Nota editorului: Ați verificat ghidul nostru Nantucket și turul alimentar Cape Cod?
Bucurați-vă de stridii din Golful Katama la portul Menemsha. [Fotografii: Elizabeth Bomze]
Cu aproximativ 40 de ferme, 125 de mile de coastă și o comunitate al cărei interes și sprijin pentru mâncarea bună este în continuă creștere, Martha's Vineyard nu a fost niciodată un loc mai bun pentru a lua o masă. Aici, vă oferim obișnuințele noastre obișnuite pentru micul dejun, prânzuri de picnic, pauze de înghețată, mese rafinate - și tot ce există între ele.
Notă: În general, restaurantele de ultimă generație de pe Martha's Vineyard sunt prea scumpe și sunt copleșitoare; cu câteva excepții pe care le-am menționat aici. Dacă trebuie să luați cina afară, mai bine să rămâneți cu chowder, sandvișuri, hot dog, fructe de mare prăjite și pizza.
Mic dejun: Art Cliff și 7a Foods
Hash picant de pui la Art Cliff .
Noutăți despre Serious Eats
Art Cliff este un restaurant din toate punctele, dar bucătarul/proprietarul Gina Stanley (care a renunțat la o carieră în înaltă bucătărie, inclusiv un stagiu la Blair House, pentru a se muta la Martha's Vineyard și a cumpăra restaurantul) creează un meniu care este altceva decât mediu. Pe lângă toate clasicele de scurtă durată - omlete, clătite pufoase de afine, pâine prăjită brută, cel mai bun hash din carne de vită (și pui picant) oriunde - este cunoscută pentru specialitățile sale mai neobișnuite. Bull's Eye constă din două prăjituri de cod proaspăt tigaie cu două ouă prea ușoare (treceți la ouă minunate de fermă locale contra unei taxe nominale), rucola pentru copii, olandeză și ulei picant de muștar; frittatas sunt construcții libere cu ouă, aurii Yukon și orice număr de accesorii; iar crepurile sunt o specialitate a casei, umplute cu orice, de la gemul de casă al lui Stanley, la brie, la Nutella, la afine și miere locală, până la lămâie și zahăr vechi (dar perfecte). Nu uitați să verificați placa specială. Dacă ai noroc, o va avea biscuiți de cartofi dulci cu unt de arțar sărat.
Biscuit de casa + carnat de casa + ou prajit + cheddar = mic dejun delicios.
Nou instalat în clădirea din spate Magazinul general Alley, boutique-y cafenea/piață 7a Alimente, deschis de Wenonah Madison și soțul ei Dan Sauer, care este probabil cel mai bun bucătar din Martha's Vineyard în acest moment, face unul dintre cele mai tari sandvișuri de mic dejun pe care le-am avut oriunde. Alegeți-vă carbohidrații ( biscuiți de casă cu unt este un neintenționat) și dacă doriți sau nu cârnați de casă (tu faci) și/sau brânză (cheddar, te rog). Cu o cană de cafea Stumptown sau o cană cu lapte Gray Barn Farm *, este cel mai bun upgrade posibil la un combo de mic dejun Mickey D. Prăjitura umedă cu cafea, veninată cu delicioase de scorțișoară și nuci, se află în aceeași ligă. Făina de ovăz tăiată din oțel cu unt de arțar și stafide este, de asemenea, destul de umflată, chiar și în căldura sufocantă a verii. Prânzul este, de asemenea, foarte grozav la 7A, dar vom reveni la asta în scurt timp.
Farmul Gray Barn, aflat chiar pe drumul din Chilmark, produce lapte pasteurizat remarcabil cu gust brut de la vacile lor hrănite cu iarbă. Pentru cei care nu sunt înclinați către materiile prime fabuloase din apropiere Ferma Sirenelor, Laptele Gray Barn Farm este disponibil aici, la Cronig's Market și la Morning Glory Farm.
