Pâinea Senorita (pâine spaniolă) este o pâine dulce ușoară, pufoasă, care ascunde unt și umplutură de zahăr brun, este simplă, dar este atât de delicioasă și nu există nimic spaniol în această pâine, este 100% filipinez.
În această postare de blog, vă voi oferi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a face pâinea Senorita mai perfectă. Bucurați-vă!
Cuprins
În primul rând, ce este pâinea Senorita?
Pâinea Senorita este una dintre cele mai populare gustări din Filipine. Nu are nimic de-a face cu pâinea spaniolă din țara Spaniei (Pan de Horno). Este complet filipinez.
De ce se numește pâine spaniolă?
El este numit pâine spaniolă, probabil, pentru că au o formă similară (rulată), dar versiunea filipineză a pâinii spaniole are un unt dulce care o completează!
Cum se face pâinea Senorita?
Pentru a obține mai perfect pâinea Senorita (pâine spaniolă), ar trebui să urmați trei pași.
Să începem și să ne bucurăm de el!
Aluat de pâine Senorita:
Într-un castron mare, începeți cu patru căni și jumătate de făină universal.
1 și 1/2 linguriță sare.
1/3 cană de zahăr și două lingurițe de drojdie instantanee.
Se amestecă toate ingredientele uscate.
Apoi, turnați 1 și 1/4 cană de lapte. Este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de umed devine aluatul.
Deci, porniți mixerul și încorporați cât mai mult lapte în ingredientele uscate.
Apoi, spargeți două ouă în amestec. Cu siguranță ar trebui să amestecați mai întâi toate ingredientele umede, dar a fi leneș în această rețetă nu este prea dăunător.
Amestecați totul și, dacă observați că aluatul dvs. este încă puțin uscat, adăugați un strop de lapte. Cred că preferați ca aluatul dvs. să fie mai umed decât uscat, astfel încât pâinea finală Senorita să fie mai pufoasă.
În cele din urmă, adăugați 1/3 cană de unt topit.
Acum asigurați-vă că nu este fierbinte sau altfel va ucide drojdia. Acum tot ce trebuie să faceți este să setați mixerul la viteză medie. Și durează aproximativ 10 minute până când aluatul este gata.
Veți ști că s-a făcut când doza se extinde înainte de a se sparge.
Când aluatul este gata, acoperiți-l și lăsați-l să crească până la dublarea dimensiunii, ceea ce poate dura aproximativ 1 oră sau mai mult. Acum, în timp ce aluatul crește, va forma umplutura de pâine senorită.
Umplutura de pâine Senorita:
Ok, după ce ați terminat aluatul, să facem umplutura de pâine senorită!
În vasul mediu, vom topi 1/3 cană de unt tocmai suficient de topită pentru a fi amestecată bine cu 2/3 cană de zahăr brun.
Se amestecă bine aceste două până se combină și apoi se toarnă 1/3 cană de lapte cald.
Dă totul amestec și apoi adaugă 1/4 cană de făină, după ce amesteci pulberea, adaugă 1/2 cană de pesmet (Folosește orice marcă dorești), după ce ai amestecat totul, lasă-l deoparte.
După ce am terminat de preparat umplutura și aluatul, să pregătim și să preparăm pâinea noastră dulce și delicioasă.
Prepararea pâinii Senorita:
Dacă aluatul dvs. de pâine Senorita este gata și și-a dublat volumul, este gata să se lovească.
Deci, făinați ușor suprafața de lucru și apoi scoateți aluatul. Continuați să scoateți cât mai mult aer, apoi lucrați aluatul, puneți-l împreună și faceți-l să arate frumos, apoi vom împărți acest aluat cât mai uniform.
Rulați-l într-o buștenie într-o minge, orice trebuie să faceți pentru a ajunge la aproximativ 20 de bucăți de aluat, cam de aproximativ aceleași dimensiuni, și de fapt nu trebuie să fie perfect, totuși.
Luați bucăți de aluat și aplatizați-le în discuri.
Prindeți umplutura pe care am făcut-o mai devreme și apoi folosiți o lingură pentru a întinde umplutura pe aluat.
Asigurați-vă că lăsați puțin spațiu la capete, astfel încât să puteți ciupi în siguranță capetele aluatului.
După ce ați terminat rularea și ciupirea discurilor, este timpul să o rulați pe o farfurie cu mai multe pesmet pe ea.
Acoperiți aluatul cu pesmet din toate părțile și apoi așezați-le pe o foaie de copt, repetați acum încă 19 ori (poate puteți cere pe cineva să vă ajute sau să vă gândiți de ce ați decis să faceți acest lucru pe cont propriu).
Nu este prea rău; de fapt, te îmbunătăți cu fiecare rulare.
Acum, după ce ați terminat, acoperiți rulourile de aluat finite cu folie de plastic și lăsați-l să se umfle timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.
Acum sunt gata să fie coapte.
Puneți-le într-un cuptor preîncălzit de 350 grade Fahrenheit timp de 20 de minute sau până când pâinea Senorita se rumeneste.
Si asta e!
- Cea mai bună tastatură pentru VALORANT - The Ultimate Guide
- 5 pași simpli pentru a vă curăța mașina de spălat vase - Cel mai bun mod de a curăța mașina de spălat vase
- Pași de fotografie pentru rețeta pâinii Borodino
- 7 cele mai bune moduri de a scăpa de părul gras Ghid exclusiv; STRAIGHTENINGFREAK
- Cele mai bune 10 surse de alimentare cu pedală în 2020 Ghid de cumpărare - Critic muzical