Odată, când vorbeam cu cineva despre cartea mea despre îmbătrânire și despre acțiunile pe care le putem întreprinde pentru a o încetini, această persoană m-a întrebat care este cel mai important sfat al meu anti-îmbătrânire, dacă trebuie să-l pun într-o singură frază.

piesă

Răspunsul meu: „Nu mai mânca tot timpul”.

Acest sfat este, de asemenea, important atunci când vine vorba de a rămâne slab și/sau a pierde grăsime.

Cea mai robustă intervenție (non-genetică) cunoscută pentru prelungirea duratei de viață a animalelor de laborator este restricția de calorii (CR). Animalele care au hrana restricționată de la 10 la 50% din cea a animalelor hrănite complet trăiesc mult mai mult, în unele cazuri cu 50% mai mult.

Au apărut multe teorii cu privire la motivul pentru care CR mărește durata de viață. O teorie este că RC are ca rezultat mai puțină țesut adipos și că acest lucru este crucial pentru o viață mai lungă. (3) Probabil că toate aceste teorii sunt legate între ele mecanic - nu puteți avea o autofagie mai mare fără semnalizarea redusă a insulinei, ceea ce duce la scăderea masei grase, de exemplu.

Îmi place să mă concentrez pe autofagie, deoarece acesta este un marker aflat sub controlul nostru într-o oarecare măsură.

Îmbătrânirea se caracterizează printr-o scădere a cantității și amplitudinii autofagiei, care permite acumularea unor cantități crescute de daune celulare și de junk.

Autofagia este puternic ciclică, crește și scade în perioade de ore și zile. Mâncarea scade puternic autofagia, iar postul crește. Sper să vezi unde mă duc cu asta.

Dacă îmbătrânirea înseamnă mai puțină autofagie și mai multă acumulare de daune, iar postul crește autofagia, atunci postul luptă împotriva îmbătrânirii.

De fapt, postul intermitent este cea mai puternică strategie anti-îmbătrânire disponibilă.

Acum, dacă mâncăm tot timpul, nu intrăm niciodată în starea de post și nu reglăm niciodată autofagia.

Mâncarea constantă sau la fiecare câteva ore sau „pășunatul” așa cum se numește, este una dintre cele mai puternice acțiuni pro-îmbătrânire disponibile.

Deci, nu mai mânca tot timpul.

Cât de des trebuie să mănânce pentru a constitui „tot timpul”?

Pentru a răspunde la aceasta, este util să ne uităm la ceea ce făceau oamenii pe vremuri - știți, acum aproximativ 40 de ani, înainte de începerea epidemiei de obezitate. Sau cu atât mai mult, înainte de era alimentelor industriale procesate și a restaurantelor ieftine de tip fast-food.

Era obișnuit ca oamenii să postească 12 ore pe zi, de la cină seara până la micul dejun a doua zi dimineață. Multe mame le-au spus adesea copiilor: „Mai bine mâncați-vă cina, pentru că nu va fi nimic până la micul dejun”. Mama mea a făcut-o oricum.

Pe măsură ce îmbătrânim, rezistența la insulină crește, țesutul adipos se acumulează și autofagia scade.

Dar putem rezolva acest lucru într-o mare măsură, postind mai mult de 12 ore. Până la 16-18 ore, autofagia se desfășoară într-un ritm urlător, eliminând daunele, făcând celulele tinere din nou.

Obezitatea are probabil multe cauze, toate lucrând împreună pentru a o produce.

Dar un factor care nu primește suficientă atenție este frecvența cu care mâncăm. Când mâncăm constant, insulina nu scade niciodată cu mult, astfel încât lipoliza, ieșirea grăsimii din celulele adipoase, nu poate avea loc.

Contrar credinței populare, cheltuielile de energie nu au scăzut în ultimii ani și sunt similare la oamenii moderni cu cele ale mamiferelor sălbatice, neponderale. (4) Vesticii par să cheltuiască aceeași cantitate de energie ca vânătorii-culegători.

Vânătorii-culegători, desigur, mănâncă alimente diferite de occidentali, dar nici nu mănâncă tot timpul.

În plus, cheltuielile cu energia pot crește odată cu postul. (6)

Și strămoșii noștri îndepărtați, înapoi în anii 1960, aveau o rată de obezitate mult mai mică în timp ce mâncau, în general, o mulțime de mâncare mizerabilă. Nu erau interesați de „alimentele sănătoase”, dar în mare măsură au reușit să mențină obezitatea la distanță.

Lecția este clară, pentru a rămâne slab și/sau a slăbi, nu mai mânca tot timpul.

Sfaturile actuale privind pierderea în greutate pare să fie să mănânci constant pentru a-ți menține metabolismul. (Spun „pare a fi”, pentru că evit să citesc sfaturi de sănătate obișnuite acolo unde este posibil - cea mai mare parte este rău pentru sănătate.)

De fapt, avertismentul de a mânca în mod constant sau de a pășuna este un fel de sfat de slăbire BS care perpetuează epidemia de obezitate.

Chiar poți pierde în greutate mâncând mai des? Nu, nu poți. Nu numai că cineva care mănâncă în mod constant nu va reuși să slăbească mult, dar va promova îmbătrânirea și bolile care îi apar.