Este delicios banane bogate în proteine pâinea este super umedă, hrănitoare și fără lactate. Este plin și plin de putere proteică și acoperit cu o cremă de brânză opțională de caju!

pâine

Pâine de banane cu conținut ridicat de proteine ​​care schimbă viața

Ai poftă vreodată de pâine cu banane? Mirosul aproape îmbătător care umple casa în timp ce se coace, textura delicioasă densă și aroma perfect dulce? Și a. Da, sigur că da.

Pâinea cu banane este cu siguranță una dintre preferatele mele și reorganizez această rețetă din nou pentru blog astăzi ... Sincer cred că este o rețetă care poate fi schimbată atât de mult și astăzi am luat-o serios. A spus cineva înghețarea brânzei de caju?!

Această pâine este delicioasă, super umedă, densă, consistentă și plină de proteine, carbohidrați complecși și o cantitate plăcută de grăsimi sănătoase.

Cu ani în urmă aș comanda întotdeauna tortul de cafea cu ciocolată banană „cu conținut redus de grăsimi, sănătos” la Starbucks (înainte să știu ceva mai bun!) dar acum aproape întotdeauna îmi fac acasă. Pâinea cu banane a fost delicioasă, dar într-o zi curiozitatea mi-a dat tot ce am avut mai bun și am căutat detaliile nutriționale pe site-ul Starbucks și să spunem, ca de obicei, „grăsime redusă” = „o cantitate mare de zahăr” și serios, nu este absolut nimic în neregulă cu grăsimile dietetice, oricum, deci întreaga etichetă cu „grăsimi reduse” (mai ales când o bucată are încă 400 de calorii) este pur și simplu o prostie. Un exemplu perfect de marketing înșelător în industria alimentară.

Am decis la scurt timp după trezirea mea Starbucks că va trebui să găsesc sau să creez o pâine de banane mai bună, mai echilibrată și mai sănătoasă. Spre bucuria mea, am dat peste o rețetă din Brittany la Little B’s Healthy Habits, care mi s-a părut un bun punct de plecare (de atunci și-a făcut blogul privat și nu mai poate fi accesat!).

Rețeta Brittany pentru pâine cu banane bogată în proteine ​​a fost ambalată cu proteine ​​din adăugarea de praf de proteine ​​din zer și iaurt grecesc. Din păcate, din cauza alergiei mele la lactate, nu pot să fac asta, așa că am creat câteva adaptări pe baza rețetei de pâine cu banane din Bretagne, care nu conțin lapte și conțin praf de proteine ​​pe bază de plante și albușuri de ou pentru a aduce o cantitate mare de proteină.

Ce face ca această pâine de banane să fie bogată în proteine?

  • Pudră de proteine - Pulberea de proteine ​​pe bază de plante de vanilie nu este creată la fel de bine, de aceea sugestia mea este să rămâneți cu o pulbere care este fie pe bază de orez brun, pe bază de soia (organic), fie pe bază de mazăre pentru această rețetă. Puteți utiliza, de asemenea, pudră de proteine ​​din zer vanilat, dacă lactatele nu sunt o problemă.
  • Albușuri de ou - Albușurile de ouă sunt o sursă excelentă, accesibilă de proteine, care se adaugă cu adevărat la această rețetă.

  • Iaurt - Dacă sunteți în regulă cu produsele lactate, puteți opta pentru iaurt grecesc simplu fără grăsimi (0%), care adaugă, de asemenea, un impuls suplimentar de proteine. Dacă nu, nicio problemă - îl puteți înlocui pur și simplu cu iaurt de nucă de cocos, deși veți pierde câteva grame de proteine, iar pâinea va deveni puțin mai densă și mai fudge-y cu această opțiune.
  • Gheață proteică - Te simți puțin în plus? În timp ce glazura de brânză de caju este opțională, aduce proteinele puțin mai mult, deoarece conține atât pudră de proteine ​​de vanilie, cât și nuci de caju.

Lucrul minunat al pâinii de banane ambalate în proteine ​​este că ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil, care la rândul său poate preveni pofta de zahăr. Când obișnuiam să lucrez cu clienții nutriționali, îi evaluam întotdeauna aportul zilnic de proteine ​​(mai ales dacă pofta de zahăr era o problemă) și era uimitor cât de des dispăreau poftele și gustările fără minte atunci când aportul de proteine ​​nu lipsea.

Grăsimile dietetice sănătoase vă pot ajuta, de asemenea, cu pofta, deoarece vă fac să vă simțiți mai mulțumiți, mai plini și încetini eliberarea de zaharuri în fluxul sanguin. Cajuii din delicioasa glazură de brânză fără lapte pentru această pâine de banane aduc grăsimi sănătoase (și mai multă proteină!) Și se amestecă perfect cu pudră de proteine ​​de vanilie, o notă de extract de vanilie, sirop de arțar și lapte de migdale.

Glazura este complet opțională pentru această rețetă, deoarece face pâinea mai indulgentă și o atingere dezordonată (dar într-adevăr, contează asta chiar și atunci când are un gust atât de bun?!).

Sfaturi pentru această pâine cu banane

  • Tip iaurt - Aveți opțiunea de a utiliza fie iaurt grecesc simplu 0%, fie iaurt de nucă de cocos, care este mai bogat în grăsimi. Iaurtul grecesc va oferi pâinii o consistență mai ușoară și mai aerisită, în timp ce iaurtul de nucă de cocos va face pâinea mai densă și fudge-y. De asemenea, va trebui probabil să măriți din nou timpul de gătit cu iaurtul de cocos, deoarece conținutul de grăsime este mai mare.
  • Pudră de proteine - Tipul și marca de pulbere de proteine ​​pe care o utilizați în această rețetă nu va schimba cu adevărat textura, dar va afecta aroma, deoarece diferitele mărci au un gust diferit. Alegeți-vă preferatul. (O excepție: nu recomand utilizarea prafurilor de proteine ​​pe bază de nucă de cocos, deoarece sunt prea absorbante în această aplicație.)
  • Timp de gătit - Sugestia mea este să nu vă abateți de la rețetă prea mult cu înlocuitori și să gătiți pâinea atât timp cât aveți nevoie până când o scobitoare trage curată din centrul pâinii, verificând-o des.

Dacă iubești pâinea cu banane la fel de mult ca mine și vrei să-ți mărești aportul de proteine ​​pentru a îndepărta pofta de zahăr, această pâine de banane ambalată în proteine ​​este un mod perfect de a face asta! Asigurați-vă că fixați fotografia de sub rețetă pentru a salva această postare pentru mai târziu și, bineînțeles, împărtășiți dragostea!