A mânca curat sună ca o dietă sănătoasă în teorie - dar ce înseamnă cu adevărat?
Susan Okonkowski, dietetician înregistrat pentru Blue Cross Blue Shield din Michigan, a declarat că lipsa unei definiții universale pentru „alimentație curată” înseamnă că este ușor pentru oameni să interpreteze tendința dietei într-un mod care ar putea fi problematic.
„Este cu adevărat larg, deoarece întreaga filosofie în sine este aceea de a mânca mai multe tipuri de alimente bogate în nutrienți care sunt întregi”, a spus Okonkowski. „Deci, vă gândiți la cereale integrale, fructe și legume și leguminoase. Această parte a alimentației curate este sănătoasă. Cu ingrediente artificiale, desigur, nu doriți să mâncați lucruri care au coloranți alimentari și coloranți alimentari, cu îndulcitori și zaharuri adăugate. Aceasta este o parte foarte bună a mișcării de a mânca curat ".
Pe ultimul episod din Un podcast Michigan mai sănătos, găzduit de Chuck Gaidica, el și Okonkowski discută despre ce înseamnă cu adevărat mâncarea curată.
Faceți clic pe playerul media de mai jos pentru a asculta podcastul:
În termeni simpli, a mânca curat ar trebui să însemne consumul de alimente bogate în nutrienți, care sunt mai puțin procesate, au mai puține ingrediente artificiale și mai puțini îndulcitori.
Dar unii oameni consideră că alimentația curată înseamnă mai mult decât atât - și poate interpreta greșit conceptul în ceva restrictiv.
De exemplu, unii oameni ar putea crede că „a mânca curat” înseamnă a scoate pielea unui măr sau a unui cartof înainte de a-l mânca - dar pielea conține fibre și substanțe nutritive importante, a spus Okonkowski. Sau dacă cineva decide că nu va mânca alimente care conțin aditivi; cu toate acestea, unele alimente, cum ar fi laptele, au de obicei vitamina D adăugată pentru a spori consumul de calciu.
„Așadar, începeți să vă gândiți la diferitele moduri în care oamenii„ mănâncă curat ”și pierd potențial niște vitamine, substanțe nutritive și minerale foarte bune pentru organism”, a spus Okonkowski.
Dacă vă gândiți să încercați abordarea alimentației curate, Okonkowski a spus că este mai bine să vă concentrați mai mult pe adăugarea mai multor alimente bogate în nutrienți, minim procesate în dieta dvs. și să evitați fixarea pe fiecare ingredient din alimentele pe care le consumați în fiecare zi.