glucidelor din sânge, grăsimea stabilizează, de asemenea, zahărul din sânge și, împreună cu acesta, schimbări de dispoziție care pot contribui la pofte și la supraalimentare. majoritatea ar trebui să fie nesaturate - măsline și ulei de măsline, nuci, leguminoase și pește gras, cum ar fi somonul. Alegerile bune includ o lingură de ulei de măsline (14 grame), un sfert de cană de migdale (18 grame) sau o jumătate de avocado. (15 grame).

Pui, fasole și pește

Beneficiul: Femeile care au consumat 120 de grame de proteine ​​pe zi și au făcut mișcare în mod regulat au pierdut în medie 21,5 kilograme în patru luni - cu 6,5 kilograme mai mult decât au făcut exerciții femeile care au consumat un număr echivalent de calorii pe o dietă bogată în carbohidrați. De asemenea, grupul cu proteine ​​a pierdut mai multă greutate în zona abdominală (păstrând în același timp toată masa musculară) decât grupul cu carbohidrați, potrivit unui studiu din Journal of Nutrition.

Cum vă ajută să pierdeți în greutate: „Corpul tău trebuie să lucreze mai mult pentru a digera proteinele decât pentru carbohidrați și grăsimi, astfel încât proteinele arde de fapt mai multe calorii”, spune Joy Bauer, un dietetician înregistrat și coautor al Food Cures (Rodale Books) al lui Joy Bauer. „Și pentru că durează ceva timp pentru a digera, te face și să te simți sătul mai mult timp”. Consumul de proteine ​​poate, de asemenea, să vă semnaleze stomacul pentru a produce mai puțină grelină, un hormon stimulator al apetitului, au raportat cercetătorii în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Beneficiul: În plus față de a-ți ajuta inima, să bei un pahar de vin pe zi poate ajuta și o femeie cu greutate normală să rămână tăiată. Cercetătorii de la Brigham and Women's Hospital din Boston au descoperit că participanții care au băut unul sau două pahare de vin pe zi au câștigat mai puține kilograme decât femeile care au băut băuturi răcoritoare sau apă minerală. În medie, pe parcursul studiului de 12 ani, femeile care nu au băut au câștigat opt ​​kilograme, în timp ce cele care au consumat au crescut aproximativ trei kilograme și jumătate. (Bere și băuturile tari tind să fie mai puțin amabile în ceea ce privește figura, așa că asigurați-vă că ridicați un pahar de vin.)

Cum vă ajută să pierdeți în greutate: O ipoteză este că ficatul celor care beau regulat descompune alcoolul transformând energia suplimentară în căldură, nu grăsime. Dacă o femeie consumă 120 de calorii dintr-un pahar de vin, teoria merge, cea mai mare parte va fi arsă; dar dacă mănâncă pizza, mai multe calorii se vor transforma în grăsimi. Pur și simplu nu utilizați acest lucru ca o scuză pentru a fi salvați - riscul de creștere în greutate nu a scăzut mai mult atunci când femeile și-au crescut consumul de alcool după prima băutură.

Beneficiul: Cercetările au arătat că un castron de supă înainte de masă vă poate menține apetitul sub control. Într-un studiu realizat la Universitatea de Stat din Pennsylvania, participanții au mâncat supă de legume care conține bulion de pui, broccoli, cartofi, conopidă și morcovi. Femeile care și-au început prânzul cu o porție de o cană și jumătate, pentru aproximativ 129 de calorii, au redus aportul de calorii pentru întreaga lor masă cu 20 la sută.

Cum vă ajută să pierdeți în greutate: Te simți mai plin de relativ puține calorii. Veți dori să încercați acest lucru cu supă de legume și pui, deoarece nu putem oferi nicio garanție când vine vorba de broccoli-cheddar.

Grapefruit și mere

Beneficiul: Dietele precum Atkins și South Beach consideră că fructele sunt un „aliment de evitat”, dar majoritatea experților cer să difere. Fructele sunt formate în principal din apă și fibre, așa că te umple fără a adăuga multe calorii. Într-un studiu de șase ani efectuat la Centrul de Cercetare al Spitalului Laval de la Universitatea Laval din Quebec, persoanele care și-au crescut aportul de fructe - numai fructe întregi, nu suc - s-au îngrășat mai puțin decât cei care au mâncat puțin sau deloc fructe. Oamenii de știință nu au găsit aceeași legătură clară între legume și pierderea în greutate, poate pentru că sunt mai ușor de asociat cu unt sau sosuri cremoase.

Cum vă ajută să pierdeți în greutate: Grapefruitul în special a fost înconjurat de mult timp de mistică pentru scăderea în greutate și acum există dovezi care să susțină afirmațiile. Voluntarii din studiu au consumat fie o jumătate de grapefruit, fie opt uncii de suc de grapefruit de trei ori pe zi, înainte de fiecare masă. După trei luni, consumatorii de grapefruit pierduseră în medie 3,6 lire sterline, iar consumatorii de sucuri în medie 3,3 lire sterline, în timp ce subiecții care băuseră un suc placebo pierduseră aproximativ jumătate de kilogram. Cercetătorii speculează că efectul poate fi atribuit anumitor proprietăți chimice ale grapefruitului. Dacă consumul de grapefruit nu pare practic, încercați pur și simplu să luați un măr pentru a lucra ca gustare de prânz. Oamenii care au mâncat aproximativ un fel și jumătate de mere decojite, feliate (în valoare de aproximativ 125 de calorii) cu 15 minute înainte de a fi servite un tortellini au consumat în medie cu 187 de calorii mai puține din masă decât cei care au avut mere, suc sau nimic.