Orzul a fost principala bază a dietei sumeriene și a fost folosit pentru a face prăjituri de orz și pastă de orz. Sumerienii combinau orzul cu alte legume locale, inclusiv fasole, linte, naut, muștar și salată. Mielul, capra, carnea de porc și peștele erau favoritele sumerienilor care locuiau în oraș, dar comunitățile rurale din agricultură nu mâncau carne des și trăiau cu o dietă preponderent vegetariană.
Sumerienii trăiau mai ales din produse din orz și legume. Aceste obiecte erau adesea transformate în supe sau pâine îmbogățită. Sumerienii s-au bucurat și de fructe precum mere, smochine, curmale și struguri. Sumerienii își uscau adesea fructele sau le păstrau în miere. Mierea a fost un deliciu preferat, iar sumerienii au adăugat miere aproape tuturor tipurilor de alimente. Caprele erau apreciate atât pentru carne, cât și pentru lapte.
Cultura alimentară din vechiul Sumer împarte mai multe caracteristici cu cultura alimentară modernă. Orașele sumeriene aveau tarabe de mâncare, un tip de unitate de fast-food în care pietonii puteau comanda orice tip de mâncare și să fie în drum cu o masă complet gătită în câteva minute. Berea și vinul erau populare în rândul sumerienilor, iar sumerienii preparau cântece de băut în tavernele lor locale. Mai multe limbi erau vorbite în sumer, așa că sumerienii au notat instrucțiunile de gătit traduse în fiecare limbă locală. Sumerienii au fost responsabili de primele rețete scrise.
- Regula de cinci secunde pentru consumul de alimente Oamenii de știință tocmai au demonstrat cât de grosolă este National Post
- Mâncarea ultra-procesată este legată de „moartea timpurie” - Metro
- De ce mâncarea engleză este riscul întregii lumi ~ The Overtake beta
- Cea mai bună rețetă completă de mic dejun englezesc - BBC Good Food
- Studiul constată că alimentele nedorite ultraprocesate sunt legate de îmbătrânirea avansată la nivel celular