Art Cliff Diner: 39 Beach Road, Vineyard Haven MA 02568 (hartă); 508-693-1224; Art Cliff pe Facebook; 7a alimente: 1045 State Road, West Tisbury MA 02575 (hartă); 508-693-4636; 7Afoods.com
Prânz: Slice of Life
O minunată (lucrare netradițională) BLT.
Zeii care au inventat sandvișurile clasice precum BLT am înțeles bine prima dată, dar aprobăm și versiunea de roșii verzi prăjite de tip boutique la Felie de viață, o cafenea Oak Bluffs. Slănina afumată din lemn de măr este groasă (dar nu prea groasă) bine redată și este puțin cam mestecată. Salata verde este de fapt arugula de piper: o împerechere naturală cu slănină și (în acest caz, busuioc) maion. Roșia, un specimen verde acru, tăiat în felii groase, acoperit cu pesmet fin și prăjit până la maro auriu, este fierbinte și crocantă și face în totalitate acest sandwich. Aceasta plus Salată de felii (amestec de primăvară, piept de pui pesto, slănină mărunțită, brânză bleu, roșie, afine uscate, nuci confiate cu piper captivant, oțet balsamic bun) fac un prânz perfect pentru a împărtăși.
Felie de viață: 50 Circuit Avenue, Oak Bluffs MA 02557 (hartă); 508-693-3838; sliceoflifemv.com
Cina: Drumul de Stat
Laptele crud Mermaid Farm s-a transformat în ricotta.
Singura unitate de mese rafinate din West Tisbury este, de asemenea, cea mai bună insulă - dacă doriți o singură masă în Vineyard, Drumul de Stat este locul unde gom & mdashwith bucătarul-șef Austin Racine rezultând câteva feluri de mâncare cu adevărat spectaculoase din tot ce e mai proaspăt în acea zi. Standout-urile includ adesea ricotta cu lapte local de casă, supă de mazăre Morning Glory Farm, cu adevărat pui de pui fript de pui și fructe de mare înfășurate de pe un doc din apropiere. Este posibil ca cele mai bune lucruri de mâncat la State Road să fie dulciurile nebunesc de delicioase ale Rose Sarja, disponibile la micul dejun și prânz. Briose, prăjituri, prăjituri, aproape orice am gustat vreodată din cuptoarele lui Sarja a meritat caloriile. Atenție: Îndepărtează produsele de patiserie la 2:30 pentru a se pregăti pentru serviciul de cină.
Drum de stat: 688 State Road, West Tisbury MA 02575 (hartă); 508-693-8582; stateroadmv.com
Fructe de mare: The Bite, Sandy's Fish and Chips, Offshore Ale House, Larsen's Fish Market
O comandă medie de scoici prăjite este destul de importantă.
Scoici de burtă întreagă la Mușcătura, o prăjitură aproape pe malul apei pe drumul de la Menemsha Harbour este acoperită cu aluat suficient de substanțial pentru a glisa sosul tartru de murături fără a se destrăma, dar suficient de ușor încât aroma bogată, cremoasă, de burta de scoică minerală să fie strălucitoare clar. Si chowder's oricât de bun se găsește: acoperire cu lingură, dar nu atât de lipicioasă încât să poți sta o lingură în ea și ambalată cu scoici locale tocate, bucăți de cartofi și suficient de puf de porc. Bite este foarte popular și de-a dreptul celebru, astfel încât parcarea poate fi dificilă și așteptarea poate fi substanțială atât pentru mâncare, cât și pentru locurile de pe una dintre cele două mese ale sale.
La Sandy Fish and Chips, Situat în piața de pește a lui John pe State Road, chiar lângă centrul orașului Vineyard Haven, scoicile prăjite ar putea să nu fie la fel de faimoase, dar ar putea fi mai bune. Am încercat să facem o comparație cot la cot, dar este dificil, deoarece Sandy's și Bite sunt la cincisprezece minute distanță unul de celălalt cu mașina, chiar și fără trafic. Cu toate acestea, scoicile prăjite ale lui Sandy au o acoperire mai închisă la culoare și, spre deosebire de Bite, Sandy vă va pune scoicile prăjite pe o farfurie de hârtie în loc să fie într-una din acele cutii mici care ucid scoici, care aburesc scoicile și le răpesc mult râvnitul lor claritate.
