Acesta este cel mai bun ceto cu ciocolată. Spun asta pentru că nu numai că este delicios și este făcut din ingrediente simple, dar nu se topește în mâinile tale! Este perfect pentru a aduce la orice petrecere de sărbătoare.

chocolate

Fudge este un desert irezistibil, mai ales pentru ciocolatii ca mine. Dar poate fi puțin greu să te îndrepți atunci când tai ingredientele zaharoase din rețetele tradiționale.

Am făcut o mulțime de fudge cu conținut scăzut de carbohidrați de la începutul stilului meu de viață ceto și, chiar dacă toate au fost cu adevărat gustoase, nu am reușit să dau o rețetă cremoasă și delicioasă, dar nu începe să se topească a doua Îl ridic.

Adică ... până acum ...

Secretul acestei rețete este crearea unui lapte condensat îndulcit cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a fi folosit ca bază. Când am dezvoltat acest proiect, m-am gândit la câte rețete de fudge sunt făcute, mai ales în timpul sezonului de sărbători, pentru a aduce la petrecerile de Crăciun și ce nu.

Multe dintre aceste rețete sunt la fel de simple ca să-ți spui să „topiți împreună lapte condensat îndulcit și chipsuri de ciocolată”, așa că m-am gândit că trebuie să existe o modalitate de a face acel stil cu conținut scăzut de carbohidrați.

Și este mai ușor decât ai putea crede!

Asigurați-vă că verificați câteva dintre celelalte rețete ale mele ciocolate, cum ar fi aceste keto brownies delicioase și moartea mea keto de tort de ciocolată!

Ingredientele sunt simple, ceea ce, desigur, este una dintre părțile mele preferate. Pentru a stăpâni această rețetă, veți avea nevoie de:

  • Cremă de biciuire grea
  • Unt
  • Eritritol - pulbere sau granulare - Nu contează (prefer Swerve)
  • Extract de vanilie
  • Chipsuri de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați (Lily’s este marca mea preferată. Le puteți găsi online sau la un număr din ce în ce mai mare de magazine alimentare. Dacă nu vedeți chipsurile, ridicați doar câteva dintre bare!)
  • Nuci (opțional, desigur, dar eu am folosit nuci tocate pentru această rețetă)

Acest aur lichid cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte ușor și atât de delicios. Tot ce ai nevoie este:

  • O cană de frișcă grea
  • 2 linguri de unt (eu folosesc sărat)
  • 1/3 ceașcă de eritritol (din nou, nu contează dacă este pudră sau granulară - am făcut-o cu ambele)
  • 1 linguriță extract de vanilie

Într-o cratiță medie, se toarnă toate cele patru ingrediente și se încălzește pe mediu (pe partea inferioară a mediului) amestecând cu o spatulă în mod regulat. Asigurați-vă că răzuiați părțile laterale și încorporați bine.

În doar aproximativ 15 minute, amestecul va reduce și va crea acest lapte condensat dens, dulce și gustos.

Din acest moment, dacă continuați rețeta de fudge, puteți opri focul, lăsați-l să se odihnească puțin (15 minute sau până începe să se solidifice) și amestecați chipsurile de ciocolată.

Dacă lăsați laptele condensat îndulcit să se răcească complet, amestecați doar chipsurile de ciocolată la foc foarte mic.

Odată ce chipsurile de ciocolată sunt complet topite, toarnă doar fudge într-o tigaie de pergament, acoperiți cu nuci și răciți-o la frigider timp de cel puțin o oră.

Probabil că veți dori să mâncați toată tigaia ... dar dacă aveți mai multă stăpânire de sine decât mine, iată defalcarea nutriției pentru o singură bucată (rețeta face 12 porții). Acest fudge este foarte bogat, așa că s-ar putea să doriți să păstrați un pahar rece de lapte de migdale în apropiere!

Calorii: 154,77 Calorii
Glucide totale (inclusiv eritritol): 14,79г
Fibră: 4.59г
Alcooli de zahăr: 7.29г
Carbohidrati neti: 2.92г
Proteină: 1.87г
Gras: 15.05г

Și iată defalcarea pe ingrediente:

Nu am încercat această rețetă cu Stevia, deoarece nu prea îmi pasă de gust, dar poate fi posibil să preparați laptele condensat îndulcit cu Stevia în loc de Eritritol. Dacă dați o lovitură, vă rog să-mi spuneți cum se dovedește!

Pentru a face acest fudge într-o tigaie de 8 × 8, trebuie doar să dublați rețeta!

Dacă puteți găsi doar chipsuri de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Hershey’s fără zahăr sau Enjoy Life, această rețetă ar trebui să funcționeze, dar rețineți că nutriția va fi diferită. De asemenea, multe mărci importante își îndulcesc bomboanele fără zahăr cu ingrediente precum maltitol, care pot provoca suferință digestivă atunci când sunt consumate în cantități mari.

Emoționat să realizez această rețetă și într-adevăr nu pot găsi chipsuri/bare de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați?

Am adăugat 1/3 cană praf de cacao neîndulcit la complet răcit (IMPORTANT) lapte condensat îndulcit și puneți-l în frigider pentru a pregăti. Avea un gust diferit, dar cred că tot a ieșit bine.

Dacă mergeți pe acest traseu, asigurați-vă că gustați în timp ce amestecați, deoarece s-ar putea să găsiți că doriți să adăugați un pic de eritritol praf suplimentar pentru a-l face mai dulce.

De asemenea, dacă o faceți cu pudră de cacao, trebuie doar să știți că veți ajunge la mai puțină fudge, deoarece este mai puțină masă decât chipsuri/bare de ciocolată adăugate la laptele condensat îndulcit. Informațiile nutriționale vor fi, de asemenea, considerabil diferite.

Acesta este cel mai bun ceto cu ciocolată. Spun asta pentru că nu numai că este delicios și este făcut din ingrediente simple, dar nu se topește în mâinile tale!