Acesta nu este pepenele tău obișnuit.

Wen Yuan

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

pepenele

Culoarea roz-roșiatică a unui pepene verde amintește de căldura zilelor de vară și de picnicurile cu familia. Dar oamenii încep să înlocuiască pepenele roșu nostalgic cu un pepene verde mai modern și mai unic care poartă o coajă verde similară, dar cu un galben strălucitor în interior. Deci, ce este exact pepenele galben și cum se deosebește de pepenele roșu obișnuit?

Rosu vs Pepene galben

Pepenii galbeni nu au licopen, care este substanța chimică care produce o culoare roșiatică în fructe și legume, cum ar fi roșiile și grapefruitul roșu. În timp ce cantitățile mari de licopen din pepenele roșu îi conferă un interior roșu-roz, lipsa licopenului din pepenele galben dă o culoare gălbuie.

În mod surprinzător, pepenele galben a fost cultivat înainte de pepenele roșu. Pepenii galbeni au fost crescuți pentru a avea un conținut mai mare de licopen odată ce pepenele a devenit mai popular, ceea ce l-a făcut mai roșu în timp. Originar din Africa, acest tip de pepene galben are o aromă oarecum mai dulce și o coajă mai groasă decât vărul său roșu.

Beneficiile nutriționale ale pepenelui galben

În ceea ce privește valoarea nutrițională, pepenele galben se ridică la aproximativ 46 de calorii într-o ceașcă și face o gustare minunată. Similar cu pepenele roșu, pepenele galben are un conținut ridicat de vitamine A și C, care pot susține sistemul imunitar și sănătatea pielii. Spre deosebire de pepenele roșu, pepenele galben conține mai mult betacaroten, care este un antioxidant care poate proteja împotriva cancerului și a bolilor oculare.

Cu numeroasele sale beneficii pentru sănătate și numărul scăzut de calorii, pepenele galben este o alegere excelentă pentru oricine caută o gustare dulce și răcoritoare. Acest fruct galben poate fi folosit și pentru deserturi, cum ar fi tartele de fructe sau piureuri, sau poate fi, de asemenea, inclus ca topping pe o salată creativă. Poate fi, de asemenea, suc pentru o băutură răcoritoare care păstrează aroma originală a pepenelui galben. Pepenele galben nu numai că poate ajuta la detoxifiere și previne balonarea, dar și procentul ridicat de apă vă poate menține hidratat pentru întreaga zi.

Cum să alegeți cel mai bun pepene verde

Pepenele galben este, în general, interschimbabil cu pepenele roșu și personal aș alege ce este mai ieftin la magazinul alimentar. Acestea fiind spuse, pentru cei care nu au mai încercat pepenele galben înainte, l-aș recomanda cu drag.

Dacă sunteți la magazin alimentar în căutarea unui pepene galben frumos, copt, verificați pepenii care au o cremă pată gălbuie pe coajă. Un pepene verde copt, galben sau roșu, ar trebui să se simtă destul de greu și ar trebui, de asemenea, să scoată un sunet gol dacă îl bateți ușor. Pepenii verzi sunt de obicei cei mai gustoși din timpul verii, dar asta nu ar trebui să te împiedice să ridici un pepene galben în orice moment al anului.