O rola de homar atât de mare, încât este greu de terminat.
Leviatanul tuturor rulourilor de homar, această specialitate din afara meniului la Offshore Ale House avea o cerere atât de mare încât a atras un loc permanent în meniul fabricii de bere. Nu vă lăsați tentați să vă umpleți de arahide gratuite; cocul despărțitor de behemoth este preparat la grătar și umplut până la branhii (antenele?), cu altceva decât carne proaspătă, ușor acoperită cu maion. O latură de lămâie luminează întregul pachet și totul vine cu o grămadă de cartofi prăjiți.
Dacă Vineyard ar fi un campus universitar, Piața de pește din Larsen ar fi locul în care ghizii de turism ar arăta potențialilor înscriși pentru a-și bloca angajamentul. Alături de această piață de pește Menemsha Harbourside, unde au fost recoltați homari și Stridii din Golful Katama sunt pregătite pentru comandă cu acompaniament tradițional, capcanele pentru homari răsturnate servesc atât ca mese, cât și ca scaune: o sală de mese în aer liber, cu o vedere incomparabilă a apusului.
Mușcătura: 29 Basin Road, Chilmark MA 02535 (hartă); 508-645-9239; thebitemenemsha.com; Sandy Fish and Chips: la John's Fish Market, 5 Martin Road, Vineyard Haven, MA 02568 (hartă); 508-693-1220;Offshore Ale House: 30 Kennebec Avenue, Oak Bluffs MA 02557 (hartă); 508-693-2626; offshoreale.com; Piața de pește din Larsen: 56 Basin Road, Chilmark MA 02535 (hartă); 508-645-2680; larsensfishmarket.com
Bomboane și înghețată: Ben and Bill's Chocolate Emporium
O parte a magazinului de bomboane și înghețate Ben și Bill's Chocolate Emporium rafturi găzduiesc fudge de casă, alune fragile, creme de ciocolată și unele cu adevărat stelare (greu pe caramel, ușor pe ciocolată); cealaltă, aproximativ patru duzini de arome ale înghețatei lor ultra-premium - inclusiv cele mai bune din ambele lumi: înghețată de unt pe bază de unt care este plină de plin, ai ghicit, bucăți de bomboane sparte de unt.
Ben and Bill's Chocolate Emporium: 20 Circuit Avenue, Oak Bluffs MA 02557 (hartă); 508-696-0008; Ben și Bill sunt pe Facebook
Donuts: Donuts pentru ușa din spate
De la dreapta la stânga: prăjitură Buttercrunch, cremă Boston și faimosul bătător de mere - toate fierbinți.
Nu înțelegeți greșit numele Donuts de la ușa din spate: Această brutărie produce și vinde gogoși toată ziua de pe ușa din față. Dar numai noaptea (de la 19:30 până la 12:30 a.m., mai exact), exemplarele fierbinți proaspăt prăjiți sunt servite în spatele clădirii. Dacă vă aflați într-un bloc al magazinului, veți putea mirosi atunci când primul lot iese din ulei; și în funcție de cât timp șerpuie linia prin parcare, cât de mult ar putea fi până la următoarea rundă de prăjituri de mere este gata.
Gogoșele din ușa din spate de la cafeneaua și brutăria gourmet Martha's Vineyard: 5 Post Office Square, Oak Bluffs MA 02568 (hartă); 508-693-3688; mvbakery.com
Plăcinte: Plăcintele lui Eileen Blake și altfel
Capul și Insulele au o tradiție foarte puternică de coacere a plăcintelor, iar cel mai bun brutar de plăcinte al Vineyard este Plăcintele lui Eileen Blake și altfel. Deși ea însăși Eileen Blake a decedat acum câțiva ani, fiicele ei au dat dovadă de plăcinte cu coajă dublă, care ar face mama lor mândră. Căpșuna-rubarba este cu siguranță neacoperită și din fericire nu foarte dulce. De asemenea, sunt bune plăcinta cu nuci și plăcinta ei Tollhouse, care are gustul celui mai mare prăjitură cu ciocolată pe care ați mâncat-o vreodată. Doamna. Vaduvul lui Blake încă face schimbări și se ocupă de foișor (într-adevăr o mică colibă) pe State Road, unde veți găsi aceste exemplare de plăcintă magnifice.
