Subcategorii

Ceaiul verde japonez este un medicament prețios

Potrivit lui Eisai (* 1), care a adus budismul în Japonia în secolul al XII-lea și a scris prima carte a Japoniei despre ceai, ceaiul verde este un medicament prețios pentru sănătate și viață lungă.

sănătate

Ceaiul verde este bogat în elemente naturale și substanțe nutritive care sunt bune pentru sănătate.

(* 1) Eisai a fost un călugăr budist care a studiat în China și India. A adus cultura budistă și cultura ceaiului în Japonia.

Elemente naturale și nutrienți în ceaiul verde japonez

10.0Sencha Houjicha Matcha
3.5 29.1 4.1 43,9 11.1 6.3
13.0 2.3 24.5 4.7 47.7 10.6 5.0
9.5 1.5 18.2 4.8 39.2 18.7 5.5
10.0 3.2 30.6 5.3 38,5 10.0 7.4
(la 100g de tealeaves)
(la 100g de tealeaves)

Efecte pozitive ale ceaiului verde japonez

Catehină (Tanin)

Catehina, numită și Tanin, este un bioflavonoid care are atât calități antivirale, cât și calități antioxidante. Ajută la prevenirea cancerului prin inhibarea creșterii celulelor canceroase. Catechina are, de asemenea, multe efecte pozitive de scădere a colesterolului. Ajută la curățarea venelor și arterelor blocate, permițând sângelui să curgă mai ușor. Unele studii arată că Catechin poate ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de cord, a cheagurilor de sânge și chiar a bolilor de inimă. În mod uimitor, catechina protejează tot corpul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi și alte toxine din mediul nostru.
Frunzele de ceai creează Catechin pentru a se proteja de razele ultraviolete. Deci, deși toate ceaiurile japoneze conțin catechină, cele cultivate în plin soare, cum ar fi Sencha, au cele mai multe catechine.
Catehina se extrage cel mai bine în apă cu o temperatură de peste 167 - 176F (75 - 80C).

Următoarea este o listă a efectelor benefice ale catechinei:

Vitamina C, catechina și vitamina E lucrează împreună pentru a îmbunătăți funcția imunitară. Acești trei nutrienți vă ajută să vă faceți pielea mai frumoasă prin reducerea petelor, a ridurilor și a daunelor provocate de soare. Vitamina C care se găsește în ceaiul verde este solubilă în apă, iar căldura utilizată la prepararea ceaiului nu îi reduce potența.

S-a constatat că cofeina ușoară din ceaiul verde crește performanța cognitivă, vigilența și energia. De asemenea, poate ajuta la scăderea în greutate prin efectele sale diuretice stimulatoare și ușoare. Ceaiurile verzi cu cel mai mare conținut de cofeină sunt Matcha, Gyokuro și Sencha. Houjicha (Bancha) și Genmaicha au cel mai mic conținut de cofeină.

Bioflavonoizi

Bioflavonoidele găsite în ceaiul verde ajută la menținerea sănătății dinților și a gingiilor. Puteți face gargară cu ceai verde după ce vă spălați pe dinți pentru a ucide germenii și a preveni respirația urât mirositoare.

Ceaiul este bogat în minerale, inclusiv mangan, potasiu și calciu, care ajută la alcalinizarea sângelui, la reglarea bătăilor inimii și la construirea dinților și oaselor puternice.

Ingerarea constituenților benefici

Cu toate ceaiurile japoneze (Gyokuro, Sencha, Genmaicha și Houjicha), cu excepția Matcha, puteți ingera cantități mari de constituenți benefici, preparând de trei ori. Se spune că 30% până la 50% din constituenți sunt extrase în apă prin prepararea frunzelor de ceai de trei ori.

Matcha este măcinat în pulbere și complet dizolvat în apă atunci când este preparat (preparat), prin urmare beți întregul component al frunzelor de ceai și ingerați toți nutrienții sănătoși fără a arunca frunzele așa cum se face cu alte ceaiuri: Gyokuro, Sencha, Genmaicha și Houjicha. În plus, consumând Matcha puteți ingera, de asemenea, constituenți solubili în ulei (vitamina A, vitamina E, beta-caroten etc.), care nu sunt extrase în apă atunci când sunt preparate.

Pentru a prepara o ceașcă de ceai (Gyokuro, Sencha, Genmaicha și Houjicha), se utilizează aproximativ 3 până la 4 g (0,11 până la 0,14 oz) de frunze de ceai. Pentru a prepara un castron (ceașcă) de Matcha, se folosesc aproximativ 2g (0,07oz) de frunze de ceai. Deci, dacă sunteți interesat să ingerați constituenți eficient, puteți ingera cel mai eficient constituenți consumând Matcha, mai mult decât cu alte ceaiuri.

După Teatime: sfaturi pentru frunzele de ceai uzate

Chiar și după ora de ceai, frunzele de ceai uzate vă pot beneficia de viața de zi cu zi!

Frunzele de ceai verde au un efect uimitor de dezodorizant. De exemplu, puteți arde frunze de ceai uzate uscate ca tămâie. Fumul va elimina mirosurile și va face camera să miroasă proaspătă. De asemenea, puteți pune frunze de ceai uzate uscate în pantofi pentru a îndepărta mirosurile rele. Mirosurile de pe echipamentele de gătit, cum ar fi tăieturile și vasele de gătit, pot fi îndepărtate prin ștergerea lor cu frunze de ceai uzate.

Ștergerea unui vas de oțel sau a unui cuțit cu frunze folosite poate preveni ruginirea articolului. Taninul, un ingredient al ceaiului verde, face un strat anti-rugină pe suprafața oțelului.

Frunzele de ceai au efect antiseptic și astringent. Puteți face gargară cu ceai verde pentru a ucide germenii sau utilizați ca antiseptic topic sau astringent pentru a vă menține pielea frumoasă și sănătoasă.

În mod tradițional, japonezii foloseau cârpe înmuiate în Houjicha ca șervețele pentru păstrarea pielii bebelușului curată și moale.