Tindem să ne gândim la sare ca la ceva ieftin - cel mai de bază dintre condimente. Și asta pentru că este așa: Sarea de masă este unul dintre cele mai puțin costisitoare lucruri de la supermarket și este unul dintre cele mai utilizate ingrediente de pe pământ. Dar nu toate sărurile sunt create egale; de fapt, există o sare mai scumpă decât oricare alta și este foarte intensă.

scump

Cea mai scumpă sare din lume se numește Amethyst Bamboo 9x și este apreciată în Coreea. Începe cu sare de mare grea coreeană grosieră, care este etanșată într-un cilindru de bambus îmbătrânit folosind argilă ceramică. Cilindrul este apoi prăjit în interiorul unui cuptor pe lemne de pin la temperaturi de aproximativ 1.500 grade F, aproape de punctul de topire a sării. Acest proces se repetă de încă șapte ori și apoi este prăjit din nou la o temperatură și mai fierbinte, astfel încât sarea se topește în ceea ce pare a fi magmă. Apoi este turnat și lăsat să se întărească în cristale.

Sarea rezultată este puternică (pentru a spune cel puțin), cu o aromă, fum, sulfuric și ușor dulce; trebuie mâncat cu cumpărare, pe mâncare, deoarece singur este mult prea intens. Se află în categoria „sare de bambus” (orice sare care a fost prăjită în interiorul bambusului), iar beneficiile sale presupuse pentru sănătate în medicina taoistă includ inhibarea celulelor canceroase și stimularea chi.

Dacă doriți să testați singură această sare, o puteți comanda de la buticul de sare de lux Lunca. Dar nu uitați că este cea mai scumpă sare de pe pământ: un borcan de 2,3 uncii vă va aduce înapoi 62,00 USD, iar o pungă de o kilogramă costă 272 USD.