Plăcintele lui Eileen Blake și altfel: 515 State Road, Vineyard Haven MA 02568 (hartă)
Cumpărături alimentare: Black Sheep, West Tisbury Farmers 'Market, Mermaid Farm, Fiddlehead Farmstand
Câteva gustări serios gustoase pentru plajă.
Mâncarea pentru picnic poate lua mai multe forme: chipsuri și bere; sandvișuri puternice din A lui Humphrey delicatese; și, dacă faceți cumpărături la Oaia neagra, Cel mai nou copil al lui Edgartown, brânzeturi fine, mezeluri și pateuri și scufundări casnice decadente. Gustarea de ultimă generație este numele jocului aici, unde salamurile Creminelli, Rougette asemănătoare cu Brie, măslinele feta și măslinele castelvetrano sunt un prânz portabil încântător.
Dulceata Linda Alley.
Cu excepția cazului în care sunteți pe insulă timp de câteva săptămâni, este greu să vă mâncați drum prin toate restaurantele excelente. Dar dacă aveți ocazia să gătiți o masă ici și colo, culegătorii nu vor fi mai buni decât la Piața de miercuri/sâmbătă din West Tisbury. Umpleți-vă geanta reutilizabilă cu celebrul porumb de la Morning Glory Farm, gemuri și muștaruri ale Linda Alley, miere de Neil Flynn, bok choy pentru bebeluși superb și flori și mai frumoase de la Krishana Collins. Și dacă sunteți în căutarea unei băuturi răcoritoare, lăsați câțiva dolari oamenilor cu presa de citrice pentru o ceașcă de suc proaspăt lămâie-lămâie-portocală.
La ferma Mermaid, un complot neobișnuit, de 36 de acri, care se află pe Granița Chilmark-Tisbury-Vest, Allen Healy și Caitlin Jones produce unele dintre cele mai bune ingrediente ale Insulei. Healy este un lapte care operează singura lactată cu lapte crud din insulă. Aroma laptelui nu are niciodată același gust de două ori: Uneori aroma bogată și cremă de nuci este mai avansată; alteori există o dulceață mai moale, de parcă câteva picături de miere s-ar fi scurs în sticlă. Iaurtul său uimitor cu lapte integral este atât de gros și cremos încât ai putea sta în lingură, iar brânza lui feta îmbunătățește orice salată de vară. De asemenea, crește miei și vaci de vită și are un congelator plin de carne (inclusiv niște hot dog minunate din carne de vită fără nitrați). Între timp, Jones este renumită pentru roșiile sale - în special pentru Sungold-urile pe care le lasă lângă marginea drumului cu o cutie de cafea pentru plăți din sistemul de onoare.
Fiddlehead Farmstand este cel mai apropiat lucru pe care Martha's Vineyard îl are de la un magazin de alimente gourmet de înaltă calitate, bine îngrijit. Rose Willett și Bob Skydell cresc multe lucruri bune în sezon (ierburi, salată, roșii); vând baghete foarte bune și alte pâini; au o selecție mică, dar atent curată, de brânzeturi locale din Cape și Insulele (cum ar fi feta menționată mai sus a Mermaid Farm, împreună cu o mulțime de brânzeturi americane bune, cum ar fi Cowgirl Creamery); carne proaspătă și vindecată, cum ar fi slănina Nueske; biscuiți și nuci (încercați migdalele Marcona) și vând înghețata Jeni foarte bună, dar neobișnuit de scumpă din Columbus, Ohio.
