Cum Whitman's Sampler a devenit o icoană americană
- De Whitney Filloon
- pe 14 februarie 2016 13:32
În această eră a bomboanelor de ciocolată cu barbă și a barelor cu o singură origine, cu un dolar mare, Whitman’s Sampler este o rară relicvă neatinsă a Americii obsedate de alimentație. O cutie galbenă, cu aspect croit, cu aspect învechit, plină de trufe de ciocolată, bomboane de nucă de cocos și cordiale de cireșe gooey, este la fel de normală ca bomboanele, echivalentul cu ciocolată al topurilor albe dorky ale lui Jerry Seinfeld.
Ciocolata artizanală, din fasole, poate fi la modă în zilele noastre, dar la un moment dat, Whitman’s Sampler a fost punctul culminant al dulciurilor cadou. Și, în ciuda faptului că nu mai este în fruntea a ceea ce este cool sau de dorit în lumea ciocolatei, sortimentul de zahăr rămâne un element esențial până în prezent, în special în ziua de Îndrăgostiți, când cutiile roșii în formă de inimă au lovit rafturile. Oricine are un gust real pentru ciocolata fină, probabil, își va întoarce nasul la ciocolata cerată a lui Whitman - și totuși, rezistă. Iată acum, tot ce trebuie să știți despre această confecție clasică:
Cine a inventat Whitman’s Sampler, oricum?
Povestea lui Whitman a început drumul, înapoi în 1842, când un quaker în vârstă de 19 ani, pe nume Stephen F. Whitman, a deschis un mic magazin de bomboane lângă malul mării din Philadelphia, în speranța de a-i alerga pe cofetarii francezi pentru banii lor.
În 1869, fiul lui Whitman, Horace, a preluat operațiunile companiei și, ca o modalitate de a asigura prospețimea, a introdus utilizarea celofanului în ambalajele cu ciocolată pentru prima dată. La începutul anilor 1900, bomboanele de ciocolată Whitman erau un produs de bază în întreaga țară, dar sortimentul semnat al companiei Sampler nu a ajuns pe piață până în 1912. Horace a renunțat și Walter Sharp a devenit președintele companiei.
Revendicarea lui Sharp de faimă este semnătura lui Whitman’s Sampler. Numele acestei casete se referă atât la conținutul acesteia, cât și la o gamă de confecții cele mai populare ale companiei, precum și la designul ambalajelor personalizate și, uneori, elaborate. Acest design a fost inspirat de un eșantionator de puncte încrucișate realizat de mătușa străbună a lui Sharp.
Cum a devenit atât de popular?
Până în 1915, Whitman's Sampler a fost cea mai bine vândută cutie de bomboane de ciocolată din America, datorită prezenței sale în 19.000 de farmacii din întreaga țară - ceea ce nu a fost un lucru mic în zilele dinaintea lanțurilor omniprezente precum CVS și Walgreens.
Geniul bătrânului Whitman a mințit în cunoștințele sale de marketing. La început a investit în reclame în ziare și campanii de marketing destinate femeilor, bărbaților și copiilor. El a fost intenționat să creeze un nume de uz casnic și, până la mijlocul secolului al XIX-lea, marca Whitman era sinonimă cu ciocolata în America.
Compania a îndurat Marea Depresiune fără reducerea prețurilor sau a colțurilor, iar în 1939 a lansat una dintre cele mai de succes - și de lungă durată - campanii publicitare din istoria bomboanelor: „O femeie nu uită niciodată omul care își amintește” a poziționat perfect Samplerul lui Whitman ca un cadou ideal pentru soții și prietenii care nu au reușit să gândească înainte, dar au vrut totuși să pară îngândurați.
La fel ca alte bomboane americane de lungă durată, Whitman a supraviețuit raționamentului și a redus producția în timpul războaielor mondiale, aprovizionând militarii și femeile cu cutii cu bomboane de ciocolată. La rândul său, acest lucru a produs un fel de efect de nostalgie, garantând că generațiile ulterioare de americani vor ajunge să asocieze lui Whitman ca un tratament sănătos.
Whitman a funcționat ca o companie independentă de ciocolată până în 1993, când a fost achiziționată de Russell Stover Candies, o companie fondată în 1923 și acum cu sediul în Kansas City, Missouri. În 2014, atât Russell Stover, cât și Whitman’s au fost achiziționate de Lindt & Sprungli, cu sediul în Elveția.
