goale

Există două aspecte separate atunci când se tratează caloriile: controlul greutății și starea generală de sănătate. Numărul de calorii pe care le consumi este singurul factor care determină dacă greutatea ta crește, coboară sau rămâne aceeași. Cu toate acestea, tipurile de calorii pe care le consumați vor avea un impact asupra sănătății dumneavoastră generale.

Calorii

O calorie este măsurarea energiei găsite în alimente. Cei trei macronutrienți care furnizează organismului calorii sunt: ​​grăsimile, carbohidrații și proteinele. Grăsimile sunt macronutrienții cu cea mai mare densitate de energie, oferind organismului 9 calorii pe gram. Carbohidratii si proteinele contin fiecare cate 4 calorii pe gram. Relația dintre câte calorii consumi și câte arzi îți va determina greutatea.

Echilibrul caloric

Bilanțul dvs. caloric este relația dintre câte calorii consumați și câte ardeți. Bilanțul dvs. caloric este singura modalitate de a vă controla greutatea. Atâta timp cât mănânci numărul adecvat de calorii, tipurile de alimente pe care le consumi sunt irelevante pentru faptul dacă crești sau slăbești.

Pierderea în greutate necesită un deficit caloric. Un deficit caloric este o stare în care arzi mai multe calorii decât mănânci. Când arzi mai multe calorii decât consumi, corpul tău caută acea deficiență de energie în alte surse decât alimentele (grăsime corporală și țesut muscular) care cauzează pierderea în greutate.

Creșterea în greutate necesită un surplus caloric. Un surplus de calorii este o stare în care mănânci mai multe calorii decât arzi. Atunci când este combinat cu antrenamentul de forță, corpul folosește energia suplimentară pentru a construi mușchi cauzând creșterea în greutate. În timp ce numărul de calorii pe care le consumi și le arzi îți afectează greutatea, tipurile de calorii pe care le consumi îți vor afecta sănătatea generală.

Nutrienți

Corpul tău are nevoie de două tipuri principale de nutrienți: macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții (grăsimi, carbohidrați și proteine) oferă corpului tău energie, în timp ce micronutrienții furnizează corpului tău vitamine, minerale și alte substanțe care ajută la reglarea funcțiilor fiziologice (ex: producția de enzime/hormoni, metabolismul energetic și protecția imunitară adecvată). Fără micronutrienți, corpul tău nu ar putea funcționa.

Calorii goale

Toate alimentele oferă calorii, dar nu toate oferă micronutrienții care sunt, de asemenea, esențiali pentru viață. Alimentele bogate în calorii, dar sărace în alți nutrienți sunt denumite „Calorii goale” deoarece conțin energie, dar puțin în ceea ce privește nutrienții esențiali. Corpul dumneavoastră necesită o anumită cantitate din fiecare vitamină și mineral în fiecare zi. Consumul unei cantități mari de alimente bogate în calorii goale va provoca un deficit de nutrienți care poate duce la o gamă largă de probleme.

Surse de calorii goale

Alimentele bogate în calorii goale provin în principal din junk food foarte procesat. Prelucrarea de obicei elimină nutrienții unui aliment pentru a-l face să aibă un gust mai bun. Exemple de alimente goale cu calorii includ: pâine albă, fast-food, dulciuri (fursecuri, pâine prăjită, gogoși), băuturi răcoritoare, sucuri de fructe și ceai dulce. Aceste alimente sunt, de asemenea, cunoscute sub denumirea de alimente bogate în energie, deoarece conțin doar calorii.

Opusul energiei dense este densul de nutrienți. Alimentele dense cu nutrienți sunt cele care au un conținut ridicat de substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele, mineralele, fibrele și antioxidanții. Acestea se găsesc de obicei în alimentele care nu sunt procesate și includ: fructe, legume, făină de grâu integral 100% (pâine integrală/paste), orez brun, fasole, nuci, semințe și fructe de mare. O dietă sănătoasă ar trebui să fie bogată în alimente dense în nutrienți.

Linia de fund

Alimentele nesănătoase (calorii goale) își au locul într-o dietă echilibrată. Problema rezidă în consumul de alimente nesănătoase. Ocazional, să vă permiteți să vă bucurați de alimente pe care le iubiți nu este o problemă decât dacă majoritatea dietei dvs. este alcătuită din acele alimente nesănătoase.