„Combinarea ceto-ului cu postul intermitent nu este o soluție magică.”

spune Castillo

În ciuda popularității sale continue, mulți RD nu recomandă dieta ceto, deoarece este extrem de restrictivă - aportul permis de carbohidrați este foarte scăzut, de obicei de 20 până la 50 de grame pe zi, ceea ce necesită o planificare atentă. Și acum controversa despre ceto a luat o nouă direcție, datorită Speed ​​Keto.

Un program digital creat de Dr. Harlan Kilstein (care nu este, de altfel, un medic, ci un „antrenor expert și motivator” cu un EdD, doctor în educație, diplomă), Speed ​​Keto susține că rezolvă unele dintre „punctele de durere” ale celor care urmează keto dietă. Potrivit site-ului Kilstein, o mulțime de oameni se simte frustrat numărând caloriile și macro-urile sau nu știu cum să facă față standului de slăbire care apare uneori când corpul se află în stare de cetoză de câteva săptămâni.

„Practic, Speed ​​Keto este un program hibrid care combină programul ketogenic tradițional cu postul intermitent”, spune Tony Castillo, RDN, consultant nutrițional pentru RSP Nutrition, Sănătate.

Speed ​​Keto se concentrează încă pe punerea corpului în cetoză (atunci când organismul folosește grăsimi pentru combustibil în loc de zahăr) și are un protocol de dietă similar cu ceto-ul tradițional: conținut ridicat de grăsimi, proteine ​​moderate și carbohidrați scăzuți, spune Castillo. Dar elementul de post intermitent (IF) al Speed ​​Keto este marea diferență.

„Postul intermitent este practica postului de câteva ore și, prin urmare, consumul de alimente doar într-un anumit număr de ore”, spune Castillo. „De obicei, postul are loc timp de 16 ore, consumul de alimente fiind limitat la un interval de timp de opt ore. Scopul programului Speed ​​Keto este de a încorpora practica IF, "explică el. În cele din urmă, oamenii din program mănâncă doar o masă pe zi, una care are un conținut scăzut de carbohidrați, proteine ​​moderate și bogate în grăsimi.

Îl recomandă Castillo? Într-un cuvânt, nu.

„Nu văd niciun avantaj pentru această dietă”, spune el. „În primul rând, un program de dietă axat pe conținut ridicat de grăsimi, proteine ​​moderate și carbohidrați săraci este de obicei nedurabil și poate fi o provocare pentru a urma un termen lung.”

De asemenea, este important să luați în considerare potențialele efecte secundare mentale ale Speed ​​Keto. „Un program de dietă care încorporează IF poate să nu fie ideal pentru cineva cu antecedente de tulburări alimentare,” spune Castillo. El subliniază, de asemenea, că efectele pe termen lung ale dietelor bogate în grăsimi sunt, în general, necunoscute. „Inițial, au fost create pentru persoanele cu epilepsie, nu pentru laici”, spune el. Și dacă unul dintre obiectivele dvs. de fitness este să construiți mușchi, urmarea unui program de dietă de tip ceto ar putea fi un obstacol de care nu aveți nevoie. „Principala sursă de energie a organismului provine din carbohidrați”, spune Castillo. "Fără ele, letargia este obișnuită, ceea ce face ca forța să funcționeze mai dificilă."

Acreditările și autenticitatea lui Kilstein au fost, de asemenea, puse în discuție. O scanare rapidă a recenziilor pentru singura sa carte disponibilă în prezent pe Amazon, Cartea de bucate Keto complet: Rețete pe care le vei jura că nu sunt Keto!, dezvăluie cel puțin câțiva clienți dezamăgiți. „Cel puțin trebuie să descriu cea mai mare parte a rețetelor ca fiind neimaginative”, a scris una, în timp ce alta a spus: „Rețete regurgitate, fără informații nutriționale, fără macrocomenzi, instrucțiuni incomplete sau slab scrise de la un începător care încearcă să scape de dietetici ceto. "

Mulți experți sunt de acord că dieta ceto este foarte greu de susținut, mai ales în situații sociale. "Nu există cercetări pe termen lung cu privire la efectele dietei ceto și, de asemenea, nu există dovezi care să arate că o dietă ceto este mai eficientă decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de calorii pe termen lung", cu sediul în New York nutritionistul Lauren Harris-Pincus, RD, spune Sănătate. „Cred că problema cea mai mare cu ceto este lipsa de alimente dense în nutrienți, cum ar fi fructele, cerealele integrale, fasolea și alte alimente care conțin fibre. În opinia mea, nimeni nu ar trebui să încerce o dietă care să elimine grupurile întregi de alimente fără supraveghere medicală. ”

Și când vine vorba de Speed ​​Keto, Harris-Pincus are și mai multe rezerve. „Această dietă a fost dezvoltată de cineva care nu este medic sau dietetician pentru a-ți vinde ceva”, spune ea. „Combinarea ceto-ului cu postul intermitent nu este o soluție magică. Dacă reduceți pur și simplu fereastra de consum, astfel încât oamenii tind să consume mai puține calorii într-o zi, deoarece nu puteți mânca în mod continuu.

În cele din urmă, singura modalitate de a pierde în greutate este de a crea un deficit caloric. „Keto te ajută să faci asta eliminând atâtea dintre alimentele obișnuite pe care le consumăm în fiecare zi”, spune Harris-Pincus. Dar, înainte de a începe dieta keto - sau orice variantă a acesteia - este înțelept să luați în considerare alternative mai dense în nutrienți.

Pentru a primi mai multe sfaturi de nutriție și dietă livrate în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la Mușcături echilibrate buletin informativ