Ca mamă, medic naturist și autor best-seller, sunt pe fuga de la răsărit până la culcare. Am nevoie de toată energia pe care o pot obține - așa că oricât de ocupat aș fi, îmi fac mereu timp pentru mese sănătoase.

Kellyann Petrucci

Sunt, de asemenea, o fată tradițională italiană, căreia îi place să mănânce, așa că și mesele mele trebuie să fie delicioase! Iată ce m-ați putea bucura într-o zi obișnuită:

Mic dejun

Foto: Dr. Kellyann Petrucci

În această dimineață, am avut puțin timp suplimentar - un adevărat lux! - Așa că am amestecat niște ouă cu cuburi de broccoli, ardei gras roșu și ceapă roșie. Voilà: un mic dejun fabulos în doar câteva minute. Dimineața, când mă grăbesc, mă duc de obicei la un shake de proteine-pudră încărcat cu fructe și legume sănătoase precum afine, spanac și avocado.

Ah, iar cafeaua este o necesitate. Nu vorbiți cu mine înainte de a-mi lua cafeaua.

Gustare

Foto: Dr. Kellyann Petrucci

După cum puteți ghici din numele cărții mele, sunt un mare fan al bulionului de oase! Îmi place puterea de vindecare a intestinului, de netezire a pielii, de topire a grăsimilor acestui „aur lichid” și înăbușesc câte o oală mare pe aragaz în fiecare săptămână.

Am cel puțin o ceașcă de bulion de oase în fiecare zi și încerc să lucrez în două căni. În această dimineață, am căutat bulion de oase de pui - dar îmi place și bulionul de carne de vită, curcan și pește.

Masa de pranz

Foto: Dr. Kellyann Petrucci

Învelișurile de salată sunt unul dintre prânzurile mele preferate din toate timpurile, deoarece sunt atât de versatile. Astăzi am încărcat-o pe a mea cu salată de pui, roșii și avocado, dar puteți adăuga orice carne și legume doriți.

Îmi place să îmi schimb împachetările folosind diferite tipuri de salată. (Puteți face, de asemenea, „linguri” în loc de împachetări umplând frunze de andive belgiene mici cu ouă, ton sau salată de pui.) Și pentru o crocantă suplimentară în umpluturile mele, arunc niște jicama tăiate cubulețe. Are o aromă ușoară și dulce și este un prebiotic puternic, minunat pentru bug-urile dvs. intestinale.

Gustare

Foto: Dr. Kellyann Petrucci

Pentru gustarea de după-amiază de astăzi, am ajuns la chipsuri de nucă de cocos prăjite și neîndulcite. Îmi plac acești bebeluși pentru că sunt crocanți și satisfăcători - și sunt încărcați cu grăsimi sănătoase care, de fapt, ajută la arderea grăsimilor. Alte munchies de după-amiază pe care le țin la îndemână includ migdale, măsline și, desigur, bulion de oase.

Masa de seara

Foto: Dr. Kellyann Petrucci

Pentru cina din seara asta, am ales una dintre proteinele mele preferate: somonul. Sunt mare în peștii grași, cum ar fi somonul, deoarece este bogat în grăsimi sănătoase care fac lucruri incredibile pentru pielea ta. (Și somonul gătește foarte repede pe tigaia mea pentru grătar, ceea ce este un mare plus când sunt gata să mă relaxez după o zi lungă.) Îmi place să-mi arunc somonul cu puțin suc de lămâie și să-l împerechez cu un pesto de coriandru pentru face ca aroma să apară.

În seara asta am pus la grătar niște sparanghel și roșii cherry pe o parte și am pregătit o masă cu o singură tigaie. Minunat.

Desert

Foto: Dr. Kellyann Petrucci

Nu am un dinte dulce mare, dar din când în când primesc mâncărimea asta ca să fac desert. În seara asta, mă duc la una dintre deliciile mele preferate rapide: un parfait proaspăt de fructe de pădure și nucă de cocos. Pentru un pic de zing în plus, intenționez să arunc niște migdale prăjite și chipsuri de nucă de cocos.

Apropo, trucul acestui desert este să vă răciți crema cu ore înainte. (Îl pun în frigider cu o seară înainte.) De asemenea, răciți vasul de amestec și bătutele. Adăugați puțin extract de migdale sau vanilie în frisca dvs. și este complet delicios, fără adaos de zahăr.