De ce este considerat iconic Whitman’s Sampler?
A fi asociat celebrități și președinți cu siguranță ajută. Începând cu 1950, Whitman a înrolat unele dintre cele mai mari nume de la Hollywood pentru a juca în reclamele sale: vedete de film mari, cum ar fi Elizabeth Taylor, John Wayne și Humphrey Bogart, s-au asigurat că toată lumea din America avea Sampler-ul lui Whitman. apar în anunțurile menționate în schimbul unei bomboane și a unei mențiuni a celui mai recent film al lor, mai degrabă decât o verificare a grăsimii). Timp de zeci de ani, eșantioanele miniaturale ambalate în cutii decorate cu sigiliul prezidențial au fost oferite oaspeților Casei Albe și Air Force One, iar în 1991, cutia galbenă de poveste în toată gloria pseudo-cusută a primit o permanentă loc la Smithsonian's National Museum of American History din Washington, DC.
Whitman's Sampler și-a pătruns în conștiința colectivă a culturii pop și este adesea menționat ca un mod de a spune „un sortiment” de ceva. Exemplu de caz: Când a raportat despre un scandal guvernamental în statul New York, Jon Stewart de la Daily Show s-a referit la Albany drept „un veritabil eșantion de corupție al lui Whitman”. Nu este suficient să faceți referire la o cutie generică de bomboane de ciocolată: Whitman's Sampler a fost atât de constant omniprezent în farmaciile din toată America de atât de mult timp încât a devenit propriu ca o icoană culturală. Cutia cu bomboane face, de asemenea, câteva camee mai literare în filme și televiziune: în sezonul cinci din The Sopranos, Tony îi spune șefului mafiei Johnny Sack: "Ce vrei, o scuză? Un Sampler al lui Whitman?"
Whitman’s, după numerele
• Peste 1 miliard de cutii de eșantionare Whitman’s au fost vândute de la înființarea companiei
• Un eșantion Whitman’s Sampler se vinde aproximativ la fiecare 2,5 secunde
• Cea mai populară cutie este clasicul sortiment de 30 de piese, care se vinde cu 10,99 USD
• O cutie tipică de 30 de bucăți are 1.700 de calorii și 90 de grame de grăsime, care este echivalentul a trei Big Mac-uri
Ce arome vin în interiorul fiecărei cutii de eșantionare Whitman?
În aceste zile există mai multe iterații diferite ale lui Whitman's Sampler, de la cutii mini de 1,75 uncii până la o cutie gigantică de 40 de uncii. Dar, indiferent de cutia cu care v-ați încheiat, veți obține probabil o combinație a următoarelor arome (sau variații ale acestora): caramel, nucă de cocos, melasă mestecată, alune și/sau migdale acoperite cu ciocolată, ciuperci de caju și/sau nuci pecan, cordial de cireșe, fudge de arțar, caramel acoperit cu ciocolată și bici de ciocolată nougat-y. Arome de sezon, cum ar fi crema de căpșuni, dovleac marshmallow și bomboane de ciocolată cu menta sunt introduse ocazional .
Cum spui ce aromă este care?
În ciuda insistenței lui Forrest Gump în sens contrar (Gump deținea de fapt o cutie cu bomboane de ciocolată Russell Stover la stația de autobuz respectivă), cumpărătorii unui Whitman's Sampler știu exact ce vor obține: a fost prima cutie de bomboane de ciocolată care a fost echipată cu un index al tuturor aromelor imprimate sub capac și acum câțiva ani, care a fost extins într-o cheie ilustrată de aromă, care asigură că nu există surprize neplăcute (cum ar fi mușcătura în acel îngrozitor cordial de cireșe când vrei doar un caramel al naibii).
Cu toate acestea, consumatorii cu experiență Whitman nu trebuie să facă referire la ghidul menționat. Decriptarea umpluturii care se află în față este la fel de simplă ca examinarea formei fiecărei ciocolate: o formă pătrată denotă caramele (probabil cel mai de dorit dintre arome); un dreptunghi înseamnă umplutura de nuga; bomboanele ovale conțin de obicei fudge; aromele moi concentrate, inclusiv cordialul destul de îngrozitor de cireșe, sunt rotunde; și grupurile de piulițe sunt ușor identificate prin suprafața lor crăpată.