Grădina de ierburi a unei mănăstiri crește plante specializate care erau folosite în medicina medievală pentru a ajuta corpul să se vindece singur. Iată nouă plante pe care le-ai găsi acolo, pe care le poți cultiva și astăzi în propria grădină de ierburi.
Grădinile dedicate numai plantelor medicinale erau destul de rare în epoca medievală, cu excepția instituțiilor mari, cum ar fi mănăstirile, de exemplu, mănăstirea Rievaulx din Yorkshire (în imagine), unde erau mulți oameni de care să aibă grijă.
Medicina medievală s-a bazat pe noțiunea corpului care are patru „umori” legate de cele patru elemente:
- sânge (aerul) era cald și umed
- indiferenţă (apa) era rece și umedă
- bilă galbenă (focul) era cald și uscat
- bila neagra (pământul) era rece și uscat.
Medicul avea sarcina de a afla cum să restabilească echilibrul umorului unei persoane dacă se îmbolnăvea, astfel încât plantelor și ierburilor li s-au atribuit proprietăți pentru a remedia echilibrul. O plantă răcoritoare ar fi folosită dacă ați fi considerat că aveți prea mult sânge sau bilă galbenă, de exemplu.
Iată nouă plante de însămânțat pentru o grădină de ierburi inspirată de grădinile infirmiere monahale din Evul Mediu:
(Nu vă recomandăm să vă preparați propriile remedii pe bază de plante fără o mulțime de cercetări.)
Salvie (Salvia officinalis)
Salvie (Salvia officinalis) - de Isaac Wedin prin Flickr/Creative Commons
Salvie, al cărui prim nume botanic provine din latinescul salveo, care înseamnă „sunt bine”, a fost folosit de romani în medicină și gătit. Ca și în cazul altor plante menționate mai jos, „officinalis” este un memento al utilizării sale medicinale monahale - officina fiind depozitul monahal în care erau depozitate ierburile și medicamentele.
În perioada medievală, înțeleptul a fost descris ca fiind „proaspăt și verde pentru a curăța corpul de venin și pestă”. De asemenea, a fost mestecat pentru a albi dinții și a fost folosit foarte frecvent la gătit, împreună cu o mulțime de ceapă și usturoi. Aceasta înseamnă că umplutura de salvie și ceapă are un pedigree medieval!
Sage este cel mai bine cultivat în sol bine drenat, cu plin soare și poate fi cultivat fie din semințe, din butași sau din plante dop.
Beton (Stachys officinalis)
Beton (Stachys officinalis) de Pryma - CC BY-SA 3.0
Aceasta a fost odată o plantă incredibil de populară și folosită pentru a vindeca orice și tot ce vă puteți gândi - inclusiv câteva figuranțe precum frica, „sângele violent” și „nevoia rece”.
În funcție de soi, betonul crește între 25cm și 90cm înălțime.
Florile sale, în general violet, dar uneori albe, apar între iunie și octombrie. Este de lungă durată și are o creștere lentă și preferă zonele umede, dar nu umplute cu apă.
Clary Sage (Salvia sclarea sau clary sălbatic este Salvia verbenaca)
Înțelept clar (Salvia sclarea) de H. Zell (Lucrare proprie) CC BY-SA 3.0
Un alt membru al familiei salvia, Clary Sage a fost cunoscut și sub denumirea de „ochi limpezi” și „Oculus Christi” (Ochiul lui Hristos), deoarece utilizarea sa principală a fost spălarea ochilor, făcută prin infuzarea de frunze parfumate dulci în apă.
Este o bienală cu vârfuri de flori violet-albastru de la sfârșitul primăverii până la mijlocul verii și atrage albinele și alți polenizatori.
Isop (Hysoppus officinalis)
Isop (Hysoppus officinalis) de Holger Casselmann (Lucrare proprie) CC BY-SA 3.0
În grădinile medievale de plante medicinale, isopul era considerat un purgativ fierbinte. Beat în ulei, vin sau sirop, era menit să încălzească catarele reci și flegma toracică. De asemenea, a fost frecat pe vânătăi pentru a le calma și a avut utilizări purificatoare, astringente și stimulante.
Are vârfuri de flori albastre, roz sau roșii și preferă solul bine drenat.
Rue (Ruta graveolens)
Acesta a fost folosit ca purgativ puternic pentru ciumă și otravă și ca sprinkler cu apă sfințită în exorcisme. Proprietățile sale medicinale au fost acum în mare parte infirmate, iar utilizarea sa în cure poate fi periculoasă. Mirosul său este respingător pentru gândacii, câinii și pisicile japoneze și atrage unele specii de fluturi.
Puteți recunoaște plantele de rue după frunzele lor stufoase, verzuie-albăstrui, asemănătoare ferigii și florile galbene cu margini ondulate și inimi verzi. Rue poate crește până la 90cm înălțime.
Cel mai bine cultivat în sol bine drenat, cu soare plin - rareori are nevoie de udare. Aveți grijă când manipulați planta - seva poate fi un iritant puternic.
Mușețel sau mușețel (Chamaemelum nobile)
Mușețel de Karelj - lucrare proprie/domeniu public
Se spune că mușețelul reînvie plantele bolnave și căzute care cresc în apropierea acestuia. Este o plantă foarte dură, uneori cultivată în „peluze de mușețel” - care necesită multă muncă. Deoarece florile asemănătoare margaretei sunt foarte mici, multe dintre ele erau necesare pentru a fi de folos.
Odată ce le-ați ajuns, florile de mușețel sunt bune pentru a face infuzii sedative și digestive care combat și flatulența. Ceaiul de mușețel cu dittany, scabios și pennyroyal a fost un remediu medieval preferat împotriva otrăvii.
Această plantă perenă crește cel mai bine în condiții reci și preferă solul parțial umbros și uscat.
Mărar (Anethum graveolens)
Dill (Anethum graveolens) de Carl Lewis prin Flickr (CC BY 2.0)
Cuvântul mărar derivă din anglo-saxonul dilla care înseamnă „a adormi”. A fost folosită ca plantă de bucătărie pentru aromatizarea peștilor, murăturilor și ghivecelor, precum și în infirmeria pentru cordiale. Împreună cu chimenul și anasonul, semințele sale au fost transformate în prăjituri de condimente pentru a mânca după mese bogate sau boală pentru a ajuta la digestie.
Frunzele sale delicate pot atinge 60-90cm înălțime.
Chimen (Cuminum cyminum)
Infirmarers a crescut chimen pentru a-și folosi semințele în unguente liniștitoare pentru ten și ochi, precum și pentru utilizările sale culinare. Chimenul a fost cultivat mai mult decât mărarul în afara grădinilor monahale.
Chiriile țărănești erau plătite uneori în chimen, alături de găini și ouă.
Este originar din Marea Mediterană și necesită o vară caldă lungă, deci nu este cea mai ușoară plantă de cultivat în Marea Britanie.
Tatălă - cunoscută și sub numele de Boneset (Symphytum officinale)
Comfrey (Symphytum officinale) de Matt Lavin prin Flickr (CC BY-SA 2.0)
Tatălă are o lungă istorie de utilizare în medicină și a fost cultivat în grădini infirmiere pentru puterea sa de a vindeca rănile și inflamațiile și (așa cum sugerează porecla sa) ajută la fixarea oaselor sparte.
Consoleta are nevoie de sol bogat, umed, alcalin și, în general, preferă zonele umbrite. Poate crește până la 120 cm înălțime și are frunze lungi, păroase, de un verde intens. Aveți grijă când manipulați planta, care poate irita pielea sensibilă.