Produsele cu cel mai bun gust pe care le puteți găsi la Martha's Vineyard nu sunt cultivate local. Piersicile, nectarinele și prunele Gold Bud și Honey Crisp Farms pot fi găsite la Eden în Vineyard Haven, Fiddlehead Farm, menționată mai sus, și mica cabană de produse care s-a deschis în parcarea magazinului general Alley, ambele din West Tisbury.
Oaia neagra: 18 North Summer Street, Edgartown MA 02539 (hartă); 508-939-4082; Black Sheep pe Facebook; Piața fermierilor din West Tisbury: 1067 State Road, West Tisbury MA 02575 (hartă); 508-693-9561; westtisburyfarmersmarket.com; Ferma Sirenelor: 9 Middle Road, Chilmark MA 02535 (hartă); 508-645-3492; Mermaid Farm pe Facebook; Fiddlehead Farmstand: 632 State Road, Vineyard Haven, MA 02568 (hartă); 508-696-6700; fiddleheadfarmstand.com; Eden Market & Garden Center: 356 State Road, Vineyard Haven MA 02568 (hartă); 508-693-5202
Pizza: Flatbread, Joey's
Dacă doriți o pizza bună, mergeți la Pâine plată (parte a unui mini-lanț) în complexul aeroportului Martha's Vineyard. Pizza de acolo este făcută într-un cuptor masiv de piatră ars de lemne, iar pizza care iese din el are o crustă care este crocantă la exterior și fragedă la interior. Cu excepția cârnaților uscați, cu pietriș, de casă, toate toppingurile sunt demne.
Dacă doriți o felie, mergeți la Oak Bluffs pentru Al lui Joey, unde feliile au margini clare cu făină de porumb pe fund și sunt ușor acoperite cu o mână judicioasă. Joey's are un genealogic pizza demn de remarcat. Joey este membru al legendarei familii de pizza din Boston care deține venerabilul Santarpio's din East Boston.
Pâine plată: 17 Airport Roat, Edgartown MA 02539 (hartă); 508-693-1137; flatbreadcompany.com; Joey's: 12 Circuit Avenue, Vineyard Haven MA 02568 (hartă); 508-696-0010
Burgers: State Road, The Galley
State Road burgerul cheffy, care utilizează carne de vită crescută local, ar fi un exemplar magnific de burger dacă rulada pe care au folosit-o nu ar copleși carnea și brânza prin înșurubarea raportului important bun-burger. S-ar putea să vă gândiți să aduceți propriul rulou de cartofi al lui Martin și să înlocuiți cocul cu el atunci când nu se uită. Pentru un burger mai subțire, de zi cu zi, mergeți la Galera Menemsha în Menemsha. Priveliștea este grozavă, la fel și pulberea groasă, iar burgerul subțire este atent făcut la grătar cu brânza topită corespunzător pe cheeseburgerul dvs.
Drum de stat: 688 State Road, West Tisbury, MA 02575 (hartă); 508-693-8582; stateroadrestaurant.com; Galera Menemsha: 515 North Road, Menemsha, MA 02535 (hartă); 508-645-9819
Hot Dogs: Dinghy Dogs
Brian Langhammer din Câini Dinghy este un iubitor de hot dog și purist și un pic excentric; dar nu-l lăsa pe câinele și cocul lui să te păcălească. El folosește hot-dog-uri grozave cu carne de vită Pearl Kountry Club cu carcase naturale și veți observa diferența în prima dvs. mușcătură rapidă. În plus, își câștigă câinii rafinați cu varză murată de casă și ceapă sotată.
Câini Dinghy: 12 Circuit Avenue, Vineyard Haven MA 02568 (hartă); 508-693-6900
Și tu?
Unde îți place să mănânci la Vineyard?
Toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii noștri. Este posibil să câștigăm un comision pentru achiziții, așa cum este descris în politica noastră de afiliere.
Mănâncând totul la vedere (și vorbind neîncetat despre asta) din 2006. Aflați mai multe pe pagina noastră Despre și aflați cine este de vină pe masthead-ul nostru.