În timp ce înghețatele cu conținut scăzut de calorii au mai puține calorii, mai puțin zahăr și mai puține grăsimi decât omologii lor tradiționali de înghețată, desertul nu este în general considerat sănătos.

slab

Când vine vorba de dulciuri, controlul porțiunilor este esențial.

Catifea roșie, S’mores, Cupa cu unt de arahide sau Caramel de sare de mare? Da, te rog!

Dacă ați fost în culoarul pentru alimente congelate în ultima vreme, probabil că ați văzut unele dintre aromele preferate de înghețată prezentându-se ca având un conținut scăzut de calorii - și, prin urmare, sănătoase. În funcție de varietate, o întreagă halbă de înghețată cu conținut scăzut de calorii are între 280 și 360 de calorii. Halo Top, Enlightened și Arctic Zero sunt opțiuni populare, dar alte mărci de înghețată de top oferă acum și selecții cu conținut scăzut de calorii.

Dar așteaptă doar un minut. Inghetata este acum sanatoasa?

„Sănătos nu este probabil termenul potrivit, pentru că vorbim despre desert”, a declarat Kari Ikemoto Exter, RD, CDE, dietetician înregistrat la Providence St. John’s Health Center din Santa Monica, California și Alex Grove, intern dietetic la centrul de sănătate. Acestea ar putea fi o opțiune bună pentru unii oameni, spun ei, dar alții ar putea fi mai bine să mănânce înghețată adevărată care să le satisfacă cu adevărat pofta de desert.

„Marea problemă a înghețatelor cu conținut scăzut de calorii este comportamentală”, spune Exter. „Oamenii cred că, deoarece acestea sunt„ mai sănătoase ”, este bine să mănânci mai mult. Dar, pentru persoanele care se luptă să găsească echilibru în dietele lor și să navigheze în nutriție, acest lucru poate trimite un mesaj foarte confuz. ”

Să o descompunem puțin.

Calorii. Pentru persoanele concentrate pe limitarea caloriilor, această nouă tendință de înghețată are cu siguranță potențialul de a fi de ajutor. O porție de jumătate de cană de fasole de vanilie Halo Top, de exemplu, are doar 70 de calorii, comparativ cu Häagen-Dazs Vanilla, care are 250. Cu toate acestea, înainte de a intra în lingură, ia în considerare dacă ai voința de a te opri la o singură porție.

Multe dintre mărcile cu conținut scăzut de calorii promovează numărul total de calorii pentru întreaga halbă chiar pe partea din față a pachetului, trimitând mesajul că este perfect să mănânci totul. Cu alte cuvinte, fără un control serios al porțiunilor, s-ar putea să consumați mai multe calorii cu înghețata cu conținut scăzut de calorii decât dacă ați fi ales înghețata obișnuită.

Proteină. Dacă aveți impresia că aceste înghețate sunt o sursă bună de proteine, așa cum indică adesea marketingul lor, este posibil să fie necesar să reformulați această gândire. În scopuri comparative, Exter recomandă de obicei 21g de proteine ​​pe masă. Ea explică, de asemenea, că conținutul de proteine ​​al înghețatei variază semnificativ de la o marcă la alta.

Pentru a pune acest lucru în perspectivă, o porție de jumătate de cană de fasole de vanilie Halo Top are 5g de proteine ​​(Häagen-Dazs Vanilla, 4g), astfel încât singura modalitate de a obține o porție de proteină de dimensiuni decente este să mănânci întreaga halbă - care, desigur, nu este de fapt sănătos sau recomandat.

Gras. Înghețatele cu conținut scăzut de calorii au, în general, mai puține grăsimi decât înghețatele tradiționale. Halo Top Vanilla Bean oferă 2g; Häagen-Dazs Vanilla obișnuită are 17g.

„Cu toate acestea”, adaugă Exter, „Deoarece înghețata adevărată are mai multă grăsime, se va simți mai satisfăcătoare”. Ea explică faptul că cu cât este mai mare conținutul de grăsime, cu atât digestia este mai lentă; cu alte cuvinte, înghețata tradițională va rămâne cu tine literalmente mai mult timp.

Zahăr. Înghețele cu conținut scăzut de calorii au mai puțin zahăr adăugat - 6g în Halo Top Vanilla Bean față de 20g în Häagen-Dazs Vanilla. Diferenți îndulcitori, cum ar fi eritritolul și stevia, sunt folosiți pentru a înlocui zahărul real. Acest lucru ar putea sau nu să fie potrivit pentru dvs.

„Dacă încercați să vă controlați pofta de dulciuri, consumul de îndulcitori artificiali nu vă va ajuta”, sugerează Exter. Acest lucru se datorează faptului că îndulcitorii sunt chiar mai dulci decât zahărul. În plus, unii oameni pot prezenta disconfort la stomac de la îndulcitori.

„Persoanele cu diabet trebuie să urmărească cu atenție aportul de zahăr, deoarece crește nivelul zahărului din sânge”, spune Exter. „Pentru persoanele care nu au diabet, aș sugera, în general, utilizarea zahărului real, dar având în vedere cât de mult zahăr adăugat consumați în fiecare zi”.

Linia de fund. Doar pentru că este relativ „sănătos” nu înseamnă că ar trebui să mănânci întreaga halbă. Dacă sunteți în căutarea unui desert, s-ar putea să fiți mai bine să vă bucurați de o porție mică din ceva ce vă place cu adevărat, în loc să alegeți ceva care nu este la fel de satisfăcător.

„Dacă am poftă de înghețată, mănânc Häagen-Dazs și mă uit la porțiile mele”, spune Grove. Ea sugerează căutarea unei înghețate mai puțin procesate - cu o listă scurtă de ingrediente - și amintirea că controlul porțiunilor este important.

Dacă sunteți interesat să încercați înghețatele cu conținut scăzut de calorii, Exter vă recomandă Halo Top, care are o consistență similară cu înghețata obișnuită. De asemenea, ea sugerează să încercați alte alternative înghețate reci și cremoase, cum ar fi opțiunile pe bază de iaurt înghețat sau să faceți înghețată Banana (N).

Rețetă de înghețată cu banane (N). Acest tratament dulce sănătos este natural și oferă fibre și potasiu.

  1. Se amestecă bananele congelate.
  2. Mănâncă cu o lingură!

Căutați un furnizor cu care să partenerați pentru a obține un stil de viață mai sănătos? Găsiți un furnizor Providence în apropiere: