Ceai de plante este infuzie fierbinte sau uneori rece de frunze, lăstari sensibili și înfloriri ale plantelor din plante. Semințele, tulpina, cojile de fructe și rădăcinile anumitor plante sau plante aromatice pot fi, de asemenea, infuzate în ceaiuri sănătoase. Infuzia obținută din alte părți din plante, altele decât frunzele tradiționale de ceai (Camellina sinensis), denumită adesea ca tisa.

sănătate

Ceai fermecător de ierburi de busuioc.

În ultimele decenii, a fost reînnoită atenția și interesul pentru utilizarea ceaiurilor din plante la nivel global. Utilizarea lor crește exponențial în regiunile netradiționale, datorită noilor cercetări din domeniul ceaiurilor din plante în ceea ce privește valorile lor medicinale și beneficiile pentru sănătate.

Tipuri de ceai de plante:

Diferite tipuri de ceaiuri pot fi preluate din părți ale plantei pentru consum ca băutură sănătoasă. Cu toate acestea, asigurați-vă că amestecurile dvs. de ceaiuri din plante conțin doar plante netoxice.

Flori: Înflorirea completă, mugurii de flori, petalele, proaspete sau uscate, pot fi utilizate la prepararea ceaiurilor din plante înflorite sau înflorite. Tisanele obișnuite pe bază de flori includ mușețel, crizantemă, hibiscus, iasomie, roselle etc. Acestea conferă infuziei culoare și aromă decorative.

Frunze și lăstari: Frunze proaspete și uscate ale multor plante comestibile din plante utilizate în mod obișnuit pentru prepararea tisanelor. Menta, mentă, busuioc, balsam de lămâie, tufă de albine, rooibos, urzică etc., sunt unele plante pe bază de plante utilizate adesea în ceaiurile din plante.

Coji de fructe: Infuzia poate fi obținută din cojile de fructe proaspete sau uscate ale anumitor citrice, cum ar fi lămâia, bergamota, portocala etc. Infuziile de coajă de fructe se amestecă adesea cu flori și frunze pentru a da o aromă și un aspect distinct ceaiurilor.

Rădăcini: Tuberculii subterani și rădăcinile unor plante pot fi folosite pentru a extrage infuzii plăcute. Rădăcinile s-au uscat, prăjite ușor înainte de preparare. Rădăcină de brusture, rădăcină de cicoare, rădăcină de păpădie etc.

Semințe: Păstăile de fructe și semințele unor plante pe bază de plante pot deveni un răspuns eficient eficient la infuziile de frunze și flori. Semințe de busuioc, nuci de ginkgo, semințe de fenicul, anason, semințe de mărar etc.

Iată o listă impresionantă de ceaiuri de plante cu ilustrații detaliate ale beneficiilor lor pentru sănătate și informații nutriționale:

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului din plante

Ceaiul din plante și infuziile sunt destul de sărace în calorii. Cu toate acestea, extracția sa este compusă din antioxidanți și alți fitochimici necesari bunăstării.

Dink este lipsit de alcaloizi de metilxantină, cum ar fi cofeina, teobromina, teofilina, paraxantina etc. Spre deosebire de prepararea din boabe de cafea, frunzele de ceai de C.sinensis, nuci de cola, etc., care provoacă stimularea sistemului nervos central, neliniște, anxietate, zvâcniri musculare, secreție de acid gastric și aciditate și lipsă de somn (insomnie).

Ceaiurile din plante compun diferite clase de antioxidanți;

A. polifenoli (de exemplu, apigenina în mușețel, tangeritinina în cojile de citrice, taninurile în cuișoare, tarhon etc.).

B. non-polifenolic flavonoide (de ex. Xantoni, eugenol) în mai multe plante,

C. terpenoide (de ex. citral, mentol, camfor, carotenoizi, curcuminoizi) în mentă și ghimbir.

Ceaiurile din plante stimulează imunitatea de a lupta împotriva gripei virale, pe lângă faptul că au efecte antiinflamatoare.

Mulți dintre acești antioxidanți posedă proprietăți anticancerigene, anti-îmbătrânire. Împreună, ele ajută la detoxifierea și revitalizarea corpului și reglează activitățile metabolice netede în ficat, măduvă osoasă, rinichi și splină.

Ajută la menținerea nivelului de umiditate al pielii și al celulelor părului și previn uscarea, descuamarea, ridurile și pigmentarea.

Ceaiurile din plante conțin urme de vitamine antioxidante precum vitamina C și vitamina A. De asemenea, transportă cantități mici de folat, piridoxină și minerale precum fierul, potasiul și manganul.

În multe medicamente tradiționale, perfuziile sunt recomandate ca remedii pentru oboseală, nervozitate, cefalee, indigestie, boli de ficat etc.

Consultați tabelul de mai jos pentru o analiză aprofundată a nutrienților:

Ceaiuri din plante (ceai, ierburi, altele decât mușețelul, preparat), Valoare nutritivă la 100 g.

(Sursa: Baza de date națională a nutrienților USDA)

Principiul valorii nutrienților Procentul de ADR Energie 1 Kcal 0% Glucidele 0,20 g