REȚETE - LATE, SLIMMING, VEGAN

sănătos

Știi când mergi la un restaurant și legumele lor au un gust mai bun decât al tău? Este adesea utilizarea excesivă a acestora de ulei, unt sau sare, dar uneori este tehnica lor. Această rețetă îi va arunca pe toate celelalte din apă - fără utilizarea excesivă a grăsimilor sau a sării.

Această rețetă, despre care mă aventur să spun că este cea mai bună rețetă de broccoli, este atât de simplă de făcut. Temperatura și timpul vă lasă cu broccoli frumos carbonizat, care se dezintegrează perfect în gură. Devine moale, dar clare, în același timp, ceea ce vă va lăsa să poftiți mai mult (da, pofta de legume verzi este un lucru, întrebați aceste fete).

Beneficiile broccoli

Legumele crucifere ca broccoli susțin procesele naturale de detoxifiere ale organismului, și conțin glucozinolați, compuși care sunt studiați pentru potențial anti-cancer. Un studiu uman mic, dar convingător, a legat sulforofanul, o moleculă care se găsește ușor în broccoli și alte legume crucifere, cu simptome reduse ale spectrului autismului. Un studiu realizat pe animale în 2013 a legat aceeași moleculă de reducerea declinului cognitiv și încetinind progresia bolii Parkinson, deși ambele studii sunt mici și preliminare.

Bogat în fibre și o varietate de nutrienți, inclusiv Vitamine C și K, broccoli este un superaliment ușor și accesibil.

Vrei să afli mai multe despre beneficiile a zeci de legume și fructe și ce pot face pentru sănătatea ta? Acesta este un extras din viitorul meu, Real Food Grocery Guide, care va fi publicat în mai 2017. Precomandați-l acum pe Amazon.

Ingredientul secret

Există o mulțime de postări despre „cea mai bună rețetă de broccoli” care plutesc pe internet, dar multe dintre ele folosesc brânză parmezană. După ce am crescut italian, știu cât de bun are gustul ... dar, deoarece nu mai pot consuma produse lactate, a trebuit să vin cu o rețetă degustantă la fel de decadentă și bogată, fără lactate. Introduceți făină de migdale + sare roz. Atunci când sunt combinate, cele două devin potrivirea perfectă dintre grăsime și sare, astfel încât să simțiți că mâncați broccoli acoperit cu brânză.

Cu toate acestea, dacă nu aveți făină de migdale, omiteți-o și veți termina în continuare cu broccoli carbonizat.